第101章 烤鸭鱼子酱（1 / 1）
以林毅现在的身家，可买不起鲟鱼鱼子酱。 当然，就算能买得起，林毅也不会去买。 这玩意，不是什么必需品。 只是为了尝尝鲜，花那么多钱，不值当。 也就是空间收获的，林毅才会吃起来没有什么心理负担。 也就是陆婉婷不在。 不然林毅都想把剩下几份鱼子酱，给卖了换钱。 国内现在没有多少人吃这玩意。 但港岛那边买家多啊。 港岛有钱人一大把，这种等级的鱼子酱，要是拿过去必然是抢手货。 一斤鱼子酱，便能卖出几万甚至十几万的高价。 何乐而不为。 就是这鱼子酱，似乎不是每收获一条鲟鱼都能提取的。 带点随机的成分在里面。 林毅把餐桌清出一块位置，然后拿出了一份一斤装的鱼子酱。 此外，还有他刚才买的那些餐具，洗干净后，放在一旁。 满满一盘子的鱼子酱，色泽乌亮，个大饱满，凑近了，还可以闻到一缕淡淡的香气，十分独特。 “哥，这个怎么吃啊？”林柔柔淹嘀咕了一句，她怎么看，这鱼子酱都像是黑暗料理的说。 真的能吃吗？ 英子也在旁边有些不敢去尝试。 “土包子，少见多怪，这玩意，可是歪果仁最负盛名的美食。” 比黄金还要贵，因为颜色乌黑，所以也有着黑黄金之称。 林毅没有告诉国外卖多少钱，要是告诉他们价格，他们就更不会品尝了。 林毅把木勺子分发给众人，告诉他们应该怎么吃。 鱼子酱的吃法很多，俄式吃法，法式吃法，美式吃法和日式吃法等等。。 当然，也有中式的吃法。 作为舶来品的鱼子酱，后世也被无所不能的华夏美食家给本土化了。 不过，这个过程是很漫长的。 就像红酒文化在国内盛行，同样是经历了从“一口干”到“慢慢品”的过程。 鱼子酱也是这样。 也就只有重生回来的林毅，才能把后世的那些吃法给带到八十年代了。 不然的话，嘿，他们也只能尝试外国的那些吃法。 将鱼子酱搭配薄饼、薄脆饼或饼干来食用。 将鱼子酱薄薄地涂抹在面点上，搭配蔬菜、柠檬片或酸奶油等配料，形成层次丰富的口感。 这是西方的经典吃法。 此外，还可以把鱼子酱与海鲜一起品尝。 这二者是天然的搭配。 将鱼子酱撒在新鲜的生蚝、龙虾或烤鱼上，增添鲜美的口感和奢华感。 除了这二种吃法，还可以搭配鸡尾酒或者寿司。 而林毅选择的是中式吃法。 鱼子酱+烤鸭。 英子看到林毅把鱼子酱跟烤鸭搭配在一起，整个人都傻眼了，林柔柔也是有些懵。 这样也可以的吗？ 林毅的回答是当然可以！ 烤鸭的皮下脂肪搭配鱼子酱，既可以为烤鸭增添肥、润、厚的口感，又可以使鱼子酱醇鲜的滋味变得更余韵悠长。 鲜香的口感萦绕着舌端齿颊，不要太好吃。 这种方法，林毅前世尝试过一次，便惊为天人。 烤鸭林毅刚才已经从市场上买来了。 虽然不是京北烤鸭，但东北的烤鸭味道也是十分不错的。 不一会，林毅片好了烤鸭，端了过来，把提前处理好的鱼子酱均匀的涂抹在烤鸭上，然后递到了英子面前。 “英子，来尝尝。” 英子受宠若惊，没想到毅哥亲手投喂自己。 连忙道谢。 本来她还在想着，如何才能拒绝品尝这看似黑暗料理的东西。 但如今林毅把烤鸭+鱼子酱喂到了嘴边。 她便没法拒绝了。 哪怕这是毒药，她也甘之如饴的喝下。 英子其实很想说，她可以自己吃，不用林毅这样喂的。 怪难为情的，还当着妹妹的面，真的是 “呀，我眼睛瞎了，什么都看不见了，你们把我当瞎子吧。” 林柔柔在旁边捂住了眼睛。 小妹的古灵精怪，林毅也不是第一次见识了。 “去去去，我看你不是眼瞎，而是心盲，你准是觉得我没有喂你了。”林毅哭笑不得，又制作了一块烤鸭+鱼子酱，喂给了妹妹。 小妹连忙张大了嘴巴去接。 一口把林毅手中的烤鸭+鱼子酱包入口中。 嗯哼，这下美滋滋了。 “怎么样？味道如何？是不是觉得世间美味，莫过如此？”林毅期待的看着两人，问了一声道。 “好像真的很好吃啊，我吃了一块，感觉根本不过瘾。”英子眼前一亮。 烤鸭自带的香气和鱼子酱的香气，完美融合在一起。 二者的味道也恰到好处的搭配在一起，绵软香醇，甘甜浓郁。 尤其是咽下去后，感觉到口腔里都是淡淡的清香，丝毫不腻。 其实这个时代，吃的东西太少了。 像英子跟林柔柔，以前哪里吃过什么美食。 顶多也就是杀猪菜了。 此时吃到鱼子酱，惊为天人。 哪里像林毅经过后世那么多美食的洗涤。 第二次林毅要给英子搭配，英子说什么也不了。 她刚才看了一遍林毅的操作，已经知道了前后顺序，此时自己制作起来，也非常的熟练。 心灵手巧说的就是她惹。 林毅也给自己弄了一块品尝，味道确实很不错。 时隔多年，林毅并未失手。 一斤鱼子酱，加上整只烤鸭，足够全家人品尝的。 当然，只能当做一道菜来品尝。 吃鱼子酱吃到饱还是不够的。 “儿子，这东西我吃的还是不得劲，不如烧饼卷大葱。”林庆丰对林毅说道。 “你也吃的出来东西，你就只配吃烧饼卷大葱。”李秀荷笑骂道。 儿子难得给他们做一次好吃的，哪怕觉得不好吃，也不该这个时候说才是。 李秀荷觉得，还是应该予以鼓励的。 吃过午饭，英子便打算回家。 林毅喊住了她，当着家人的面，把那块狗头金拿了出来。 “英子，咱们上次在山里不是发现了这东西吗？我思来想去，觉得应该告诉林场，因为狗头金很有可能呢，关系到一个未被人发现的金矿，如果真的找到金矿的话，那我们家以后在林场那真的是要风得风，要雨得雨了。”林毅把他知道一些狗头金的事情，告诉了家人们。 英子也已经可以算是自家人了。 “什么，金矿？”林庆丰激动的直接站了起来。