第136章 水盆羊肉（1 / 2）

内行对头开始不安。

总觉得寰星这个举动哪里不对。

如果是六年前，他们还会嘲讽一句， 新人就是新人， 太过天真。

连最基本的节奏感都掌握不好， 一门心思博眼球。

可六年后，无数次打脸让他们清晰的认识到。任何的嘲笑和轻视， 换来的都是巨额损失。

邹牧没栽过吗？

栽过。

邹牧没失败过吗？

失败过。

但是邹牧没蠢过！

让彭厨提前公布菜肴乍一看是提前火爆了热度。

铺垫了正在拍摄中的影视项目。

但是实际上呢？

你问问，现在谁还会看到一碗鸡蛋羹就激动得语无伦次？

看过无数次了，吃过无数次了。

早就麻木了好不好。

一点新鲜感都没有。

吃都不知道吃过几百回了。

哪里还有惊艳和流连？

就算吃不到， 整天盯着看， 也会大大降低兴趣度。

现在唯一的解释就是……

彭厨先放一个好吃的美食出来勾引一下。

为项目打打前哨。

但是这个说法完全无法说服利风和聚辉的高层。

之前说过了！

邹牧不蠢！

只要彭弈北一句：是的， 这个项目我投入了很多心力，有很多美食。

就足够吊起大家的期待了。

何必率先投放一个出来。

更何况， 无论是什么项目， 总不见得是立刻能播出的。

看影视基地那边的消息， 背景至少也要一个月才能搞定。

隔着那么久， 现在提前预告有什么用？

相关人员全部心惊胆颤+愁眉不展+坐立难安的继续看彭弈北制作美味的水盆羊肉。

两大块羊肉。

超级大的两块。

凉水下锅。

放入葱姜焯水。

等水开后，把羊肉捞出来。

清洗干净。

然后拿出一个白色的小布包， 往里面放了一大堆香料。

“花椒， 白蔻， 桂皮， 草果， 八角，香叶，良姜， 丁香，小香。”

满满一袋子的香料放在小布包里包好。

彭弈北说得贼快，观众们也不做笔记了。

因为整包的调味料包已经上架购买了。

重新弄一锅水，把洗干净焯水后的肉放下去，放下料包，再放入葱姜和料酒。

“大火烧开，转小火，煮两个小时。”

这边烧着羊肉，然后转身开始做饼。

提前发酵好的面团加入碱面和猪油。

揉至光滑，分成一个个小剂子。

小剂子揉成长条压平，抹点油，小茴香加上盐抹在长条上，卷起来压平。

洒上些许黑芝麻，擀面杖擀成椭圆形饼胚。

“然后放入平底锅或者电饼铛里烙，烙得差不多后，拿出来一切二，然后竖在锅边继续烙。两分钟翻一次，烙到两面金黄就可以了。这就是水盆羊肉最基本的搭配月牙饼。当然也有简易版。”

彭弈北打了个响指。

戈一蹦跶入境。

当众宣布这是刚收的小弟子。

由戈一来做简易版。

简易版就是……

发好的面，切成剂子，擀成圆饼，放入平底锅或者电饼铛里烙。

是的就那么简单。两面焦黄就能出锅了。

“还有其他类型的饼也可以，比如说胡饼。今天暂时就不介绍了，以后可以补。”

观众们：总觉得你不介绍的原因是因为你的月牙饼烤好了。

眼看着彭厨麻利的吧贴在炒锅边缘的月牙饼拿出来。

无意中被烫到还倒下手。

彭弈北立刻身手喷上了隔离防烫的喷雾。

但是这倒手的动作，从画面上就给人一种香喷喷热腾腾的感觉。

啊啊啊啊啊！

明明只是饼而已。

明明只有面粉而已。

我们馋了！

彭弈北一边监督戈一烤简化版。

一边把第二波月牙饼给放入锅中烙。

自己拿出来的这一波。

拿个小刀把饼口轻轻划开。

月牙饼瞬间变成了一个“口袋”。

彭弈北从旁边抽出一盘子辣条。

往月牙饼里放。

焦黄酥脆的月牙饼，咬一口下去，里面却是油亮麻辣的辣条。

听着彭厨那“咔嗤”“嘶溜”的声音，大家就有点忍不住。

那微黄雪白+红亮的配色更加让难以把持。

尤其是彭厨把辣条往里面夹的时候，清晰的看到饼皮内部的绵软的部分，迅速吸收着辣汁，晕染滋润着。

“放麻辣片应该会更好吃。”嗯，下次做。

观众：我们已经习惯你动不动出来新名词了！导播，特写一个了！顺便，助理，提醒彭厨以后记得做！

戈一跑过来偷摸了一个师傅的做的月牙饼。

“我绝得能夹肉松！”

彭弈北：……那太干了吧？

“还能夹芝士！老师你说过的，万物皆可芝士。”

彭弈北无奈点头：行，你想试试就试试。

直播的观众们看着戈一忙着给饼里夹乱七八糟的东西，又忙着给自己的饼翻面。

在这位活泼可爱的小徒弟的各种试验之下。

彭厨足足烤了三波月牙饼。

直到……戈一吃不下了。

“怎么样？哪个最好吃？”

“老干妈！话说师傅，为什么要叫这个名字。”

“这……不重要。重要的是水盆羊肉你吃不下了。”

彭弈北慈爱的看着表情僵硬的小徒弟。