127、刷进度（1 / 1）

沟通完毕，刘明辉便挂断了电话，理所当然的对泷本美喜说： “你看，我就说没有问题。” “我把小松律师的电话号码给你，到时候你和他联系一下。 “将真相节目组的事情好好和他说一下，让他一并帮忙解决就好。” 面对刘明辉的迷之自信，泷本美喜实在是不想打击他。在她看来,服务态度那么好的肯定是新手律师，又能厉害到哪里去？就是不知道为什么？他觉得电话里传来的那个声音有些耳熟。只不过一时想不起来，她索性不想，笑着说： “那就感谢刘老板的大力帮助。” “我会尽量拖住上条负责人，让他不要将《走进生活》这档节目取消。”ωω 虽然说尽量，但是泷本美喜觉得自己人微言轻,估计是拖不了多少时间。这种案件处理起来非常麻烦,一时半会儿肯定解决不了。等解决之后，《走进生活》这档节目凉得渣渣都不剩了。当然她不会将这种担忧说出来。那样只会为刘老板徒增烦恼。有时候无知也是一种幸福。至于刘明辉所说的一个月时间，泷本美喜是完全不信。除非这次的事情有突破性的进展，否则一个月之内根本无法秒杀西谷佑大，就在俩人思考的时候，泷本美喜的车四平八稳的停了下来。刘明辉抬头一看，发现已经到达了龙鲤居酒屋门口。随即带着大黄和烧烤盘下了车。想了想，又对泷本美喜说： “泷本小姐，龙鲤居酒屋到了，感谢你的帮助。” “正好眼下是吃饭的时间，要不你过来顺路吃个饭？” “当然，由于现在不是营业时间，店里没什么食材,我可能只能用最简单的蛋炒饭招待你。” 蛋炒饭？虽然这是普通料理，但是这可是刘老板的蛋炒饭,必然不会普通。想到这里,泷本美喜惊喜的点头道： “我倒是十分想知道刘老板的蛋炒饭是什么味道。” “就是不知道要不要收费。” “收费的话，我可吃不起。” 想到这里,泷本美喜就是一阵肉痛。当初那只云龙炸虾，虽然很值。但是那高达一百万円的冲动消费,还是非常影响她的生活质量。再来一次一百万円的冲动消费，泷本美喜估计要回家吃土了。刘明辉理所当然的说：“收费？当然要收费。” “不过你已经提前支付过了。” “送我过来的车费，就当做是中午蛋炒饭的收费吧！” 这样的话，两人也算是互不相欠，泷本美喜也不用有什么心理负担。泷本美喜自然知道刘明辉的意思，用力的点了点头，说： “那我可一定要多吃点，才能将我的车费赚回来。” “不过，你需要等我一下，我要将车子先停一下。” 就这样，两人算是约好了中午一起吃蛋炒饭。至于回家？反正已经到了龙鲤居酒屋，刘明辉也懒得回去了。在这里直接解决中饭，然后稍微休息一下的话，就可以开始正式上班。正好，晚餐想吃的豚骨拉面还需要一些耗时的操作，时间上倒是刚刚好。至于泷本美喜？顺路招待一下完全不成问题。不过是多消耗一点食材罢了。将大黄安顿好，刘明辉带着定制好的烧烤盘重新来到了厨房。原本只是打算简单做点炒饭对付一下,却没想到偶遇了泷本美喜。那自己这普普通通的初级级蛋炒饭肯定有些拿不出手。这样只会让自己在泷本美喜中料理大师的光辉形象一落千丈。想到这里,刘明辉打算努努力,将剩下的八点进度刷完。这样的话,自己就能领悟高级的炒饭技术，也算是勉强对得起自己在泷本美喜心中的光辉形象。想到这里，刘明辉开始闭目沉思，构思起有关于炒饭的创意。足足八点的进度，也不是那么简单就能解决。首先是饭。由于是马上需要用来制作蛋炒饭的米饭，就不能和正常煮饭时候一样。之所以要用隔夜饭，是为了去除米饭中的多余水分，让炒制的时候米饭不会粘连，变得粒粒分明。正常情况下，我们煮米饭的大米与水的比例大多是1:1.5或1:1.6。因为这里要用煮好的米饭直接来炒制蛋炒饭，所以要将水的比例调低。同时尽可能多淘洗几道，去除多余的淀粉。这样在用刚煮好的米饭炒制蛋炒饭时，米饭会粒粒分明，完全不会输于隔夜饭。当然，刘明辉曾经用过的油炸也是一种去除米饭中多余水分的方法。不过，既然要重新煮饭，就没有必要弄的那么麻烦。煮米饭时需要加入盐、米酒和食用油。这样可以让米饭在水分变少的情况下，能更好地锁住水分在米粒中。也可以让米粒的表面比较有弹性，吃起来会有一种Q弹的感觉。食用油还可以让米粒的黏度没有那么高，可以达到一种蓬松的效果。趁着煮饭的时候，刘明辉拿出昨天冻好的豚骨汤开始处理了起来。首先，是去除上面多余的油脂。这样才能让最后的豚骨汤头更加清爽。这对于刘明辉来说，倒不是什么困难的事情。从冰箱中刚刚拿出来的豚骨汤上面漂浮着大块的油脂，刘明辉手起勺落。很快，这些油脂就被他捞出。当然，多余的油脂也不用浪费，这些就是最好的猪油，拿来烹饪绝对没有半点问题。不需要其他处理，刘明辉直接将豚骨汤放到火上重新加热。趁着加热豚骨汤的时候处理鸡爪。鸡爪去指甲，洗净。清水煮沸后，将鸡爪放入锅中焯水。焯水的鸡爪可以去血腥，煲出来汤鲜甜。鸡爪表面多皮、筋，胶质大。加入豚骨汤中，能使豚骨汤的味道更加醇厚，变成好看的奶白色。待到豚骨汤烧开之后，加入处理好的鸡爪，大火重新烧至沸腾。然后转小火慢慢熬煮。只有足够的时间，才能让鸡爪的美味和豚骨汤相融。当然，为了防止水分过多的流失，煲汤需要用砂锅。不然炖着炖着汤都干了，那就是本末倒置。豚骨汤炖煮需要的时间很长，趁着这个时间，刘明辉开始处理一些炒饭需要用到的食材。