135、豚骨拉面（续）（1 / 1）
泷本美喜离开之后，刘明辉再次回到厨房之中。 此时他并不知道围绕着两位大律师开展的趣事，而是专心准备起了今天的料理。 首先将豚骨汤中的鸡爪稍微搅拌一下。 这样能够防止鸡爪因为受热不均匀造成焦糊，影响豚骨汤的整体味道。 每隔半个小时需要搅拌一次。 不复杂，但是却非常耗时。 然后就是叉烧和拉面，这两样食材，晚点再准备。 毕竟，大多数料理还是现做的比较好吃。 趁着等待的空档，刘明辉开始准备晚上营业需要的食材。 不多时，森山丈一也来到了厨房。 闻着好闻的豚骨汤香味，他也是垂涎欲滴。 心中已经开始期待起今天的晚餐。 从昨天刘明辉的准备来看，他知道今天晚上的晚餐肯定是豚骨拉面。 虽然豚骨拉面他吃过很多次，但是，却没有一次有现在那么期待。 五点左右，刘明辉开始准备拉面。 这一次，他选择的不是普通的日式拉面，而是强者之面的面条。 更劲道的面条，能够让整碗拉面的层次感更加丰富。 只是，会有一种喧宾夺主的感觉。 毕竟强者之面的品质高了豚骨拉面两个级别。 等到七点的时候。 刘明辉用漏勺捞出所有的鸡爪，开始对豚骨汤进行最后的处理。 此时，鸡爪中的营养已经全部融入豚骨汤中，剩下的部位只能说是残渣。 用勺子顺时针快速搅拌豚骨汤，期间不断往其中加入牛奶。 待到牛奶和豚骨汤充分融合之后，停止搅拌。 在牛奶的作用下，豚骨汤的颜色变得好看起来，味道也更加醇厚。 接下来只需要再稍微炖煮一下，豚骨拉面的汤头就算是彻底完成。 等到七点半的时候，刘明辉总算是完成了所有食材的准备。 接下来只要等待人员到齐，就可以开始制作拉面。 室内光子三人仍旧是七点半准时到达。 一进门，他们就看到了刘明辉正在拉面的场景。 细长的面条在两根擀面杖的控制下，在空中翩翩起舞。 随着刘明辉的巧劲，逐渐被拉成同样粗细的拉面。 轻轻一抖，擀面杖上的拉面一弹，就掉入了眼前的沸水之中。 一根面条刚好是一碗拉面。 这种行云流水的动作实在是惊呆了众人。 他们只知道刘明辉的强者之面十分厉害，却不知道能够厉害到这种程度。 居然不用折叠，就能将面条拉到如此细的程度，真是神奇。 难怪即使卖价一百万円，山口龙三也是趋之若鹜。 在煮面的时候，快速在拉面碗中舀入一碗沸水。 这是装面之前的必要步骤——烫碗。 经过沸水烫过的碗，有着比较高的温度。 用烫过的碗盛拉面，能够极大降低拉面变凉的速度。 倒出烫碗用的沸水，轻轻一捞，在面碗中放入强者之面。 接下来就是由森山丈一接手。 在拉面上快速摆上半边卤蛋，两棵小青菜，一把玉米粒。 两片刚刚煎好的叉烧，再浇上一勺滚烫的豚骨汤。 最后再摆放两片半插入豚骨汤内的海苔，一碗内容丰富的豚骨拉面就算是正式完成。 众人不由得吞了口唾沫。 空气中浓郁的豚骨汤香味，让他们垂涎欲滴。 不争不抢，一人端起一碗，来到餐桌上，就准备开动。 首先是Q弹爽滑有嚼劲的拉面，一个吸溜，带着浓郁的豚骨汤就被众人吸入口中。 煮熟的拉面虽然没有炒制的拉面那么有劲道，但也只是稍微差了一点。 配合爽滑的口感，醇厚的豚骨汤头，让大家体会到一种叫做嗦面的快感。 吸溜吸溜的声音不绝于耳，根本停不下来。 直到碗中拉面少了将近一半，众人才感觉稍微有些满足，开始将目光投向其他配菜。 首先是叉烧。 圆形薄片，被煎成两面金黄的好看颜色。 一口咬下，浓郁的肉香在口中爆炸开来。 叉烧肥而不腻、入口即化，再配合一点劲道的面条，浓郁的汤汁，简直是极致的享受。 脆爽的小青菜，鲜甜的玉米粒，更是让拉面又多了几分不同的味道。 至于卤蛋？ Q弹有嚼劲的蛋白和美味的沁心蛋黄。 一口咬下，卤香四溢，非常有层次感。 再来一口面汤，十分有滋味。 非常好吃的拉面！ 众人手上不停，很快就解决了这一大碗豚骨拉面。 最后，更是连面汤都不放过，喝得一滴不剩。 虽然已经吃饱，但是众人仍然有一种意犹未尽的感觉。 森山丈一赞叹道：“真是美味的豚骨拉面。” “不愧为是刘老板从昨天起就在制作的料理，真是相当出色。” “只可惜，就是太复杂了一点。” “以后估计是难吃到了。” 室内光子好笑的说：“没什么可遗憾的。” “即使不是好吃的豚骨拉面，刘老板也绝对不会亏待我们。” “我反倒是对外面的告示比较好奇。” “刘老板居然贴出告示说这两周周六晚上不营业，真是奇怪的想法。” “难不成，他有什么事情？” 川上洋司揣测道：“说不定是刘老板打算去约会，觉得我们碍事，就关门休息两天。” 森山丈一摇了摇头，说：“不可能。” 望月香奈诧异的问：“森山，你怎么知道不可能？” 森山丈一理所当然的说：“像刘老板这种直男，真有对象，一定会表现得非常明显。” “你们看他，哪里有半点谈恋爱的样子？” 室内光子反驳道：“没有才怪。” “我可是听刘老板说过，他有女朋友。” 刘老板有女朋友？ 其他店员都一脸好奇的看着室内光子，似乎想听她给一个解释。 室内光子这才反应过来，说：“我也是无意中听到的消息。” “应该非常准备。” 森山丈一狐疑的问：“你这是从哪里听到的小道消息？” “我以我多年的经验来看，刘老板绝对没有女朋友。” 望月香奈嗤之以鼻道：“多年经验？” “就你这个小屁孩儿？真是搞笑。” “其实想知道答案不是很简单？” “直接去问刘老板不就好了？”