第106章 做生日蛋糕（1 / 1）
第106章做生日蛋糕 薛宁在将慕成河给调戏走了后，还是轻轻的拍了拍自己的嘴，怎么就那么坏呢？看把人吓得，别下次都不敢来了。 她看了看自己的手，手指白嫩修长，薛宁后知后觉，脸又红了起来。 她赶紧去厨房将打包好的冷吃兔装进篮子里，骑着自行车就出去了。 到了镇上，将篮子里的冷吃兔交给黑虎，收了33块钱后薛宁又说起了以后的打算。 她想卖蛋糕，黑虎不知道什么是蛋糕，薛宁就说是一种面食，蓬松宣软的面点，比馒头好吃多了。 若是上面抹点奶油，也是好吃的，抹上奶油的蛋糕可以用做生日蛋糕，是很有意义的一款面点。 黑虎立马就想起来了，现在大城市里已经有生日蛋糕卖了，一个蛋糕做的花花绿绿，上面又是写字又有大红大绿的花朵，好看极了。 他只见过一次，也没舍得买，毕竟一个10寸蛋糕要8块钱呢，属于高档货，他可舍不得吃。 黑虎听薛宁这么一说，顿时来了兴趣，就很期待她做的蛋糕。 薛宁就这么跟黑虎约定好了。 等黑虎走后，她又在黑市逛了逛，买了一些面粉鸡蛋跟糖。 这些都是做蛋糕最不可缺少的东西。 薛宁还在黑市看到了三罐野生蜂蜜，就全部买走了。 回到家的时候，她并没有立马动手去做蛋糕。 毕竟做蛋糕这种最必不可少的东西就是烤箱了，没有烤箱可做不出来蛋糕。 不过现在这个时代肯定是没有烤箱的，这点薛宁还是知道的，没有办法，她只能自己动手做一个家用版的烤箱，用泥巴就能做。 去到地里挖了半桶泥巴，加水打湿，和成粘稠的稀泥状。 她屋檐下打扫了一块干净的地方出来。 在地上先画了一个长50厘米宽50厘米的正方形。 接着就开始用泥巴沿着画好的长宽垒砌，只垒三条边，留一面做拿放食物的门。 总的高度约为30厘米，太高容易塌陷。 为了牢固，最上面做成了圆弧形，这样在大火烧制的过程中是不容易塌陷的。 等到将所有泥巴都垒砌好，就得到了一个下面正方形，上面圆弧形的烤炉。 薛宁点燃了柴火，放进了烤炉里，里面用柴塞满，让大火将泥巴烤干让烤炉更坚固结实。 等到烧制好，再将里面的灰烬扫除，这样，一个烤炉就做好了。 做蛋糕还需要用到模具，这也是很重要的。 这个时代想要买到合适的模具还挺困难。 不过这可难不倒薛宁。 薛宁立马跑进了房间，拿出纸笔，画了几种蛋糕模具出来。 有圆形的戚风蛋糕模型，有长方形里面带圆形的鸡蛋糕模型，还有正方形的模型。 等将这些模型画好后，她就去找慕成河，将画好的东西给他看。 “你那边还有多余的铁吗？能不能帮我做一套这样的模具出来？” 慕成河看了一眼纸上画的东西，都很简单，他点了点头，表示没问题。 男人办事的速度也是快，就用了半天的时间，就将东西做好拿来给薛宁了。 薛宁是在傍晚的时候收到新鲜出炉的模具的，当看到跟她画的模具一模一样出现在她面前时，她兴奋到跳脚。 “慕成河，你也太厉害了吧！都做出来了呀！你等着，我给你做蛋糕吃。” 慕成河不知道啥叫蛋糕，就厚着脸皮跟着去了，完全忘记了两人上午才经历过的尴尬的事情。 厨房里，薛宁将要用到的食材都拿了出来，再用称称好食材的用量放置一旁备用。 她准备做一个八寸的戚风蛋糕。 五个鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别装在无油无盐的容器里。 蛋黄里面加入玉米油、玉米淀粉、纯牛奶搅拌均匀，再筛入面粉搅拌至顺滑状备用。 蛋清里加入绵白糖，用筷子快速打发，蛋清需要打发到呈现丝滑的奶油状。 这个过程就很折磨人了，现在没有自动打蛋机，只能人工用手不停的搅拌。 薛宁为了打发的过程更快一点，就将家里所有的筷子都拿上，握成一大把，快速的搅拌蛋清。 她的手跟陀螺似的，转个不停，看的慕成河眼睛都花了。 于是他伸手去将活接了过来，“我来打吧！” 薛宁正好手酸了，现在有人来替她做，求之不得。 慕成河在薛宁的指导下，用了不到15分钟，就将鸡蛋清打发好了。 将打发好的鸡蛋清的三分之一倒入事先准备好的面糊里，再次搅拌均匀后，又重新将搅拌好的东西都倒进打发好的蛋清里，再次搅拌均匀至顺滑。 最后，将做好的蛋糕糊全部倒进模具里。 烤炉提前在里面用柴火烧一遍，等到里面温度升高，再将里面的灰烬扫掉，装了蛋糕糊的模具放进去，用石板将烤炉封好，烤个半个小时就好了。 等待的过程中，薛宁便开始制作奶油霜。 奶油霜是要用淡奶油制作的。 不过她现在可买不到现成的淡奶油，只好用自制的土方法来做奶油霜了。 将牛奶倒入锅中，里面加入柠檬汁，现在正是柠檬成熟的季节，村里就有，薛宁去村里买的，牛奶也是从村里养的那只母牛身上挤的，不白挤，给钱了。 锅中温度保持到60度，用勺子快速搅拌，搅拌到乳清分离就算好了。 最后用纱布将乳清过滤掉，剩下的东西倒入碗中，加入白糖，再次快速打发，这个过程分三次加入适量白糖。 打发的过程肯定就是慕成河来了，谁叫他力气大，手臂肌肉那么发达，不帮着干活实在是浪费。 薛宁就毫无愧疚感的指使自己的对象当免费的劳力。 男人干活就是厉害，原本很难打发的东西在他手中就跟闹着玩似的，奶油霜很快就打发好了。 打好的奶油霜呈乳白色膏体状，倒扣不流动，这就算打发的很好了。 薛宁用手指挖了一点尝，虽然没有淡奶油打出来的口感好，不过在这种艰苦的环境下，能得到这种美味的东西，也很厉害了。 薛宁喜欢吃甜食，一吃甜食心情就很好。 她又挖了一点在手上，直接喂给慕成河吃。