第47章 熏腊肉（1 / 1）

第47章熏腊肉 大婶将事先拿出的一块五毛钱递给薛宁，“得呢，若是你枇杷糕真的能治咳嗽，我以后还找你买。” “好。” 大婶走了之后，又有几个女人走了过来将薛宁围住。 “核桃吃了真的能补脑子？”一个大娘问道。 “嗯，多吃总没有坏处的。”薛宁回道。 “那你也给我来一斤，我儿子读书太辛苦了，买点回去给他补补脑。” “我要半斤。” “我要一斤。” 很快，薛宁篮子里的五斤枇杷糕被热情的大婶大娘们买完了。 前后就差不多花了半个小时，收获还是很不错的。 还有好些没有买到枇杷糕的人都挺失落的，纷纷跟薛宁约好下次一定要先卖给她们。 薛宁自己都不确定下次卖什么东西，也就没有答应这些大婶大娘们，只说以后再来就随缘。 从纺织厂那边走了出来，薛宁找了个地将草帽围巾给取了下来。 又整理了一遍赚的的零花钱。 半个小时的时间，一共赚了8块钱，其实她这次可以说是净赚这么多，毕竟枇杷跟核桃都没有花钱买，只花了一点人工成本在里面。 8块钱对于这个时代来说也算是一笔不少的钱了，在城里工人平均一个月20块钱的水平下，8块钱也能抵那些人半个月工资了。 薛宁第一次靠自己的努力赚到钱，特别有成就感。 揣着钱就去了供销社。 买了些大米、白面还有花生油，又给家里添加了一些作料，然后就去了卖肉的门市。 卖肉的地方最畅销的还是大肥肉，几乎是肥肉一拿出来，立马就被一抢而空。 而剩的最多的就是猪下水跟猪骨头，那些不带肉或者只带了一点贴骨肉的大骨头很遭人嫌弃。 主要是没啥肉弄回去煮还废柴，这种东西没有人能喜欢的。 薛宁倒是不嫌弃，她还挺喜欢啃大骨头的。 问了骨头跟排骨的价格，惊人的便宜。 大骨头只要5分钱一斤，排骨稍微贵一点，一斤是一毛五分钱。 这种物价简直让人惊喜好吗。 薛宁直接将店里所有的骨头跟排骨都买了回去。 骨头一共50斤，花了两块五。 排骨也有30斤，花了四块五。 这么多东西加在一起总共才七块钱，薛宁感觉捡到了宝。 买好东西，就准备回家了。 不过她带着这么多的东西走路回去也不现实，就找了牛车，给了一毛钱让帮忙拉回去。 回到家的时候才大中午，薛宁热出了一身的汗。 暂时也没空洗澡，回到家倒了杯凉开水喝下就开始处理买回来的食材。 所有的肉加上米面油调料这些，一共花了她10块钱。 也就是说，她赚了八块钱不但没存下来一分，还贴了两块钱老本出去，她有种自己是败家子的错觉。 不过买回来的东西也不全是吃的，她准备将排骨全部做成腊排骨拿去卖。 腊排骨不仅好吃保存的时间还长，她都不需要担心会放坏。 将排骨跟大骨头全部装在盆里，再在上面撒上一层盐腌制。 腌制的时间薛宁就去到院子里，将昨天从山上带回来的柴火全部卸下来，这个板车还是木匠家的，她得还回去啊！ 她将柴火全部堆在墙角，又回到房间里拿了八块钱揣兜里，就推着板车去了木匠家。 木匠家此时正好吃了饭，一家子都坐在屋檐底下休息。 薛宁将板车还了过去，又将八块钱交给了刘木匠。 刘木匠客气了一下就将钱收下了。 薛宁也没有多待，说了感谢就回了家。 这个点正是大中午，太阳最毒辣的时候，薛宁回了家也没干什么活，准备等到太阳落山的时候再去山上弄一点柏树叶回来熏腊排骨。 家里的大骨头也是不能放太久的，这么热的天，过一夜肉就坏了，得尽快吃掉。 不过足足有五十斤的骨头，她也不可能一次性吃完，最好的办法就是将骨头也熏成腊肉。 目前就只有这个方法能在最大程度上保证肉不会坏了。 薛宁拿出几根筒子骨，洗好处理好就放入砂锅中慢慢炖煮，她准备熬一锅高汤出来，下面条的时候用上这么一锅汤底，味道绝对好吃。 骨头在灶上慢慢熬着，薛宁就去洗了个冷水澡，等到身上清爽后，就爬上床准备睡一会午觉。 一觉醒来，已经是下午4点钟了。 薛宁揉了揉眼睛，下床去了厨房。 灶上的高汤已经熬得浓白，骨头跟上面的肉一戳就掉，已经到了骨肉分离的状态。 薛宁此时有些饿，弄了一根骨头棒子出来啃着吃。 吃完也没耽搁，就去了山上，准备弄些柏树枝回去熏腊肉。 柏树枝熏出来的腊肉味道才正宗。 山上的柏树挺多的，薛宁用了半个小时，就搞了一大捆。 回到家更是不敢闲着，就开始在院子里搭熏腊肉的场地。 所有的东西弄好，排骨骨头也熏上了，薛宁却要累瘫了。 腊肉虽然是好吃，可熏制的过程中也很折磨人。 熏制的时间最少都要一天一夜，并且还不能离人，否则着了火，将肉烧了就得不偿失了。 好在薛宁明日也是不用上工的，她今晚就不打算睡觉了。 熏制腊肉的过程中，薛宁去了厨房做了碗手擀面吃。 软糯劲道的手擀面配上大骨头熬的浓汤，味道鲜香可口，薛宁吃了一碗没够，又给自己整了一碗才觉满足。 就觉得很可惜，若是慕成河不拒绝她，她就能将这么美味的东西拿给慕成河吃了。 那个臭男人，就是没口福。 薛宁在心里腹诽骂道。