第120章：火锅配皮奶（2 / 2）

姜笙预备做二个口味，中辣、跟微辣，爆辣她们肯定都不适应。

姜笙把牛肉边上的肥肉全部剃了出来，烧火起灶熬牛油。

姜笙拿过干辣椒、花椒、八角、还有桂皮，香叶，生姜，葱段。

因没豆瓣酱，也就将省去这一步，可另她想不到的是，王府内竟然有先前晒干的香菇。

将所有香料放入锅底，爆炒出香味，姜笙再一次加入先前熬好的牛油炒出红油后，再放入生姜片和葱段，放入锅内爆炒一会，锅中再倒入水，麻辣香锅味锅里就好了。

清淡的那锅姜笙先前在准备食材时就炖上了，因为清淡的比较简单，只需放入了大骨头、生姜、就好。

熬炖了一个小时的骨头汤，以经熬成白乳状态，散发出阵阵清香姜笙将泡好的香菇加了进去，再熬半小时也就可以了。

姜笙接而取来鸡蛋、蜂蜜水，准备做饭后甜点双皮奶，刚刚先前西昭进恭了些羊乳块，解决了牛奶的问题。

姜笙将羊乳块，放到锅中熬化，然后取出蛋清放入盆中，这时芝儿与小花走了进来，也帮着将蛋清蛋黄分开。

熬化的羊乳块如牛奶一样时，加入蜂蜜水搅均匀，姜笙将羊奶倒入装蛋清的盆中。

“阿笙，你这又是做什么？”

“双皮奶，饭后甜点。”

“芝儿、小花你俩帮我牵着滤布，我好把那些杂质过滤掉。”

俩人点了点头，接过滤布，几人过滤羊奶蛋清后，芝儿刚将过滤好双皮奶倒进盛器里面，姜笙连忙阻止道。

“芝儿，不是这样倒，倒的时候要小心翼翼的，沿着盛器边缘慢慢倒入，以免破坏先前结好的奶皮。”

“你俩先倒着，弄好放入锅中蒸十来分钟就好，我去看看他们食材弄好没？”

“嗯，放心吧，阿笙姐姐。”小花对这些很是感兴趣的说道。