第59章 叫花鸡（1 / 2）
得知老师今天不打算进行虫子烧烤现场示范后。
两位女孩子很快回来了。
不过……
“老师，你的菜名越来越奇怪了。所以这三个字的停顿， 是叫花鸡， 还是叫花鸡， 还是叫花鸡？”
是选用一只叫声“花花”的鸡吗？
“……你们可以重新起名。现在注意步骤。”
我们需要一只鸡。
最好不要太大，有毛的， 活的。
“这个版本是原始做法，比较适合电影里。”
只见彭弈北把手里那只活蹦乱跳的鸡，伸手， 直接扭断了他的脖子。
看着大厨云淡风轻的表情， 看着那瞬间毙命的鸡。
再看着大厨清澈的看向你的眼神。
恐怖片的导演、编剧、主演顿时如同仙人抚顶一样， 直接被一股冰冷的气息从头灌顶到脚，任督二脉直接打开。
学会了新的境界。
彭弈北：？
邹牧：嗯， 预料之中。
其他学生：下意识的退了一步， 再赶忙趁着老师没发现， 再走回来。
“不放血， 不拔毛，然后直接从后面开个口， 尽量小一点， 手伸进去把内脏掏干净。”
所有人觉得菊花一疼。
然后看着鸡内脏被一块块掏出来的样子， 配合着彭弈北认真仔细的表情……
顿时觉得这画面感不比昆虫大餐差到哪儿去。
“把作料涂在鸡的内部， 然后用泥浆裹在鸡的表面。”
普通的黄泥加水调和成的泥浆， 就这么直接的涂在鸡身上。
“注意，一定要涂抹到羽毛根部。”
“裹成这么一个椭圆形后，包上荷叶， 棉线扎紧。”
一个荷叶圆球就这么诞生了。
但是下一步，彭弈北完全没有示范的意思。
“挖个坑，把它放进去，填平，鸡球离开地面要有10cm，然后在上面点燃篝火。不用太大，免得受热不均，然后等火自然熄灭，自然冷却后，把球挖出来。用石头一敲，泥块就碎了，然后一拔，毛就会直接脱落下来。鸡就能吃了。”
众人想象了一下这个画面。
觉得相当有野趣，也觉得相当简单。
你看，火候都不用管。
几位上过好几堂课的学生倒是第一时间觉得奇怪。
自家老师平时是很仔细的人，恨不得手把手帮你做菜，这次，最后的示范没有了不说，之前也没说往鸡肚子里涂抹什么作料，涂多少。
“记住了吗？那么就这样了。”把手上的泥巴鸡往垃圾桶里一扔。“电影里拍拍就行了，吃就不必了。不卫生。”
电影的男主疑惑的举手：“可以先整鸡消毒，然后用无菌泥巴。”
“…………”黑科技，你们赢了。
不过彭弈北想了一下，觉得还是过不了习惯在这个坎儿。
“有更好吃，更干净的版本，何必费这个劲儿？”
所有人os：因为看起来简单啊！
彭弈北的学生和徒弟们，内心的呐喊归呐喊，外在却是很有追求的把围裙和手套戴好。
毫无异议的准备学习厨房版叫花鸡。
叫花鸡作为一道传统的，几乎全中国人都知道的菜。
自然是衍生出了五花八门的版本。
光，就有七八种。
彭弈北擅长的是苏菜一系的做法。
首先选一只年轻貌美的处理干净的三黄鸡（在外星球就不强求三黄了，鸡嫩就行。）
“盐、糖、料酒、酱油、蚝油、葱姜、丁香、八角粉，腌制一小时。”
彭弈北点头一下。
今天的七位学生，齐刷刷开始行动，准备第一步的腌料。
彭弈北双手环胸，等待结果。
广文和和宋还有点没融入团体。
剩下的五个已经开始相互督促彼此不要犯病了。
“月姐，你再多加一点，老师刚刚至少两勺盐。”
“盘莉莉，提醒月姐多加的是你。你也稍微注意一下你自己。”
“我的鸡大啊！多两勺怎么了。”
“那也太多了。”
“葱姜蒜能多一点吗？”
“你嫌太多的话，匀我一点。”
“啊呀！”
“重来吧。”
“啊！”
“重来吧。”
“你们三个参考我们这边一点。”
平时自己下厨没感觉，但是看别人连环翻车，旁边没参与学厨的电影主创团队纷纷觉得大厨不容易。
面对这灾难一般的现场，淡定无比。
基本上每个人都被彭弈北否决了至少一回的调料后。
可怜的鸡终于有机会放入腌料中做一个spa了。
“很好，就这样，要腌制一个小时左右入味。趁着这个时候，我们来准备其他辅料。”
以这群人的翻车速度，也许一小时还不够。
虾仁，肉丁，香菇丁，笋丁，加盐炒成馅料塞入鸡的内部。
“稍微炒一下就可以了。因为鸡还要烤的。”
所有人：→_→。
彭弈北：…………
彭弈北：“今天的虾仁比较小，整只的就行，肉丁香菇丁，笋丁都是一厘米大小。炒三分钟。盐，少许。不加也行。”
所有人：ok。
拿尺子，切。
盐，不加。
“先放哪一个？”
“每个都三分钟吗？”
“等等，掐个秒表。”
“油要放多少？”
“不是说肉都要放料酒吗？”
“那笋丁怎么办？”
“先不管笋丁，我觉得你放半瓶料酒一定是多了的。”
“我发现袁圆和游回小哥不在真的是安静很多啊。”
平乐前脚说完，立刻手上的刀切到手了。
“嗷嗷嗷嗷。”好疼好疼好疼。
“如果没喷保护膜的话，刚刚这一刀至少能切一半的手指。”
“他是我们培训班第一个切手的吧！”
“行啊，平乐，这成就不容易的。”
“我本以为是游回哥会达成这个成就呢。”
“也许游先生能达成第一个叫急救的成就。”
“游回是谁？”
彭弈北：…………
看着越来越浪的学生们，彭弈北脸一板，训练已久的杀气瞪向那群无法无天的学生们。
所有人在不知名的冷意中打了个哆嗦。
刷的一下低头认真干活。
彭弈北面色略微缓和，邹牧用终端偷偷把空调温度调回去。
别看这些辅料弄得乱七八糟的。
但是只要没焦的，彭弈北都点头了通过了。
作为整个叫花鸡的配角。辅料的大小形状多少根本无关紧要。
“把辅料塞进鸡肚子里去，顺便，刚刚酱油里的葱姜蒜也捞出来一起塞进去。封口，然后用网油把鸡裹住。”
“网油是……这个？”白色的，油脂组成的纵横交错的不规则网。
“嗯，没错。裹起来就行。”
“这么裹~ ~ ~”盘莉莉语调是第二声的。
大家低头看了看腌制后肤色呈现小麦色的鸡，再看看手里那张白色的……网。
不，我们什么都没懂。
刚刚也没人开车。
然后……所有人都裹得很顺利。