第210章 过新年 （三）（1 / 1）
“老三，老三。” “哎！二嫂，在呢，怎么了？” “茶几上面有米糊，你带着小丫和喜儿，把家里面的门对都给贴了。”姚婉婉喊道。 “知道了。”顾振国回道。 姚婉婉转身回到了灶台跟前，拿着勺子舀了两勺子的菜籽油倒大锅里面，“玲玲，两个锅都放大柴火烧吧！” “知道了二嫂。”王玲玲回道。 姚婉婉抓了一把生姜末丢到油锅里面，翻炒了两下，将满满一脸盆的老鹅倒在油锅里面，拿着锅铲开始翻炒了起来，跟着加入了一些酱油进去。 都是吃粮食长大的，所以根本就用不着太多的调味品，生姜大葱，盐和酱酒就可以了，乱七八糟的调味品放多了，反而会影响食材本身的口感。 家禽这些，饲养的时间越长，虽说肉质越来越老，但也会越来越鲜，味精也都不用去放的。 “二嫂，小锅也烧吗？” “小锅也烧，小锅红烧鸭子，养的时间太长了，我估计不烧个两个小时，都烧不烂。” “你养多久了？” “不是养的，是在街上买的。”姚婉婉又挖了两勺子的菜籽油到小锅里面，等到油温上来过后，将一盆的老鸭全部都倒在锅里面。 “二嫂，你这菜弄得太多了，我家就是几年过年，都没有你这一年弄得多。” “这不是那个镇子宣传部的说了，现如今我们这些苦哈哈翻身自己当主人了，这不得好好的庆祝一下。” 王玲玲“嘻嘻”笑了两声，“这话说得真不是一点都不假，今年还真是要好好庆祝，庆祝我们成为这个国家的主人了，那些阶级压迫从此以后将会一去不复返。” 姚婉婉笑了两声，拿着锅盖将两口锅盖起来，用抹布将周围的锅盖周围的缝隙给盖了起来，看着坐在竹椅子上面磕着瓜子，打着哈欠的三喜，“三喜，要不要去床上睡觉？” “奶不睡觉。” “不睡觉等天一黑，你就扛不住了。” “能扛得住。” “嗯！能扛得住，那你就扛着吧！”姚婉婉拿起墙壁上面挂着的圆箩筐，将簸箕里面的大圆子都捡了进去，用大碗装了两大碗，留着晚上吃。 “玲玲，晚上走的时候这大圆子你带一些回家，也省得到时候我忘记了。” “知道了二嫂，我就不和你客气了。”王玲玲红着脸扭捏的说道。 “没事。”姚婉婉拿起窗户上面的针线，开始将圆大簸箕里面的油豆腐，用针线串起来，准备留着晾干过后慢慢吃。 这年头，想要弄一些吃的，还真是难，还得自己亲自动手才可以。 将串号的油豆腐挂在墙壁上面，姚婉婉拿起菜刀，切了一些油豆腐，和油豆腐丝，油豆腐丝炒肉丝，是她们这边过年必不可少的一道菜。 拿起两条五花肉，就开始切了起来，一条准备做成红烧肉，另外一条准备和油豆腐一起红烧着。 拿起竹篮子里面的长杆白菜切了一把，准备到时候和肉丝干子在一起炒。 “娘，我来了！大肉烧好了没有？”顾小丫蹦蹦跳跳，手里面拿着对联走了进来说道。 “还早呢。”姚婉婉瞪了一眼，“才吃过中午，你就饿了？” “我没有饿呀！我就是问问。” “二嫂，少搞一些就行了，又不接祖，弄那么多干什么呢？”顾振国走了过来说道。 “知道，你就别管了。”姚婉婉掀开焖着猪蹄子的煤炉跟前，掀开了锅盖，拿着筷子戳了两下，将一锅的猪蹄子都倒在脸盆里面，洗刷了一下，蒋将大锅里面正在红烧的老鹅，全部都装到小锅里面，煤炉的小火慢慢炖，比烧柴火更加容易炖烂一些。 三点多钟的时候，外边就响起了鞭炮了声音。 随着第一声鞭炮响了起来，接下来就是“噼里啪啦”不断的声音响起来。 王玲玲看了一眼窗户外边，“这是干什么呢？这才几点就吃晚饭了？” “谁知道呢？不过我们家也快了。不急，年夜饭，年夜饭，什么叫年夜饭，就是天黑才吃，反正也没有什么事情，慢慢吃就是了。”姚婉婉拿起一个大盘子，掀开小锅的锅盖，将里面烩过的猪蹄子给装了起来。 将小锅清洗了一下，姚婉婉挖了一些猪油进去，“玲玲，火别大了，就炒两个菜。” “知道了二嫂，大锅还烧吗？” “大锅就不少了，红烧肉让它焖一会儿就差不多了。” 王玲玲“哎”了一声，“那马上不也吃饭了嘛！” 姚婉婉“嗯”了一声，“怎么肚子饿了？” “你弄这么多的好吃，闻着肚子也就饿了。” 姚婉婉笑了两声，抓了一些肉丝丢在油锅里面，快速的翻炒了几下，将白干青菜和香干都倒在锅里面，加了一些盐和酱油开始爆炒了起来。 “二嫂，要我帮忙的吗？” 姚婉婉转过头看了一眼顾振国，“你把碗厨里面的碗筷，都拿到堂屋里面吧！摆好了，等一下就开饭了，也就剩下来两个菜。” 顾振国应了一声。 姚婉婉将菜装在两个盘子里面，放到小桌子上面，此时小桌子上面，已经摆满了各种荤菜，舀了一瓢的水到锅里面。 姚婉婉站在桌子跟前，开始点了起来，红烧鸡，红烧鱼，红烧肉，红烧鸭，红烧鹅，红烧牛肉，红烧羊肉，油豆腐烧肉，白干菜炒肉丝香干，焖黄豆，肉丝炒油豆腐丝，大圆子，小圆子，捶肉（捶肉也就是用山芋和瘦肉混合在一起，捶成扁扁的一块，然后直接放到开水里面一滚，放一些盐生姜大葱和生抽就可以了。） 姚婉婉砸了砸嘴，怎么全部都是荤菜呢？ “多少个菜了？”王玲玲问道。 “十四个菜了，够了，家常豆腐就不弄了，先吃，等菜凉了过后，就在炉子里面烫着吃。” 王玲玲点点头，“足够了，这么多的菜，家里面才几个人呢。孩子们也就是凑热闹，她们还能够吃多少呢？” 姚婉婉点点头，将小锅放到煤炉上面，舀了一瓢水，挖了一些猪油，跟着有切了几块豆腐进去。 “二嫂，现在就弄豆腐？” “火门封起来，豆腐时间越长越好吃。起来吧！端菜了。”