62、石子饼（1 / 1）
刘明辉丝毫没有关注今天的“真相”节目。 即使真相节目组特意通知了自己，说会在今天早上十点进行播放。 结果早已注定的事情，没什么好关注的。 自己出手，打广告引流还不是水到渠成？ 只需要等待晚上的忙碌就行。 这边，刘明辉带着大黄将附近都逛了个遍。 由于今天是工作日，街上的行人倒是不多。 走着走着，刘明辉走到了一家名为鸡好的炸鸡店。 想了想，他决定走进去点一份炸鸡。 这种高热量的油炸食物，总是有其他食物没有的魅力。 “先生，请问需要点什么？” 一个熟悉的声音传来，刘明辉诧异的抬头一看，居然是室内光子。 看室内光子身上的工作服，她应该是在这里打工。 一天打两份工？ 室内光子还真是辛苦。 刘明辉想了想，说：“室内，还真是巧。” “给我来一份招牌炸鸡套餐即可。” 听到熟悉的声音，室内光子低头一看，不是刘老板是谁？ 不过她此时正在工作，倒是不好多说。 尤其是，这家店的老板对员工非常苛刻。 看到自己开小差，肯定会骂人。 所以她只是对刘明辉点了点头，倒是没有多说。 很快，刘明辉点的招牌炸鸡就送了上来。 层层叠叠的炸鸡，码的非常高，看得出室内光子特意给刘明辉加了量。 刘明辉微微一笑，向室内光子表示感谢。 然后，将注意力转回到炸鸡上面。 却没看到，室内光子的脸可疑的红了一下。 金黄色的炸鸡，此时正散发着诱人的香气。 刘明辉戴上一次性手套，抓起一颗就放入嘴里。 外皮还算酥脆，就是有些油腻了一点。 一口咬开，肉汁倒是还算充盈，只不过，不嫩，有点柴。 味道一般。 刘明辉得出了结论。 不过凑合着吃倒是没事。 并不是所有人，对于食物都有着超高的要求。 刘明辉当然不会忘记大黄，拿起一块炸鸡，准备喂给大黄。 只不过，这一次，大黄却表现得非常抗拒。 直接扭过头，拒绝了这块炸鸡。 真，狗都不吃。 刘明辉有些无语，原来你是这样的大黄。ωω 身为中华田园犬你还挑食？ 不过既然大黄不吃，刘明辉自然也不可能强行投喂。 只得自己努力，废了九头二虎之力，才将这盘炸鸡解决掉。 到最后，打嗝都是炸鸡的味道。 刘明辉觉得自己估计是有一大段时间不想吃炸鸡了。 甚至，炸物的味道自己都不想闻了。 牵着大黄，便离开了鸡好炸鸡店。 刘明辉才刚走，室内光子的同事平原史惠就一脸八卦的看着她，说：“室内，刚刚那个大帅哥是怎么回事？” “上次看你朋友过来，可没见你那么大方。” “啧啧啧，那可是一整盘的豪华炸鸡。” “他，该不会是你的男朋友或者暗恋对象吧？” 室内光子没好气的白了一眼平原史惠说：“瞎说什么呢？” “我不是给你说过，我晚上要去居酒屋打工吗？” “这是我打工居酒屋的老板。” “不讨好老板，我还讨好谁？” 平原史惠狐疑的看着室内光子，却发现她神色自然，似乎完全没有问题。 最终放过了室内光子，叹了口气说：“居然是你老板啊。” “可惜了。” “如此年少多金又长得帅的好男人，也不知道会便宜了谁。” 此时，刘明辉已经牵着大黄回到家中。 才刚解开牵引绳，大黄就飞快跑到自己狗窝里一趴，睡了起来。 刘明辉有些绷不住了。 吃了睡，睡了吃，就连出去遛狗，都是自己强行拖着去。 这怕不是某种新品种的猪吧？ 可是，它吃那么多，也不见长肉啊！ 不说小狗是长得最快的时候吗？ 算了，不爱闹腾是好事。 真要闹腾起来，才有刘明辉烦心的时候。 刘明辉想了想，直接去了厨房，准备开始制作石子饼。 手指捏了捏面团，发酵的倒是刚刚好。 石子饼，有很多种做法。 最简单的就是在表面撒上一层芝麻，光吃面粉本身的味道。 再复杂一点，则是会在其中包上一些馅料。 刘明辉想了想，准备做红糖芝麻馅的石子饼。 将红糖打成粉，然后拌入适量白芝麻和面粉，红糖馅就算是准备完毕。 有些人会奇怪，为什么红糖馅为什么要加面粉。 这是一个小技巧，防止红糖流糖。 不仅不均匀，还容易因此烫到手。 将醒好的面，揉成长条后，分成大小合适的剂子。 再用擀面杖擀平，就可以准备包石子饼了。 类似于包包子的手法，只不过不用折出好看的褶皱封口。 只需要将红糖馅均匀包在中间即可。 然后用掌心将包好馅料的面团压扁，再用擀面杖擀成合适的大小即可。 由于有馅料。 所以擀面的时候一定要小心。 尽量在将饼擀薄的同时，也要保证馅料的均匀。 馅料不均匀，会非常影响最后成品的口感。 反复几次，刘明辉的身边出现了几个圆圆的饼。 最后在饼面撒上一层白芝麻，准备工作就算是完成了。 起锅，换平底锅，放入石子进行加热。 这样表面积更大，也能增加石头的利用率，和对火候的掌控。 等到锅内温度足够高之后，铲除一半石子后，将面饼一张一张平铺在锅内的石子上。 由于刘明辉的平底锅比较小，一次也仅能制作三张石子饼。 这时候，再将铲出来的滚烫石头平铺回去，继续用小火加热就好。 不用盖锅盖，锅盖会影响水分的散失，让石子饼不够香酥。 大约过了五分钟，石子饼差不多成熟。 扒开上面的石子，取出石子饼即可。 这时候千万要注意，别被烫伤。 至于石子饼，也一定要趁热取，否则容易和石子粘连。 虽然刚刚吃过炸鸡，面对散发着浓浓香味的石子饼，刘明辉也有些嘴馋。 只可惜，刚出锅的石子饼还是有些太烫了一点，需要等一下才能使用。 如此反复，刘明辉准备的面团大概做了五锅石子饼。 整个厨房里，弥漫着好闻的面粉清香。 此时正好第一锅石子饼也冷却到了合适的温度。 刘明辉拿起一张，就吃了起来。