第107章 刺身（1 / 1）
第107章刺身 为了犒劳大家，张耀华建议吃一条小金枪鱼。 太大的吃不完，这次捕捞到的，最大的金枪鱼有四百多斤重，可不是他们这几个人能吃得完的。 “金枪鱼怎么做？我没弄过呀！”阿九问道。 “做刺身呗！” 刺身就是生鱼片。 在岛国，北海道渔民供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。 这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身“，后来虽然不用这种方法了，但“刺身“这个叫法被保留下来。 有日吹可能要说，这是岛国人的传统美食了，国内的生鱼片都是岛国传过来的。 它们可能不了解历史，生鱼片最早起源于我们中国，周朝的时候就有了。那时候，岛国还是原始社会，估计捉到鱼就直接啃，那不能说生鱼片，应该说是茹毛饮血。 有些崇洋媚外的家伙很有意思，岛国的生鱼片就是比中国的好吃。 这结论是怎么得出来的？ 有些寿司店，鱼是岛国进口的，师傅也是岛国那边请过来的，是怎么吃出这种感觉的？就因为换了个环境？ 神经病吧？ 当然，现在国内所有寿司店都不敢说是岛国进口的了。原因嘛！大家都知道。 “那我也不会弄，要切多厚？步骤怎么样？酱料呢？”阿九摇头道。 “我来吧！”水旺只好说道。 他虽然也没自己弄过，但没吃过猪肉还没见过猪跑吗？ 他们这次出海，就料到可能要吃到生鱼片，所以酱料是有所准备的。 水旺从鱼舱里拿出一条才几十斤重的，砍下一部分，开始处理起来。阿九在旁边一边看，一边打杂。 “皮不能要，影响口感……”水旺一边弄，一边教。 “要不，我来做？你教我怎么做就行。”看着水旺那“随意”的刀工，阿九有点忍不了了。 那手法，跟剁排骨有什么区别？ “行，那你来。”水旺让出位置。 他也有自知之明，在家就没怎么动过手做饭的人，还能怎样？ “弄干水。” 专业的寿司店，人家用专门的毛巾，或者纸吸干鱼肉表面的水。 过了一会，一大盘的鱼片端出来，以及一小碟的灵魂蘸料。 “海鱼就是不同，没什么腥味。这就是金枪鱼的口感吗？难怪那么贵。”强子吃一口说道。 河鱼的土腥味比海鱼的强，这很正常。 “也就吃个新鲜，多吃几块就腻了。”张耀华表示。 生鱼片起源于中国，但没能流行起来，是有原因的。 说白了，我们中国人的胃还是比较容易接受煮熟的食物。不像日韩，动不动就是生吃，肉是这样，蔬菜也是如此。 “哥，要提前通知良哥吗？还是继续卖给王哥？”张耀威问道。 如果卖给王文志，就不用自己拉回去，打个电话报位置就行。 “既然都要回去，我们顺便运回去就好，没必要让别人多赚一点。” 阿辉也点头：“是呀！还是卖给良哥好点。” “就怕良哥吃不下。”这可是一两百万的货。 “打个电话问问。” 阿辉拿出自己刚买的新款华为，拨通卫星通话。 现在，张耀华他们几个都换了手机。卫星通话这个功能，对他们出海的人有大用处，所以贵点也要买一台。 大良刚把十来个路灯柱拉回村子，码头修得差不多了。 这些路灯可不便宜呀！还自带了一块光伏板，一个路灯一千多。 本来，有村民对他家开大货车是有意见的，觉得会压坏村里的水泥路。但这番操作下来，没人再拿人家大货车说事了。 “不用这么多吧？”村主任问道。 “码头这边，有四五个就好，剩下的装在学校附近。” 既然都出钱了，大良想着，干脆大方一点，不差那几千块。 村主任听后，笑道：“还是你想得周到，行，就这么办吧！这种事，还是伱们年轻人这代好说话。” 前面两代人，你让他们出钱修路之类，真的有点难。 不过，你要让他们掏钱修祠堂、修庙之类，他们倒是很积极。 在老一辈的思想中，再怎么穷也不能短了祖宗和神仙的那一份。 也正是这种思想，中国历朝历代的寺庙都很有钱，哪怕老百姓穷得揭不开锅，寺庙往往都堪比皇宫。 刚想谦虚两句，大良就接到阿辉的电话。 “喂！阿辉呀？你们回到哪里了？” “还远着呢！我们捕捞到八千多斤黄鳍金枪鱼，良哥你吃得下吗？吃不下的话，我们……” 还没等阿辉说完，大良顿时就急了。 “吃得下，吃得下，你们给我拉回来，价格肯定包你们满意。” 我的天！金枪鱼都让他们给捉到了，这是什么运气呀？他们村的人，上次捉到金枪鱼，还是好多年前的事，而且只有一条。 大良又惊又喜。 八千多斤的黄鳍金枪鱼，运作得当，他三兄弟也能挣一大笔呀！哪能轻易放弃？ 挂了电话后，他得赶紧去安排，联络买家，谈好价钱。 “主任，这些灯柱就交给您啦！我不管了。” 村主任摆摆手：“有事你就先去忙吧！” 只要把路灯买回来，剩下的村委能搞定。 张耀华他们还没回到村子，消息就传开了，再次将村民们震得目瞪口呆。几千斤的金枪鱼，又是百万级别的渔获。 他们根本不知道，在这之前，张耀华等人已经卖了一次鱼。 这一次出海，纯利润都是两百万打底。 “妈的！我家没那么多钱，不然我也买大船。” “没有用，我在中型渔船打过两年工，很多时候是亏本的。你又不是不知道，渔获就是看运气，看妈祖赏不赏饭吃。” “是呀！还得是华哥，妈祖就保佑他一个人。”说这话的家伙，语气有点酸了。 不公平呀！他也是有拜妈祖的。 “还以为他家建别墅会不够钱呢！这下绰绰有余了。” 明面上，张耀华他们之前赚的钱差不多都花在买船上，建别墅是不够的，有些人还谨防张耀华的老爸借钱呢！