144、有滋有味（1 / 1）

然后是爆浆豆腐。受到炭火的均匀烘烤，这些原本还处在扁平状态的豆腐此时却膨胀了起来。拷到表皮焦脆之后，用筷子快速夹起，放进干碟中一蘸就是难得的美味。当然，必须要耐心等待它冷却到合适入口的温度。否则烫伤绝对是不可避免的事情。外焦里嫩，带着豆腐的清香，配上干碟十分好吃。然后是玉米甜虾这些食材。甜虾只需要烤到刚好熟即可。ωω 此时甜虾的味道最是鲜美。轻轻剥开虾壳,一口咬下虾尾。虾尾鲜甜Q弹，甚至还能爆汁，吃起来是无比美妙的享受。玉米烤到表皮微焦，内部成熟最好。此时的烤玉米正是最香的时候，吃起来外焦里嫩，香糯无比。不过烤玉米并不适合多吃。倒不是因为它不好吃，而是因为太饱腹了一点。必须要多留点胃口，去享受其他美食。粉丝扇贝，生蚝,蛤蜊，蛏子，澳洲龙虾。这些海鲜同样是今晚的主题。蒜蓉或者炭烤，滋味不同，却同样美妙。只不过少了火焰的视觉享受，总觉得缺了点什么。这也是火上烧烤的独特魅力。能够为人带来视觉、听觉、嗅觉、味觉的四重享受。炭烤和蒜蓉各有特色，吃的都是海鲜本身的鲜美。蒜蓉口味会稍微重一点，炭烤更加接近原味。不过有一点，那就是同样都非常好吃。这时候，大家才发现这个烧烤盘的特殊之处。翘起的边有助于排出炭烤过程中产生的烟,让烧烤整体的烟熏味不会过重。适当的烟熏味能够增加烧烤的风味。过量却会掩盖食材本身的香味。通过这种设计,能够达到一种恰到好处的程度。稍微挤了一点柠檬汁,用来激发出生蚝最佳的味道。山口龙三将嘴放在生蚝边上，用力一吸，肥美的生蚝肉就被他吸进了嘴里。生蚝肉肥美醇厚，味道鲜美，又带着些海洋的腥咸风味，十分好吃。尤其是刘明辉准备的生蚝,个個个大鲜活。只要经过微微炭烤，光是食材本身的滋味就是美妙无穷。一只不够，山口龙三又拿起了一份粉丝扇贝。不过这一次他选择了加蒜蓉酱，又撒了一小撮小米椒碎调味。无他，他看到刘明辉就是这种吃法。他坚信跟着刘明辉走，绝对不可能在美食上吃亏。这蒜蓉酱是刘明辉悉心准备的美味。切得细碎均匀的蒜泥，配合上一些简单的调味料，是烧烤好吃的关键法宝。舀上一勺浇在烤好的五花肉上，用生菜一包，一口吃下，就是难得的享受。蒜泥的香味和烤肉的香味相得益彰。特有的辛辣味和颗粒感，又让烤肉吃起来更加美味。配合能够解腻的爽脆生菜，是烤肉最经典的吃法。当然，和韭菜一样，并不是所有人都能够承受住大蒜的美味。尤其是生蒜。但是面对熟蒜，很少有人能够扛过它的诱惑。炭火的温度传达到扇贝壳上，很快就被其上的食材吸收。雪白的扇贝肉因为高温开始抖动,并渗出了一些鲜美的肉汁。这些肉汁刚刚渗出，来不及蒸发,就被蒜泥和粉丝吸收。让他们形成一个和谐统一的整体。随着温度的升高,蒜泥逐渐开始成熟。空气中逐渐弥漫出一种好闻的熟蒜香味。让人忍不住，想要一口将这份扇贝粉丝吃掉。不过山口龙三还是忍住了。因为他眼神一瞥，发现同时烧烤粉丝扇贝的刘明辉还在等待。这说明眼前的扇贝还没有达到最美味的程度。终于，刘明辉动了，他用筷子夹起粉丝扇贝，放在一旁。刚刚经过炭烤的粉丝扇贝温度有些烫嘴，还需要稍微冷却一下，才适合入口。雪白的扇贝肉，洁白的粉丝，微微发黄的蒜泥，大红色的小米椒碎。看起来让人垂涎欲滴。山口龙三最终是没忍住，直接放进了自己的嘴里。他才不怕烫。鲜甜的扇贝肉和蒜香浓郁的软糯蒜泥，一口吃下，美妙的滋味在嘴里化开。和炭烤生蚝风味略有不同，却同样美味无比。尤其是粉丝，更是点睛之笔。粉丝吸足了扇贝的鲜、蒜蓉的香，同时增加了整道料理的口感。夹着扇贝肉和粉丝一同入嘴，浓郁蒜香，鲜甜美味。这美妙的滋味，让山口龙三忍不住赞叹道：“这简直太好吃了。” 想到这里，他拿起烧酒就喝了起来。今天他不是客人，可没有什么热酒服务。不过山口龙三也不介意，如此好吃的烧烤，早就将这普通的烧酒压了下去。早知道如此，他就应该去家里带点酒过来。只不过这样又有点嫌弃刘老板的意思，让他左右为难。另外一边，谷川美和小心翼翼的拿起半边澳洲龙虾。以虾壳为锅，龙虾肉得到了充分的炙烤，晶莹剔透，看起来十分诱人。龙虾肉倒是用不上蒜泥。刘明辉特意准备了合适的酱汁。只需要轻轻取下虾肉，放在其中微微一蘸，就可以大口享受美味的龙虾肉。此时的澳洲龙虾烤得恰到好处。已经成熟，却又没有过头。鲜美的肉汁还封锁在虾肉内，一口咬下，就是最极致的享受。再加上这种一次就是半只澳洲龙虾的豪气吃法，能给人极大满足。酱汁的味道不重，主要是为了激活虾肉本身的鲜美。一口咬下，那独特的鲜美滋味，让谷川美和眼前一亮。动作仿佛按了加速键一般，变得十分迅速。不多时，半条澳洲龙虾就进了她的肚子。好好吃。还想要。只不过，还有其他美食，自己可不能顾此失彼。想到这里，谷川美和将目光放在了鱿鱼上。新鲜的鱿鱼经过腌制，祛除了几乎所有的异味。切成合适的小块，然后用大竹签一串，看起来十分诱人。只要稍加烧烤，就能让人享受到最极致的Q弹体验。只不过，这鱿鱼要怎么做？想到这里，谷川美和用求助的目光看向了刘明辉。