第一百四十二章 豆腐问世（2 / 2）

“兰姐姐，等杨梅熟了，咱们去山上摘杨梅做蜜渍杨梅好不好呀？”

顾兰也开始流口水，吸溜一下，点头应下，山里的孩子们没啥零食，平时靠山吃山，大人们不许他们进山，就只能摘点野草野果子。

现如今的小龙坎不一样了，村里人敢进山，春天山里有各种能吃的野草，有时候大人看见也会摘些带回来给孩子们吃。

还有人好奇，“外面商队里的豆子卖的贵不贵？咱们能不能自己种？”

一想到这么好的东西有这么多吃法，村里人不由得都泛起小心思。

去年发现树葛能吃，他们一整个冬天都没饿肚子，现在不愁饿肚子，谁不想让日子更好过一些啊！

人就是这样，欲望是得不到满足的，饿得时候只想填饱肚子，填饱肚子了想吃的好，吃的好了，又想吃新鲜的。

过了好日子，就不想再过苦日子。

顾兰就是拿捏住他们的这种心理，才想着惯着他们的口腹之欲。

“做豆腐难不难？”

“不难。”

“这就做好了？”

“还没呢，”顾兰一边说着，一边让人把磨好过滤好的豆汁放入大锅里煮，浓白色的豆汁在锅里翻滚，散发出淡淡的生涩气味，可越煮便越是浓厚。

撇去浮沫，搅拌以防糊底，煮到火候差不多，再倒进去一些清水降温。

然后，顾兰从一旁提出一个木桶，里面放着清水一般的生石灰水，她舀了一瓢倒入锅中，奇迹一般，在众人的眼皮子底下，浓白顺滑的豆浆慢慢凝结成絮状……

“这就是豆腐脑了，”顾兰叫人拿碗来，一排排摆开，往每个碗里舀两勺，没有糖也没有蜜渍杨梅，做成咸口的也没有豆浆，只有一些咸榨菜，稍微加了一些，热腾腾的豆花端到众人面前，虽然没有多少调料，可众人都吃的啧啧称奇。

“这东西一进嘴就没啦！”

“都还没尝到味道呢，就没有了，啧啧，味道还挺好！”

村里人很快就发现，这种名叫豆腐脑的吃食，就连老人和孩子都能吃！

顾兰一次性拿出来三十斤豆子，全都磨了，光是在成型这一步，差点就没能剩下多少。

顾兰也不藏私，连忙又搬出一盆豆子继续磨。

村里人倒也老实，知道这玩意不可能让他们吃个饱，第二次时，只给一些老人孩子舀了些，其他人都眼巴巴看着。

这一次点好的豆腐放入做好的豆腐框架里，上门扑上麻布，木板上再压上重物，不多久，豆腐就成型了。

顾兰让人挪开重物，拿下木板，一大方块豆腐齐齐整整摆在那里，她拿着刀，横切竖切，切的整整齐齐，她用手拿起一块，看的众人眼睛都直了。

真成固体了！嘿，可真神奇！

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