第138章 他是一位很优秀的厨师！（1 / 1）
第138章他是一位很优秀的厨师！ 嗖！ 一道光芒。 从这碗面非面菜品，闪现而出。 都说少见多怪，多见就不怪，对于这种料理发光的现象，现如今的绘里奈和绯沙子两女，都有着一定的免疫力。 而在现实中，其实是有鱼面的，比如说： 麻城鱼面！ 连江鱼面！ 阳江鱼面！ 潮汕鱼面！ 长寿湖鱼面！ 顺德鱼面！ …… 其中，顺德鱼面最特别的一点，便是“不加一丁点面粉。” 这道菜，选用四季皆宜的花鲢，这样就能保证一年四季都有制作鱼面的原材料。 然后，只选用鱼背脊两边的鱼脊肉，因为这个部位的肉质最为鲜嫩，做出来的鱼面，拥有更好口感。 剩下的鱼骨，也不会浪费。 用来熬制鱼汤煮面最好，味道更佳鲜甜可口。 正因做法复杂，才有着“五斤鲜鱼才得一碗鱼面”的说法。 当然这种是鱼非鱼，是面非面的菜品，跟张凡眼前这碗用鲶鱼、鱿鱼和鲷鱼所做的面非面，极其相似！ 此时，这碗面非面在褪去光芒之后。 最让人流口水的“鲜”，便是那醇白的鱼汤。 仅仅看着一眼，让人食欲大增。 轻轻闻着，还有一股浓郁扑鼻的鲜味。 随后，绘里奈用筷子轻轻夹断一根“鱼面”，却是见得鱼面的中心，有着一根更加细小的鱿鱼芯。 回想起刚刚每根由鲶鱼做成的面，都要塞进鱿鱼芯，她就觉得有些敬佩。 毕竟为了做出完美的料理，张凡从来都是认认真真对待着每处细节。 换作是一般人，在面对着这等繁重的工作量，如果没有对料理保持着那份热爱，恐怕都得崩溃了！ …… 吸溜吸溜！ 吸溜吸溜！ 余后，绘里奈不再多想，赶紧吃着这碗面非面。 啵！ 啵！ 啵！ 刚入口，每根面条都瞬间在嘴里断裂。 那种强有力的弹性，仿佛就要弹开绘里奈的牙齿，仿佛就要从绘里奈的口中逃开。 “嗯？” “这……这种韧性……” 不由得，绘里奈有些懵圈。 纵使她拥有着神之舌的才能，但一时半会竟然无法去窥视着这道面非面料理的内在精华！ 于是，她咽了咽，继续夹起几根面条往嘴里送。 吃相呢，依旧很优雅，在尽量不发出声音的同时，用神之舌去仔细品味。 应该这么说，在见到张凡用鲶鱼肉去做面条的时候，绘里奈便能想到一个问题，那就是： 想法不错。 但是，鲶鱼肉不同于用面粉直接和成的面条，会缺乏该有的筋道和弹性。 …… “为什么呢？” “鲶鱼肉肉质的确很紧实，很有弹性。” “但在经过高温炖煮之后，肉质肯定会变得酥软，会缺乏传统面条所具备的爽弹口感，可是张凡的这碗面非面……” 嚼了嚼，薙切绘里奈不禁思索了起来。 突然，她目光闪烁了一下，脸上立刻流露着恍然大悟的神情。 “原来如此。” “我把注意全然都放在鲶鱼了，而忽视了内部的鱿鱼芯。” “整道面食料理，鲶鱼和鱿鱼所组成的双味面条，再搭配着鲷鱼汤和鲷鱼肉卷……” “咦？” “这些食材，竟然全都是海鲜鱼类产品。” “看来，这碗面非面另一层意思，便是地地道道的海鲜面。” 绘里奈，越分析越觉得震撼。 毫无疑问，这样的料理，在她印象当中绝对属于史无前例的存在。 甚至这碗面非面，所蕴含着的内在和创意，完全不输给之前的转生春卷、升龙饺子！ …… 清淡的蛋白，与鲶鱼融合之后，更加凸显着那种清清爽爽的口感。 面条嘛！ 其本质，就是谷物的味道。 而在这碗面非面菜品的制作过程中，也加入了一种米酒当底味。 如此，鲶鱼面在味道上，便跟面粉所和成的面条差不了多少。 当然，起到关键作用的，还有鱼香。 所谓鱼香，其实就是鱼露的香味。 在天朝，这是一种非常古老的传统调味料。 最早可追溯的文字记载，为距今1400多年前的北魏末年，农学家贾思勰所著的《齐民要术》。 大致做法是将生鱼去掉鱼鳞、去除内脏后加上盐腌制，将鱼肉发酵产生的汁水取出。 “唔唔唔！” “绝……绝对不会让你们都逃掉的。” 啊唔唔几声，吃得很“上头”的绘里奈，更加用力的去撕咬着。 “美味！” “真的很美味！” “筋道有弹性的鲶鱼面，入口就有着异常浓烈的海鲜味道，在口腔中不断弥漫开来。” “至于鱼露，里面含有姜，泡椒这些能够去除鲶鱼腥味的配料，让整道面非面的味道是更香、更鲜了！” “总之整碗面非面，完全真的看不出有一点是用到了面粉。” “但吃起来，却是实实在在的一碗海鲜面！” 言罢，绘里奈，缓缓闭上了眼睛。 只觉得那席卷在空气中一缕浅浅的香味，不断冲击着鼻间。 而那浓郁的、多汁的、醇香的鲷鱼汤，咸香中有着一丝丝别样的清甜。 塞进鱿鱼芯的鲶鱼面，则在吸足了浓郁面汤之后，口感劲道，味道鲜美，顷刻间就将绘里奈的整颗心都给俘获了！ 起初，绘里奈是慢点吃，不敢狼吞虎咽。 渐渐地，她不再克制，竟是悉索着大口大口往嘴里送。 不知为何，只要嘴唇刚刚碰到鲶鱼面，那种滑过唇齿之间的味道，便每次都让她差点发疯。 这种渗透着各种海鲜食材的“鲜”味，简直是…… 爽！ …… 面！ 最重要的，究竟是什么？ 在这个问题上，薙切绘里奈一定会是这样回答： 是那吸溜一口面条进去之后，能够立刻感受到的嚼劲、弹性；是那种面条想要悄悄溜开，不得不用牙齿拼命咀嚼的感受！ 尽管说，以目前的神之舌能力。 她依旧还是无法全部去窥视着，张凡这碗面非面料理。 然而，那充满较劲的面条，一根根在嘴里爆开的美妙体验，每次回想起来，都能让她难以忘怀！ 渐渐地，薙切绘里奈开始进入了一种奇妙的幻想。 只见得身穿紧身潜水服的她，在冰冷的大海里惬意畅游，一会儿是游到东，一会儿又是游到西。 海水有深有浅，有一群“海鱼之冠”的鲷鱼，却突然来到绘里奈身边围转。 这群鲷鱼，性格都很活泼可爱，它们身上的颜色很丰富，有红色的、粉色的、黄色的、甚至还有斑马纹的，特别好看！ 是啊！ 满视野的颜色。 无暇、透明、纯洁、安静，足以融化了自己那颗烦躁的心！ 可能，对于绘里奈来讲。 唯有张凡的任何一道料理，才能让她有着这般像大海一样广阔的见识，有着像这群鲷鱼一样的愉悦心情！ …… “没了？” “都被我全部吃完了？” 余后，等她回神而来，见得眼前整碗面非面都吃得干干净净，连一根面条都没有了。 不，细看，还有一滴汤汁。 绘里奈见此，眼神不由自主的亮着起来。 她迫不及待的继续端起碗，送至嘴边轻轻摇晃着，努力让那碗里的这一滴汤汁，缓缓滴落到她的口中。 最终，舔舔嘴，显得意犹未尽。 而这般吃相，把旁边的绯沙子都差点看懵了！ 要是让远月学生都知道，他们心目中的女神竟是像条狗一样，伸着舌头去舔舔碗里的一滴汤，恐怕个个都会大跌眼镜。 “张凡，一碗面不够吃，能……能再来一份吗？” 随后，稍作回神的绘里奈，脸上涨起了一层淡淡的红晕。 她那双水汪汪的眼睛，就这么深深看着张凡，似有几分期盼，也似有几分紧张。 “可以，你稍等吧。” 张凡并没有多说，而是点点头，随即继续忙活了起来。 …… 与此同时，在隔壁的春果亭餐厅。 如果说在刚刚，绯沙子不顾绘里奈的阻拦，坚持要去小巷子，那么真凪和绘里奈母女俩便会意外重逢。 但缘分就是这样，有时候它就会趁着你的不在意，而偷偷溜走。 身为这家西式餐厅的老板娘，木久知她就这么直愣愣的看着真凪和安妮，估计这会她的脑袋还有点转不过来。 毕竟这都打烊了，怎么这群执行官还会突然光临她的春果亭呢？ 而初来乍到的薙切真凪，则是饶有兴趣的观察着起来。 最后，她的目光挑剔地在木久知身上打量着，半响才略有满意的点点头。 这个女人，给她印象还算不错。 身材不算高挑，但那方面发育却是挺好，人也长得很漂亮，很清纯。 “听安妮讲，伱是曾经的远月毕业生？” 薙切真凪，开口问道。 “是的，这位执行官，我叫木久知园果，是曾经的……89届远月十杰第二席！” 木久知园果，支支唔唔的说道。 “你上次冲击二星级餐厅，没能过得了安妮的评审？” 真凪，轻轻摇晃着手中的折扇，浑身上下透露出一种威仪。 …… 俗话说： 伤人不伤脸，揭人不揭短！ 这种被当众揭了伤疤的场景，让木久知一度显得很尴尬。 最终，她还是强行镇定下来，干脆点了点头。 “不知你是……” 紧接着，她有点疑惑的问道。 能够看得出来，在面对着她们这群执行官，木久知总会有一种拘束。 然而她的相貌和举止，却并没有让薙切真凪感到反感，相反还觉得她很实诚，于是她轻笑回道：“我嘛，是安妮的上司领导！” “那……那岂不是特等执行官？” “现在的WGO美食组织，唯一一位特等执行官，我记得是……” 木久知园果，虽然开始也猜到了一些。 可是真正知道薙切真凪身份的时候，她还是有点惊慌，吓得急忙站着起来。 “不要紧张，我们此次来你的春果亭餐厅，是因为去居酒屋的途中发生点意外。” 薙切真凪见状，赶紧示意她不必如此。 “不不不，能够让你这等在美食界拥有着no.1地位的人，光顾着这家一星级餐厅，简直是我木久知最大的荣幸啊！” 木久知，又惊又喜道。 “说来还真是惭愧。” “我作为执行官，去过隔壁的居酒屋两三次了。” “然而，却是竟然不曾来过你这家被WGO所认定的一星级餐厅！” 望着木久知一眼，真凪不禁感叹道。 “张店主，大家都很喜欢他、敬佩他的。” “毕竟他所做的每一份料理，总是能让每位食客都觉得很愉悦，很幸福。” “他……他真的是一位很优秀的厨师！”木久知，脸红回道。 “嗯，他的料理，只有品尝过的人才知道那是有多么美味，多么令人难以忘却！” 薙切真凪，缓缓道。 …… 咕噜！ 咕噜！ 就在这时。 或许是过于想念张凡的料理。 薙切真凪难免有着一股饥饿感，肚子开始发出“咕噜咕噜”的声响。 “伤脑筋。” “我现在是真想品尝张凡的料理啊……” 真凪，脸色渐渐变得潮红，眼睛也开始有些迷离。 虽说对于一般的料理，她现在依旧很厌恶。 但眼下又不能真的去居酒屋，因而她只好将目光停留在木久知园果身上。 “木久知，现在能做一道料理让我品尝吗？” “真凪大人，你千万不可以！” 一旁，安妮闻此，吓得连忙站着出来，阻止道：“她的料理连我都觉得一般般，更何况是你呢？” “如若因品尝恶劣的料理，而再度出现呕吐的现象，那……那……” “没事，我就吃一点点。” 薙切真凪，不以为意的道了道。 见着脸色愈发通红的真凪，安妮于心不忍，最后只能无奈道：“行吧，仅此一次！” “让我做料理给特等执行官品尝，这不是让我跟着遭罪吗？” 木久知一听，尴尬得搔了搔后脑勺。 要知道她的料理连安妮都征服不了，更是别提这位薙切真凪。 “你就以你最大的能耐去做料理，不管味道如何，我可以保证不会影响到你这家餐厅。” 薙切真凪，见着她有几分犹豫，便安慰道。 “好吧，我尽力而为。” 言罢，木久知园果开始思索着。 到底要做出哪一道法式料理，来给WGO的特等执行官品尝？