38、强者之面（1 / 1）

刘明辉自然不打算做樱式拉面，他打算用最正宗中华料理，征服这所谓樱花国的强者。 这是一种面条劲道，仅靠简单调味就无比好吃的料理。 既然是用来征服神秘强者，那就叫做强者之面好了。 系统提示：恭喜您自创菜品，触发随机任务，强者之面。 强者之面：随机任务，制作出一份至少达到初级评价的强者之面。 任务奖励：强者之面料理能力（高级）。 居然触发了随机任务，系统果然给力，刘明辉对今晚的任务更加有信心了。 接下来，只需要利用一点前的时间，完成这道料理就好。 扫视了一下厨房，刘明辉发现食材还有些不够，当即叫森山丈一出去采购。 森山丈一眼前一亮，刘老板这是又要研究新料理了？ 记得上一次自己去采购食材，就享受到了一份美味的咖喱饭。 想到这里，森山丈一感觉自己口水都要流出来了。 当即出发，朝着外面走去。 趁着森山丈一去采购食材的时候，刘明辉开始准备起了碱水。 取一些枝豆残留的茎秆，直接用大火焚烧成灰。 然后将这些草木灰收集起来，用清水浸泡搅匀，静置备用。 这时候，森山丈一也将刘明辉需要的食材采购了回来。 同时一脸兴奋的看着刘明辉，想看看这次会诞生什么料理。 这可是难得的学习机会。 用手感受了一下食材的品质，倒是刚好够用，刘明辉行动了起来。 干锅烧热，下入去壳小麦，干炒，尽量去除其中的水分。 虽然可以直接使用面粉，但是这样会减少面条的香气，大大降低了强者之面的品质。 在刘明辉的不断翻炒下，小麦中的为数不多水分很快被炒干，达到了可以使用的程度。 再将炒干的小麦用料理机打成面粉，面条所使用的面粉就准备好了。 轻轻一闻，还能闻到小麦的独特清香。 面粉在使用前，还需要过几道筛，去除其中的大颗粒。 这些大颗粒会影响面筋的形成。 取适量面粉，加入两颗生鸡蛋和适量后搅拌均匀。 这里注意，需要用可生食鸡蛋，这样能够避免面条中带上鸡蛋的腥味。 同时不要加一滴水，这是面条成品能够劲道的关键。 这时候，取几滴沉淀好的枝豆茎秆草木灰水，也就是俗称的碱水，揉入面团之中。 揉好的面团不要立刻使用，而是要饧上十分钟，然后再次揉。 如此反复三四次，面条才能达到最劲道的状态。 然后将揉好的面条揉搓成粗细均匀的细条，均匀的卷在两根筷子上。 接下来，就是制作强者之面的关键。 拉动筷子，将面条拉到合适的粗细。 当然，也有简便方法，那就是用做拉面的手法进行拉面。 只不过，这样做出来的面条，劲道程度会低上一点。 另外一边，森山丈一也有些懵逼。 等了半天，原来刘老板只是要做拉面啊。 只不过做拉面不放水，反而加了奇怪液体进去，属实有些奇怪。 还有那盆水，远远看去，乌漆麻黑，真的能够添加进食物里面吗？ 听说遥远的东方存在着巫术，难不成刘老板其实是个巫术师。 他不装了，摊牌了，要发功了！ 就在森山丈一无限脑补的时候，刘明辉对他说：“森山，你过来。” “抓住筷子，站在这里别动！” 等森山丈一站好，刘明辉就要开始拉面了。 这一步至关重要，容不得半点马虎。 轻轻拉动面条，柔韧性刚好，刘明辉也不犹豫，飞快后退，将面条不断拉长。 崩、崩、崩。 只可惜，将面条拉到十几厘米的时候，它断了。 还好两人手速快，倒是没有让面条洒落。 失败了。 强者之面果然不是那么简单的东西，几乎不可能一次性就成功。 刘明辉对此早有预料。 倒是森山丈一松了一口气，刚刚刘明辉拉面的时候，他吓了一跳。 他从来没有见过，哪怕是听过这种奇怪的拉面手法。 这种方法能够拉面成功，那才真是见鬼了。 森山丈一建议道：“刘老板，你是要做拉面吗？” “虽然有些冒昧，我还是推荐你用传统的方法。” 刘明辉没有搭理森山丈一，而是开始查看起面条的断口。 在失败中总结经验，才是成功的关键。 他发现面条的面筋不够稳定，看来是揉的还有些不够。 不过这些面条也不能浪费，正好试试最终成品的味道。 当即起锅烧油，下入姜葱蒜和辣椒。 小火慢慢煸，让这些调料的味道充分融入油中。 滤去残渣，下入刚刚拉失败的面条，简单翻炒至成熟，一碗面，就算是完成了。 就在森山丈一以为刘明辉还要添加其他材料的时候，却发现他直接将面条盛入碗中，拿起筷子就开始品尝了起来。 这面条就那么完成了？ 你不是在逗我？ 什么都没有怎么吃？ 森山丈一陷入了深深的怀疑，这种面条怎么会好吃？ 即使是炒面，你也要放点配菜，从没见过那么素的炒面。 或许刘老板压根不会左面？ 也是，人无完人，刘老板不会也是正常。 等到他绝望，就是自己出场的时候。 自己要告诉他，什么才是最正宗的面。 只可惜，森山丈一丝毫没有在刘明辉的眼中看到半点绝望。 甚至连眉头都没皱一下。 刘明辉夹起根面条吃下，慢慢品尝。 面条劲道，猪油的香味带着姜葱蒜和辣椒的味道，附着在面条上。ωω 如此简单的组合，味道居然还算不错。 只是，由于面条没有拉到合适的长度，太粗，导致不够劲道。 猪油和调料的味道也只是流于表面，并没有融入面条中，总体味道差了一大截。 调味虽然还要改进，却很简单。 问题的关键就在面条上，什么时候自己能够拉出粗细合适的面条，自己就能成功了。 刘明辉想了想，对森山丈一说：“食物不能浪费，森山，你将剩下的面条吃掉吧。” 森山丈一脸色当即就是一垮。 谁特么要吃这种难吃的面条啊！ 不过老板有吩咐，他也只能不情不愿的答应道：“嗨，刘老板。”