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第七十八章,冒死吃河豚(1 / 2)

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这一壶酒下去,宋爱学的脸顿时成了猪肝色。

刘义明女友吴可馨的那双大眼睛开始不时迷离着,光洁的额头直往餐桌上垂,只好用手扶着。

鞠茜和小颖白净的脸颊透着陀红,显得更加妩媚。

李佳佳看起来倒没什么事,乌黑的双眼,还不时瞟向对面的小颖,继续不动声色地试图在喝酒方面占据优势,压制对方

女人喝起酒来,最大的好处就是不用扑粉底美颜,脸上个顶个的都艳若桃花。

而男人们喝酒,只要酒桌上有了女人,就会有另一种劲头。

喝一会儿酒,看一会儿女人,不知不觉就能喝多。

更有不良的酒品者,逼着女人多喝,看着她出丑以为乐事。

韶宏伟不想让大家喝多,就对孙富江道:

“下面的酒,咱们就随意吧。你没看见,桌上已经有人快不行了。”

孙富江看了看台面,觉得也差不多了,就痛快地道:

“好,就听你的,又是大中午的,咱们能喝多少喝多少,不再拼酒了。”

宋爱学赶紧顺坡下驴道:“对对对,这个政策好,大家主要是尽兴,尽兴就好。”

刘义明怼道:“拉倒吧,不能喝就别吱声,再吱声就得先提酒啊!”

同学之间就是这样。

刚才还紧密得像一个人似的,豪气干云,转眼间就开始互掐。

宋爱学毕竟酒量有限,这一点被刘义明死死拿捏住了。也不敢直接回怼,只好再找其他机会报复回来。

这时,最后两道菜,红烧黄河大鲤鱼和白汁河豚上桌了。

孙富江为了打消吴可馨等人对吃河豚的顾虑,特意请鱼馆的大厨到场,讲解示范河豚的吃法。

大厨介绍说,河豚鱼虽然有毒,但他们可以技术处理。鱼身上这种神经毒素,依照毒性强弱,依次是鱼籽、肝脏最毒,肾脏、血液、眼睛和皮肤次之,鱼肉是安全无毒的。

本店的河豚都经过严格的加工。一般河豚毒一百度高温是没办法消除的,只有在一百二十度高温的情况下,经过一个小时的加工才能破坏。

为了安全起见,本店的河豚即使是没毒的鱼身部分,也经过超过一个小时的一百二十度以上的高温处理,所以,请贵宾们放心大胆食用。

说着,大厨率先现场吃了半条河豚,以让大家放心。

孙富江见大厨吃完,座上的女士还有些疑虑,就对大厨道:“师傅,我让你准备的绝活呢?”

大厨连忙道:“孙总,早就给你准备好了。”

说着话,服务员端着一个精美的碟子走上前来,摆在桌上,转至孙富江面前。

众人一看,碟子里是精致的像是鱼肺之类的东西,被切成了四份。

大厨介绍道:“这就是孙总要的河豚鱼肝。”

吴可馨立即发出一声惊叫:“天呐河豚鱼肝,您刚才不是说它有剧毒吗?”随即,将身体使劲往后靠,很怕靠的不够后,会中毒一样。

鞠茜和李佳佳面露惊恐,看着孙富江,不知他要干什么?

刘义明和宋爱学也担心地看着孙富江,怕他真拿自己的性命开玩笑。

韶宏伟以前吃过河豚,对这些吃法多少有些了解,没流露出一点惊讶。

小颖显然不是第一次经历这种场面了,脸上有些得意地看着李佳佳,显出自己在此方面的优越感来。

大厨趁机解释道:“孙总是我们鱼馆的老食客了,也是我们的贵宾。我们这里有道著名的河豚名菜——油煎河豚鱼肝,就是专门为喜欢吃河豚,又懂得品味河豚鱼鲜的贵宾准备的。”

宋爱学一推鼻梁上的眼镜,问道:“刚才,大师傅不是说,鱼肝里毒性最大吗,这样吃,岂不是危险?”

大厨微微一笑道:“贵宾有所不知,河豚鱼肝虽毒,但我们这些受过训练的厨师,懂得怎么去除这些毒素。我们这里卖的河豚,都是鱼馆定点养殖的,比野生的毒性低,但味道同样鲜美。”

“我们在处理河豚时,先小心地取出肝脏。然后,将肝脏上的经络挑出,这样就可以减少毒素的积存。”

“经过五个小时的盐水浸泡,分化肝脏内部的组织细胞,进一步排毒。随后就是两个小时的流水清洗,这样处理后,毒素就基本处理差不多了。”

刘义明立即打断道:“等等,你说处理的差不多是什么意思?是不是说,那里面还有部分毒素是无法彻底清除的,那岂不是还是不能吃。”

大厨笑了笑道:“贵宾说的对,即使经过如此复杂的程序,河豚肝脏里的毒素,也还是会有一部分残留。但由于我们这里的河豚都是养殖的,不像野生的那样不好管理环境,所以,肝脏内残留的毒素是很细微的。”

“这些微量的毒素,在我们人体能够接受的范围内,是可以吃的。但野生的河豚肝就尽量不要吃。日本人经常吃河豚中毒而死,都是吃野生河豚造成的。”

见大厨介绍完,孙富江看了看座上的三个老同学,眉毛一挑,挑战式地问:

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