第七章 南瓜鸡肉丸（1 / 2）

【aki每天要开心：不懂就问，鸡蛋不是只能生吃和煎着吃吗？】

【圆_润：刚进来，怎么这个主播把南瓜蒸熟了还去皮了？南瓜不是生啃的吗！】

【牙口不好嗷嗷嗷：煎鸡蛋那种苦苦的黑糊糊，我吃了一次就再也不碰了。】

【喷子111：那也比这个主播的水煮蛋靠谱。】

【爱哭的小毛球：为什么觉得煮熟之后的南瓜看起来更好吃了？】

【方块不如圆圈：唔，什么都想吃只会害了你。还是再看看吧。】

“虽然南瓜的确能生吃，但是建议大家一定要尝试蒸着吃一回。”方晴暖拿起一块蒸熟的南瓜块，去皮之后切了一口放入嘴中，一股熟悉的甜味在唇齿间散开，她不由眯了眯眼，嘴角上扬起了一个明显的弧度。

“相比煮或炒，蒸能够更好地保留食物的营养成分，使南瓜中的各种营养素更加充分地被身体吸收。”

“蒸之前最好像我刚才一样先把南瓜切块，南瓜籽取出来。不过如果你嫌麻烦，整颗放进锅里也可以，只要放得下哈哈。”

她一边打趣地说着，一边拿起一个大勺子，轻巧地按压了一会儿，就将碗中的南瓜捣成了泥。

“再给大家分享一下蒸南瓜好吃的秘诀吧：首先注意切的时候不要切太小块，然后就是要像我这样，把南瓜放在盘子里再放进蒸锅隔水蒸，这样就可以不吸收太多水蒸气，保持南瓜本身软糯的口感。”

【圆_润：主播的话好有煽动性，我想下单买南瓜了。】

【方块不如圆圈：已经下单的表示是我的手在胡作非为！】

【喷子111：这个黄色的糊糊一点卖相都没有，难看死了。】

【aki每天要开心：看主播吃过蒸南瓜之后，心情都变好了一些了，我也……】

【爱哭的小毛球：我也……】

【wow：这是推销南瓜的直播间吗？】

“大家自己吃的话，蒸熟了就可以直接享用了。不过我是给我家猫儿子做营养餐，所以要捣碎处理，接下来我们把这两颗水煮蛋也一起捣碎。”方晴暖看到弹幕里的质疑也不恼，简单解释了一下，就继续操作。

“水煮蛋能最大限度保留鸡蛋的营养价值，而且因为没有添加各种调味料，所以其中的蛋白质、脂肪和卵磷脂并没有受到破坏，吃了能很好地增强人体免疫力。”方晴暖停顿了一下，想到刚才弹幕中有人提到的奇怪炒鸡蛋，还是没忍住提了一句。

“生吃最好选择无菌蛋。炒鸡蛋的话，火候和油都控制好，应该能做出金黄色的炒蛋的。”

果然，弹幕里又因为她的话闹了起来。

【牙口不好嗷嗷嗷：金黄色的炒蛋？主播说的是真的吗？】

【喷子111：当然是骗你的。这个主播就是个没有料理常识的大骗子。】

【爱哭的小毛球：主播什么时候给我们做一次嘛，好想知道是什么味道的。】

一向宠粉的方晴暖自然应了下来：“好，有机会的话会教给大家做的。”她将鸡胸肉撕成几大块，放入了搅拌机，“最后就是打碎鸡胸肉，给人吃的鸡胸肉一般会有去腥味的步骤，不过我们是给猫猫做饭，宗旨就是尽量还原食物的本来味道。”

将打好的鸡胸肉碎也倒入碗中，方晴暖戴上一次性手套，左手按住碗边，右手探进去沿顺时针方向开始了手动拌食。她解释说：“像这样拌一下，基本就ok了。不过为了美观和控制分量，我们还要进行最后一步——揉丸子。”