第39章 好好学习（1 / 2）
“我最喜欢你这句话了！大厨！”
可以预见的，现场的混乱再度爆发了。
要解决混乱很简单。不需要导演咳嗽， 不需要boss发话。
大厨从旁边的保鲜盒里又拿出了两盒豆腐。
从奶茶那事开始， 彭弈北就开始逐渐习惯准备很多份食材。
绝对不怕没有市场。
不准备足才是修罗场。
两大盒豆腐成功驱散了现场不知不觉开始弥漫的硝烟。
“要搅拌一下。”
“这哪儿舍得搅拌啊。”
不用抢了， 他们反而舍不得吃了。
很显然，小葱拌豆腐的外形戳中了在场搞艺术的诸位的内心的那点点小情怀。
豆腐本就有白玉的美名。
洁白， 通透，水嫩，柔滑， 宛若出水芙蓉， 白玉无瑕。
配上小葱。
干干净净的配色， 就一个字能形容——雅。
换个流行词，那叫逼格。
彭弈北随便切的几刀， 更是让豆腐呈现花朵一般展开的姿态， 对称又优雅。更让人舍不得破坏了。
“豆子是一种能尽心很多种不同转化的食材。他自己本身能炒能煮不说。豆子煮熟后进行研磨就是豆浆， 一种很好喝的饮料。口味香醇， 营养丰富。加入盐卤或者石膏能变成十分稀软的美味，豆花。豆花加上不同的配料就会有不同的风味， 有咸甜两大类……”
说道这里突然想起了著名的咸甜大战了。
嗯， 不过那是见多识广的种花家， 这里的人……吃都没的吃， 应该掐不起来吧。
“豆花凝结的十五分钟内， 用布包裹放在木盆里进行压制，10~20分钟后就能制成豆腐，如果压上石头， 压更久一点，尽可能压干水分，就是豆腐干。”
久导在旁边倒吸一口气。
“一种豆子就能做出三种花样？！太厉害了。”久导握着剧本纠结了，他想开一个豆单元。
那一整个村子擅长豆制品。主角在那里学会了传说中的豆腐。
彻底解密了反派当初素东坡肉的最大机密。
嗯，是的，目前估计也就久导还记得尚未完成的素东坡肉了。
不过久导没出息的样子让彭弈北很不满意。
“三种？呵呵。”报菜名时间到。“豆子发酵就是酱油和豆瓣酱。加水研磨是豆浆，豆浆加石膏&卤水点出来的豆花，豆花压一压就是豆腐，豆腐压干了就是豆腐干，豆腐干切丝就是豆腐丝。还有，加石膏点的出来的南豆腐，加卤水点出来的是老豆腐，葡萄糖酸-δ-内酯点出来的内脂豆腐。豆浆煮沸的过程中，还能挑出豆腐皮。豆腐发酵后能做成腐乳，发酵后的豆腐油炸那就是臭豆腐……”
彭弈北机关枪一样的把豆子有关的说了个大概。
这还仅仅是黄豆呢。
绿豆粉丝系列还没加入豪华大餐。
不过就这样也足够震慑了。
“这么多菜”
“更正一下，这些是豆制品，不是菜。”
所有人：？
“就像是刚刚这盘豆腐，拿出来的时候只是豆制品，加盐和小葱后，他才是一道菜。比如这个素东坡肉，豆腐加进去后，才是一道菜。”
真不容易，话题终于又回到素东坡了。
“豆腐，还能做很多菜？”
“准确的说，每一个豆制品都能做很多菜。光豆腐的话……小葱拌豆腐，麻婆豆腐，白菜豆腐，虾仁豆腐，豆腐羹，三鲜豆腐，红烧豆腐，脆皮豆腐，肉末豆腐，葱烧豆腐，蟹黄豆腐，豆腐鲫鱼汤等等。”
“豆腐清淡的滋味、顺滑口感，能和绝大多数的食材相容。而且营养价值极高。”
呆若木鸡的众人，安静到只剩下呼吸的分贝。
彭弈北很满意这个效果。
手再度去碰油锅，准备做素东坡肉。
“不行！”久导猛然一高呼。
所有人吓一大跳。
“不行，不能就这样，邹董，这样彭大厨太亏了。”
本来久导他们接到的剧本是这样的。
彭大厨拿出一些新菜来。他们再结合一些旧菜以及自己的想象，拍个三十多集，作为第一季。
如果剧情有富余，那就拍40集。
彭大厨大约需要拿出十几道菜。
然后每一集背后会附赠大厨做菜小视频。
他们为大厨的推广，大厨给他们的剧背书，证明他们的剧真实靠谱有内涵。
虽然他们占便宜比较多，但是基本算是双方互推共赢。
可现在呢？
一道菜里的一个配料就能扯出一个系列来。
大厨太亏了。
“应该拍纪录片，上国家鉴定，开现场发布会，让厨师协会申请资源保护，再做星级评价，修改专业性教科书……”
九导自己对这方面了解得不多，只能一口气把他知道的都爆出来。
本以为他们遇到了百年不遇的天才厨师。
结果他们挖到的是万年不出的稀世珍宝！
国宝在他们一个小小电视剧里当指导，他们会被观众的口水淹死的！
久导急得团团转。
一边还用小眼神看邹牧。
他，现在，严重怀疑，自家领导用了什么见不得人的手段，把这位大厨骗到了寰星旗下。
帮他们做牛做马！
这位大厨，没准现在还不知道自己的重要性呢！
瞪！使劲瞪！就算你是领导我也瞪！
他不愿意自己的负责的项目出问题，但是也不屑于用这种手段！
没有读心术，但是也看出久导在生什么气的邹牧：…………
“邹哥……”
“你叫他邹哥！”久导再度惊讶大叫，看着彭弈北，再瞪邹牧。
好啊，原来是美男计！
呵呵。
当年他就是靠着这张脸把寰星拉起来的。
现在还靠着这张脸在这里骗的大厨！
彭弈北：？
不叫邹哥叫什么？在外叫邹董？
可他进门到现在叫得都是邹哥啊，为什么你现在那么激动？！
现场的年轻人们还没想到这一茬。
但是年纪大一点的，眼神就有点不那么上流了。
邹牧：冤。
不过好在，总裁的口才和自辨能力还是很强的。
而且，这事他真的冤。
邹牧先用反问的语句询问诸位。
以他的智商难道会没考虑过那么简单的问题吗？
众人：这不是怀疑你心思不正嘛。
嗯？等等，说得有道理。
以邹牧的智商和手腕，就算心思不正，也不至于用这么容易穿帮的方式吧。
引起了大家的自我反思后。
邹牧总算能开始解释缘由了。
从和彭弈北的偶遇，到得知对方的伟大理想，为其折服，并为其谋划。
“有了这样的目标，如果还让小北走正常的官方路线……变数太多了。主动权无法掌握在小北手里了。”
都是在名利场上打滚的。
大家多多少少理解这种身不由己的无奈。
“就是就是，谁知道会不会把彭大师囚禁起来，逼着他开发更多的菜品。对吧桓衡，你小时候还演过类似的片子呢。”
“对。”桓衡当然记得，虽然那时候他还小，但是自己的片子还是经常回味的。“还有可能，派一堆人保护你。和人说一句话，都得被荷枪实弹的军人严格检查。”
所有人：想笑，忍得好辛苦。
对于桓衡和蒙入的脑补过度，大家只能感叹一句“年轻真好”。
事实当然不会那么夸张。
不过彭弈北的愿望不是简单的功成名就的话。
邹牧以民望制衡权贵的做法倒是最有效的。
当彭弈北有足够的知名度后，很多事情就自由多了。
解释清楚了以后……
改刀好的冬瓜：你们倒是想起我啊！我在案板上待了半天了！都不水灵了！