第129章 四方来者（其之二）（1 / 1）

玄衣卫走后，陈至简单向南宫寻常说明了一下找到高晓，只是高晓有意躲避这些事情，决定去乡下行医之事。 陈至说自己尊重高晓的决定，也不向南宫寻常多做解释，他知道南宫寻常并不在意高晓这号人物的去向。 南宫寻常必会向张郸说明，张郸必直接来找陈至，这之后的事情，和自己最初设计中高晓离开容栖客栈然后被害的发展将会没什么两样。 “三不治郎中”张郸一只脚已经踏进江湖，无论是进是退都不能自己随心所欲，陈至需要张郸能够和自己达成默契。 既然南宫寻常没睡，自己又奔波一夜，陈至干脆直接溜进后厨打算开伙弄点吃食，毕竟玄衣卫这么来一搅说不定到天明之前就有其他人想到直接来容栖客栈试探。 廖冾秋和游剑“灯庐”、赵洞火虽然是给玄衣卫这么搅局之下意外不得不藏到外面临时据点之中，幸好此番这三个要紧目标不在容栖客栈之内，而容栖客栈却成了吸引目光的所在。 虽然藏匿地点有所变动，“浑水藏鱼”最主要的目的仍是达成。 在画屏门的暗哨待过的小楼上盯梢的时候，陈至发现的敢于直接对百花谷一行人盯梢的暗哨还有三方，这三方是最不怕得罪百花谷南宫世家的。 要是有人直接找来，也必是三方之中，陈至认为这个晚上如果就来的，说不定至少有修炼者会在其中。 容栖客栈散去人手，藏起要害之余，反而也会让有心人心思蠢动。 所以起码这一晚，恐怕南宫寻常和自己需要整晚盯住。 来一道生力气的菜，就是陈至眼下要做的事。 拜毛平卉所赐，陈至、秦隽在知风山通明山庄期间，两人都算不得不学了些南北手艺，以便随时可以开小灶不去凌绝家中蹭饭。 陈至搜了伙房，找到姜、猪肉、豆油、盐、醋、米酒、白面和糖。 这些就足够了。 就如同教授画屏门的人善后思路一般，如果陈至自己行事，其实向来注重后续影响，精细之处要条条处置不厌其烦。 食不厌精，烹食之上也是同一套道理。 陈至把一大块猪肉分成粗条，先统一用菜刀刀背去掉了筋膜。 筋膜最腥，且阻热量，于烹肉食时除非是刻意留下作为齐全形状的做法外，其余时间都是能去则去。 高立、高晓的尸身处置之时，陈至也叫罗初柔等画屏门女徒先着一层粗砂，目的则是上面再埋东西的时候，冲积之下下层的缝隙便可由陷入粗砂夯实。 一整块姜也给陈至用刀背划去外皮，姜的外皮徒有土味，奔掉之后更易姜味散发。 再之后陈至就斩起来姜末，猪肉既有半斤分量，作去腥膻之用的姜至少也要有二两。 半两姜末入小碗和上酒，一两半的姜末则自然放置备用。 和酒的姜姜味自然入酒，辛辣也和酒辣相合。 放置的姜末则挥发辛辣之味，锁在姜末表面，只待遇热一激。 猪肉终于也能给斩成细条，陈至又用菜刀刀背在细条之上奔了一遍，是为了断去肉中内筋。 画屏门处理高立、高晓之时，陈至吩咐第二层下的草木灰，就是为了让夯实的根底更实，和周围石土混同，创出下方无埋物事的假象。 猪肉备好，陈至再下一层薄盐上足底味，揉进猪肉细条之中。 再来就是用备好的姜酒一点点下去，再揉几遍猪肉细条，揉得越入，腥膻越少。 猪肉细条本就冲干净之后揉盐入味，此刻给揉进姜酒汁液，色泽统变成粉中透白。 教给画屏门处理尸身之法的第三层，则是用作等待时日过去后进行腐殖的枯枝烂叶，丰富了土地的层次，也让填埋到齐平之后可以自然生苔出草。 陈至用面粉和水调了一薄一厚两碗浆，厚的那碗先也揉给猪肉细条上浆，上足之后用豆油一封，猪肉的准备算是彻底齐全。 豆油封好的猪肉细条一磕既散开，这就免去了肉条上浆后粘连的麻烦。 陈至点好柴火架上铁锅，这一锅豆油烧到四五成，猪肉细条随即下锅炸成白色。 只要浆够后，油封之后就很难掉渣把油弄污，总是事后可以再用这锅油。 捞出的猪肉细条虽是白色，出锅却要先用炒勺磕散，锅油再热复炸之后也便都成了漂亮的偏重黄色。 这一道过程里稍微把颜色炸重，之后就可以沾汁即离，不用担心烧焦肉表那层炸实了的浆子。 陈至和秦隽虽然在通明山庄中都磨炼出一身好手艺，两人手艺区别也正在这一点上，陈至始终把既定的过程处理得更精细，秦隽则敢于尝试新法子。 是以秦隽有时候自己烧菜太过随性而弄得味道坏掉，凌幼珊也总是更愿意在陈至开小灶的时候来蹭吃喝。 只有“锋芒不让”韦德和“火哥”何火全、凌泰民三人总爱赶秦隽下厨时候来蹭，为的却是时不时秦隽太过随性味道失败后这三人可以酸他一顿。 将油锅中的油大部分找干罐子存下封起以备回头再用后，陈至只留下少量底油，放得稍凉之后用来烹香姜末。 之后就是下米酒和糖，糖一变色就快速下盐和醋，肉有盐入底味，配味之时就是盐少醋少一起兑匀糖味，最终成为酸甜鲜香的总味。 薄浆一入，底汁一稠，炸好猪肉条入锅锅汁翻个几下裹匀了糖醋汁，这盘糖醋肉就算做好。 陈至做得再投入，也能知道背后已经多了看客。 “三不治郎中”张郸从炸好猪肉的时候就已经摸进伙房，从神情看来绝不是为了这份糖醋肉而来的。 这份猪肉一好，张郸还是忍不住先开口赞了句：“好手艺！” 陈至并不客气，承了这份奉承：“我从很小的时候就在叔嫂的食肆伙房帮忙，手艺耳濡目染，多少算是有个样子。” 张郸只要不论到医治的话题上，表情总是慈眉善目，品评起来这道菜：“这哪里是有个样子？一道猪肉，半夜做起来毫无腥膻味道散出来。 这其中的精细，比这道菜更难得。 ‘闭眼太岁’陈少侠，到底是心思细密之人。” 这话说是夸，至少也有四五分奇怪，陈至早明白南宫寻常应该已经转告张郸关于高晓之事，却也不在意。 陈至却喜欢卖个糊涂，故意反问：“张大夫话里有话？” 张郸“哼”了一声，怒道：“我不光话里有话，我话里更有刺，话中还有刀！” “嗯？”陈至笑问：“什么刀？” “借刀杀人的刀！”张郸一声怒喝，一双眼睛瞪向陈至。 陈至觉得这位医者实在有意思，更有意思的是，就算此时张郸的怒容仍然没有他谈起瞧病开药时候的那股狠模样。 不过话既然说到此，充分说明张郸已经理清陈至在高晓擅自离开容栖客栈一事上发挥的作用。 陈至当时找高晓说话时候刻意没有避开当时在容栖客栈一楼做着准备的那些歇息刀手，就是为了有机会留下这段后话。 张郸和陈至先前已经交换过关于利用百花谷找出“天童子”的各自看法，要维持这股默契，张郸即使听到这些事情也只有绕开南宫寻常直接来找陈至。 陈至早准备好应对张郸此时的怒意：“高大哥福大命大，扣下他的组织我已经着手处理。 高大哥将会在合适的地方隐居行医，这对张大夫或者高大哥来说，都将会是好事。” “哼！”张郸怒目以对“‘闭眼太岁’暗中做出这一手，是要以高晓安危威胁张某为你做事吗？” “嗯……好问题，”陈至对答得不紧不慢“请问张大夫可以为我做什么事？” “这……”张郸答不上来，他细想之下确实好像自己并没有陈至迫切需要的价值。 陈至一笑，这名谈起医病立刻怒容可怕的大夫，在谈判上面始终差了一点。 陈至又道：“张大夫不必在此时定论，更不必为想不出来窘迫。山高水长，也许我想要利用张大夫的利益，是在将来啊？” 张郸奇怪这小子怎么此时替自己的窘态开脱，更怒再问：“你到底在玩什么把戏？” 陈至仍是坚持：“我说过了，这是为张大夫和高大哥两方着想。 张大夫有意利用百花谷的形势去接触‘天童子’，高大哥如果也给卷入其中，总也不太方便。 我是一片好心啊。” 张郸一甩袖子：“我一介乡野郎中，何德何能，让‘闭眼太岁’替我操持一份好心？ 好心，哼……好心，天下多少坏事借着一句好心，在光天化日之下行得坦坦荡荡？ 你自称好心，难道没有打算在事后要挟我，好让此时下落由你掌握的高晓，成为对付我的人质？” 张郸说完，把脸也一并甩开，他明白自己这么说等于借了陈至刚才言语之助，把陈至的行径论到“将来的利益”之上诛心。 陈至自然不会在意张郸此时的态度，张郸肯承他刚才释出的好心，这是好的开始。 更何况要论诛心，陈至相信自己才是大行家。 陈至道：“嗯……就算张大夫是开始明白了。 可既然已经开始明白，为何不能明白，此刻高晓在我安排之下去他处隐居，已经是张大夫不能应对的事态…… ……更何况是要对付我这‘闭眼太岁’呢？” 张郸只有更怒：“哼，你这小子当做自己天下无敌吗？如果你真惹怒张某，论武决，张某未必逊色你这黄毛小子！！” 陈至缓缓道：“欸，张大夫言行谨慎啊。真要动武，南宫大哥初知阁下身怀武功，佯装不通武学栖身此处，未必不会以为张大夫心怀不轨。 何况从百花谷南宫世家的角度，一个心怀不轨的张大夫，真没有带去什么‘天童子’啊之类不分敌我的人物面前的必要。 张大夫的气魄晚辈是欣赏的，只是出于上面的原因，说欣赏我也只能欣赏一点点。 ‘闭眼太岁’自非天下无敌，只是我的对手，绝不会是你‘三不治郎中’张大夫。” 张郸懒得和陈至做口舌之争，再次喝问：“你到底有什么目的？” 陈至摇摇头，道：“不急，不急。我们先从张大夫的目的谈起吧。 张大夫有意接触‘天童子’，就算那位‘天童子’如张大夫所言，身怀不世医术，张大夫打算如何利用百花谷的势力逼迫他和你交流医学呢？ 眼下是百花谷有求人家，要转变到能够威逼‘天童子’的立场，这中间需要很厉害的手段啊。 再者，试问如果我不做出这一手，让高大哥从此不必被卷入此事，张大夫打算如何保下高大哥，好让他不至于因此落入敌手成为对付你的把柄呢？” 张郸虽怒，心知陈至这小子两句问话处处直击关要，如果他有转变百花谷和“切利支丹”之间立场的手段，先前就不必找陈至小子这“闭眼太岁”袒白心事。 而且高晓虽然有被“闭眼太岁”陈至当做钳制自己的人质这层后患，陈至对自己来说也是敌友未辨，总好过让高晓在混乱事态之中切实落入敌手。 第二个问题已经事实既成没得谈论余地，第一个问题张郸直接抛回给陈至：“换做是你小子，又打算如何转变百花谷对‘切利支丹’的立场？” 陈至笑道：“张大夫这句话就荒唐了，我并无逼迫‘天童子’的必要啊？” “你……” 陈至看到火候已够，接着道：“如果张大夫愿意和我合作，我倒不是没有办法，只是事宜秘而不宣，张大夫此刻也问不出来。 只是我真的没想出我有什么必要一定要帮张大夫这个忙。 高大哥的父亲传给张大夫一部功夫，如果张大夫有意和我在此事上达成合作，交出这部功夫或许是个好的开始。” 张郸思来想去，只觉得头疼欲裂，便先道：“我如果肯传给你‘乾阳三泰指’，你真肯帮我这个忙？” 陈至答得简单：“我可以让张大夫见识到‘闭眼太岁’的手段。” 张郸又问：“你小子不怕张某事后反悔或者交给你假的功夫？” 陈至的回答仿佛：“我一样可以让张大夫见识到‘闭眼太岁’的手段。” 张郸一时不能决定，只觉得这小子确实比自己想象的还要可怕，道：“好，我会慢慢传你这部功夫。” 张郸只为拖延，他也没有一夜考虑之后，自己能够想出更好办法的把握。 张郸还来不及走，就见陈至拱手作别，这小子口中还道：“我要先恭喜张大夫，从今天开始，张大夫来到向往已久的江湖中来了。” 是否自己早就对江湖动了心思？ 是否从学成“乾阳三泰指”之后，自己早就想凭着一身医术往江湖走动，只是迟迟不肯迈步？ 张郸想不出，只是留下一声苦笑，从伙房离开。 在陈至眼中，张郸已经踏上坏人的道路，和画屏门一样，仍要在自己的阴影下继续学习坏人的眉角很久。 陈至将猪肉菜色装盘，这道菜离锅尚且不久，倒是没有糟蹋。