第112章 香臭香臭的折磨，嘤嘤嘤！（1 / 1）
第112章香臭香臭的折磨，嘤嘤嘤！ 直到走在厨房的门口！ 方长哥和詹阳看到了苏辰几人正忙碌着，最外面站着张莉还捏着鼻子。 “我有个问题。”方长哥看着张莉，很认真。 “哈？” “如果真的臭的话，捏着鼻子臭气不是从嘴里进去了吗？” 张莉眉头微皱，思索了片刻，“好像是。” “那你为什么还要捏着鼻子？” “臭啊！” 好吧，方长哥被小短腿的逻辑打败了，伸着脖子问道，“苏老板，这是嘛呢？臭味儿都传楼底下了！” 苏辰正在切姜末，转头道，“做菜呢。” “这什么菜啊，也太臭了吧？给我们哥俩来一份！” 詹阳赶紧拉着方长，“你有病啊！嘴上说着臭你还要来一份？去那边吃包子去，茶叶蛋！” 方长哥一副伱懂什么的神情，“苏老板的手艺你也怀疑？臭怎么了？就算是臭，咱苏老板也能给他做成香的！” 苏辰被方长哥这个彩虹屁吹的很舒服。 感觉还是方长哥比较懂，其他人真是啥都不懂，有本事待会儿做好了你们别吃！ “行！那我多搞点料。” 苏辰又捡过来一头姜，想了想又多加了几头，“算了，一共也才十条鱼干脆都做了吧。待会儿幼儿园老师们也要来了。” 詹阳听着十分新奇，“大早上的就吃鱼，会不会太顶了？” 在景州，早餐还是比较习惯吃一些清淡的东西，比如喝点粥和汤什么的。 “阿宝，帮忙把鱼洗干净，放到窗户那晾会儿。” 刘阿宝胖脸抖了抖，“老板，你为什么不去？” 苏辰就跟看傻子一样看着阿宝，“因为臭啊！” 难道这还用说吗？ 这玩意儿洗完了，就算是戴着手套，手也得臭好久呢。 阿宝很想问问，难道我去洗，就不臭了吗？ 但毕竟苏辰是老板，这种话也只能在心里吐槽一下，“那好吧。” 带了两层一次性手套，阿宝乖乖的端着木桶走了。 接下来就好办了。 苏辰将去皮五花肉和熟笋切成片，青蒜切成六分长的段，准备工作就是这些，几乎是简单到极致的菜品。 除了前期的腌鱼是难点，再就是制作的时候玩儿的一手火候和技艺了。 片刻之后，阿宝端着洗净晾干的鱼回来了，摘下手套之后他闻了闻自己的手。 这种残留在手上的味道，甚至比直接去闻鱼身上的味道都要令人难受啊！ 苏辰没有起很多个锅灶，而是选择了一口巨大的锅。 这东西平时就是给小朋友做大锅饭时用的！ 大锅放在旺火之上，一勺猪油放入锅里。 苏辰有些惋惜，早上腌鱼的时候把白玉手给用了，不然的话直接掏出技能来，这菜肯定能做的更好。 但现在也不会差到哪里去，最近这一个礼拜，苏辰已然是把自己手上所拥有的技能全都练到了满级熟练度！ 现在，就是展现技术的时刻了！ 猪油烧至七成热，直接将十条鱼一次性下锅！ 每面儿都要炸约莫一分钟的时间，鱼表面呈现出一种好看的金黄色，这时将鱼全部捞出放在一旁控油。 “可以啊，这小油一炸，臭味淡了许多。” “是淡了不少，我甚至隐约闻到了一丝鱼香味！” “隐约还有一丝期待是怎么回事？难道这真的能成为一道好吃的菜？” 观看的几个人都有些难以置信，尤其是张莉，这可是把自己熏到晕厥的存在啊，它竟然真的会变成美味吗？ 将十条鱼放置一旁控油的时候，苏辰就在原来那口大锅里留下底油，切好的去皮五花肉和笋片加入其中稍稍煸炒。 在散发出足够诱人的肉香味之后，又将大漏勺中炸至金黄色的鱼全都放回锅中。 “很简单的调味。不得不说，徽菜能留下辉煌的一笔也是有原因的！” 锅内加入酱油，绍酒，白糖，姜末还有鸡汤。 甚至都没有其他的复杂工艺，仅仅是如此这般，转旺火迅速的把锅内的汤汁烧开再转微火。 “好啦，就这样烧半个小时就足够了。” 苏辰拍拍手，总算大功告成。 詹阳扶着额头哑然失笑，“每次观看苏老板做菜，总觉得做一道菜也就那么回事。” 方长哥点头深表同意，“我还学着苏老板的手法回家做过几次，结果完全不是那么回事儿！” 苏辰笑道，“那是因为这道菜现在来看确实很简单，几乎没有什么技术含量。” 唯一需要控制火候的时候就是用猪油煎鱼，油量的使用是个关键，火候的控制也是关键。 油多了就变成了炸，少了则是完全的煎。 恰好的油量，让鱼入锅之后保持似煎似炸的状态才是重点，既不会破坏鱼的完整性，又可以让腌制过的鱼每个部位都均衡的在油温中发生美拉德反应。 至于之后的调味，对于调味品量的把控就是熟练程度的问题罢了。 尽管如此，观看的几人还是感觉非常佩服。 “我还是去把窗户都打开吧.”张莉去外面溜达了一圈，回来说道。 站在厨房里没什么特别的感觉，但如果去外面的话，还是会闻到非常浓郁的臭味。 那个臭味 可恶啊！死去的回忆开始攻击我了！ 苏辰几人则是坐在成人区域的餐桌上闲聊。 “苏老板，好容易你有空了，我想问问您，订婚宴的菜有眉目了吗？”方长哥对这事儿还是很上心的。 前几天老丈人还打电话问他这边安排妥当了没有，说是大伯姜武生知道了景州还有这么一位隐士高人之后，已经迫不及待的想来看看尝尝了。 苏辰道，“菜品肯定是没问题。你们一共才几个人，最多也就十个对吧？有18道菜足够了。” “真的？”方长哥本以为苏辰最多会做十道菜，每人一道，十八道简直就是出乎意料，“十八道绝对够了，甚至都会吃不完！” 吃不完么苏辰想到之前的菜，你们不都还不够吃么？ “说起来，我是担心一件事。” “且说！”方长哥口气很大，“不管什么事都不能影响到我跟媛媛订婚宴！” 苏辰说道，“之前白小波应该跟你说过了，那天还有别的客人。” “是说过了，怎么了苏老板，有困难吗？” 苏辰摇头道，“我是担心你这位大伯跟岳父，搞不好跟京城那几位也都认识，再加上京城那位来势汹汹，别到时候影响了你跟对象的心情。” “那不会！”方长哥大手一挥，“我已经跟我媳妇儿说好了，只要能让老丈人开心，其他的我们都无所谓！真正的仪式都在结婚的时候呢，这就订个婚，无所谓的！” “那就好。” 大家都是很熟悉的人了，又随便闲聊了半天，苏辰看看表，“这鱼差不多了。” “走，赶紧看看去！苏老板，这鱼该不能还跟我要钱吧？”方长哥舔着个脸，心想咱都是这么好的朋友了，吃你条鱼还要钱也不合适吧？ “88一条，少一分都不行。”苏辰丢下价格，果断钻进厨房。 锅盖掀开刹那，巨大的水汽喷薄而出，夹杂着各种味道飘散在厨房之内。 是鱼肉香，但又不是平时烧鱼那种香味，这里头还混合着一丝丝的臭味！ 可又不能简单的用臭来形容。 小短腿想了半天，“这鱼怎么香臭香臭的？” 对，就是这种味道，又香又臭，说不上来的奇妙感！ “别急，马上就可以吃了。” 锅里的汤汁经过半个小时的微火慢烧，已经快要烧干了，洒上提前切好的青蒜，再把准备好的芡汁淋入锅中，最后淋上一勺熟猪油。 “起锅！” 阿宝找来十个鱼盘，锅里的鱼分别装入盘中，再用勺子舀上锅里的汤汁往上那么一淋！ 盛鱼的时候要注意不能把猪肉盛起来，笋片是可以的。 十条鱼整整齐齐的码在菜板上，苏辰率先端起一盘，“来来来，试菜！” 小短腿早已准备好了筷子。 虽然被熏晕了很丢人，但是能品尝到老板亲手做的臭臭鱼，就算晕了也值了！ 苏辰第一个尝鱼。 鱼肉经过腌制和油炸之后已经跟鱼骨脱离，筷子轻轻一碰立马就自动掉下来一块。 形似蒜瓣，色泽嫩白，看着就异常鲜美。 “嗯，肉质紧实有嚼劲，但却不是那种很柴的嚼劲。慢慢咀嚼的话会有点咸鱼的味道，可跟咸鱼比起来又淡了许多，。算是腌鱼跟烧鱼的完美结合了，也就鳜鱼这等肉质能做到这种程度了。” 现在苏辰的味觉已经算是比较灵敏的了，这口吃下来，心里也大概有个数。 A级别的美食。 如果是S级别的话，一口下去根本不会有这么多的感受，只会想赶紧再来一口。 但没有在练习室学习，第一次做就能达到这种程度的话，苏辰还是对自己颇为满意。 “别说了苏老板，88就88，赶紧给我们兄弟俩整一条！对了有包子吗，这鱼就得配个主食。” “有，我去拿。”阿宝给二位装了10个包子，这是他们日常水平，这都老客人了。 方长哥也不客气，跟詹阳端着鱼和包子就去外面开吃。 小张莉跟阿宝哥也开始品鱼。 “真的好吃哎！完全吃不到臭味！”张莉挑了一口大肉吃，说完之后又觉得不对劲，“可是吃完之后嘴里有点臭味哎！” 阿宝也吃鱼，“那不是臭味，你仔细品品。” 张莉鼓着腮帮子让嘴里的空气从鼻腔里呼出去，发出噗嗤噗嗤的声音。 “好像真的是哎.香臭香臭！” 阿宝翻了个白眼，“你也就这点水平了，吃你的鱼吧。” 他和苏辰吃的都很克制。 这可就便宜了小短腿啦，“吧唧吧唧！老板，试菜真的不要钱的吧？” “是的，不要。” 张莉嘿嘿傻乐，心想天天早起，吃到就是赚到，别人吃这条鱼都得花88块钱，我这就相当于今天赚了88块钱！ 完美！ 当初为了可以整腌，苏辰让阿宝买来的都是一斤左右的鳜鱼，如果更大的话就得切成块状来腌了。 一斤大小的鱼，小短腿也就几分钟就给吃完了，“真好吃呀，老板，我觉得这道菜也可以成为食堂的常驻嘉宾啦！” 那倒是真的，只要提前腌制好，后期制作起来简直不要太简单，就算是凌舒屿这种厨房白痴也是可以完成的。 但这个建议还是被苏辰否决了。 “你们也不想在那种气味中工作吧？” 这倒是个问题。 但凡是做这种菜的饭店，无一例外几乎都充斥着一种难闻的气味，唯有真的吃到鱼的时候才能将那种味道压制下去。 美味来并不是专营臭鱼的，所以没有必要把环境搞成那个样子。 “那好吧！”张莉恋恋不舍的放下鱼盘，“看来以后都吃不到臭臭鱼了。哎？王老师来了！” 苏辰的目光立马投向门口。 真是王小艺来了！ 奶奶的，老子这两天这么辛苦做鱼就是为了你啊！ 甚至为了你，还把我的一员沙雕大将给熏晕过去了，今天这任务要不能完成的话，真对不起我！ 苏辰指着一条鱼，“赶紧让王老师尝尝！” “好嘞！”小短腿端着鱼开开心心的出去了。 话说王小艺，从走进来就觉得哪里不对，一股若隐若现的臭味一直挑逗着她的神经。 但是这个臭味每次呼吸，身体都会颤抖这是怎么回事！ 怎么连呼吸都要颤抖了！ 王小艺走到食堂里的时候，双腿已经有些发软，扶着墙直接坐在了距离门口最近的饭桌上。 ‘该死！苏老板又做了什么奇怪的东西！’ ‘居然有这种让我敏感的臭味发出，难道是臭豆腐吗！’ 也不对啊。 好几次去美食街的时候，那个长沙臭豆腐的味道多浓啊，可是王小艺从来都没有过任何反应。 为什么闻到这个臭味就会变成这个样子啊！ 王小艺捏着拳头，把头埋低深深地吸了几口气，这才觉得好了一些。 “王老师！今天早上吃鱼喔！” 嘶！ 才刚刚得到缓解的敏感，被突如其来的味道直接击破，这又香又臭的味道，直直的往鼻子里窜！ 这是什么鬼！ 怎么会有这么奇怪的味道！ “嘤！” 实在是忍不住了，王小艺憋着一口气低头嘤咛一声，“你放下吧。唔~我自己来。” 张莉看着王老师这副痛苦的模样，心里深深地惋惜。 不知道王老师到底经历了什么，每次看到美食都会这么悲伤，有时候甚至会流泪。 她明明是个很可爱的姑娘啊，哎！ 三步一回头，一直走到厨房，张莉还是无比的同情王老师。 要是可以每天投喂王老师就好了。 再一转头，“老板，你怎么了？” 只看苏辰同样也站在门口，他的眼睛死死盯着那边的王小艺，不知道发生了什么事，嘴角都在微微抽搐。 “没事。” 苏辰往后退了一步。 ‘又被我猜中了！’ ‘从王小艺进来的那一刻开始，美味值就没有停下来过’ ‘而且都是暴击！’ 苏辰眼神炽热的看着那边，‘吃啊！快点吃啊！’ 王小艺伏在桌上足足缓了五六分钟，头皮发麻的感觉这才好了许多。 抬起头来看着这道让自己陷入沉沦的鳜鱼，上面淋着的酱汁散发出来非常浓郁的肉香。 是猪肉香和鱼肉香的混合香味！ 王小艺灵敏的味觉瞬间就分辨了出来，而别酱汁掩盖的鱼肉，则是拼了命的透过汁水往外窜着一股奇异的味道。 香中有臭，臭中有香。 臭也不是那种恶心的臭，是一种令人着迷的臭。 该死！ 怎么会有这种奇怪的东西？ 根据王小艺的经验，如果这东西不好吃的话，自己根本不会起任何反应，既然能让自己这个样子，那就说明 她拿着筷子轻轻怼了一下，便有一大瓣鱼肉自然滑落下来，把盘中的料汁蘸的满满的，朱唇轻启，鱼肉入口。 “嘤嘤嘤！唔~好好次！” 仅一口，王小艺浑身的力气仿佛瞬间都被抽走，头皮不断传来酥麻的感觉，舌尖上的鲜香疯狂跳跃，每一次咀嚼都会给嘴巴带来一种前所未有的口感体验，先腌后烧的双重技艺，让鱼肉的每一丝纹理都充满了特殊的香味。 ‘不行了不行了.这条鱼我吃不下！’ 输了输了，王小艺第一次觉得自己真的是输了。 一口都不敢多吃了，再吃下去要死人的啦！ 她全然不知，自己的一切动作被另一个人尽收眼底。 ‘九万经验值，不是开玩笑的吗？’ 苏辰都快有些站不稳了。 一口！ 刚才仅仅是一口，脑海中飘过一个巨大的数字，竟然是九万的经验值！ 这一次，直接让等级飙升到了一个新的级别！ 可是现在苏辰还没有时间去观察新激活的两个技能，他眼神热切的看着那边，“吃啊！为什么不吃了？你再吃一口就克服了啊，快吃！” 要不是大家不太熟，苏辰恨不得捏着王小艺的嘴巴往里塞！ 就这样不知道过去多久，苏辰看的都有些着急了，终于，远处的王小艺似乎下了什么决心似得。 再一次抬起了头。 ‘我可以的！’ 王小艺攥着拳头，‘我一定可以的！’ ‘已经连续一个礼拜都在这种痛苦中度过了，难道我要这样过一辈子吗！’ ‘我一定可以的！’ 再往嘴里送一块鱼肉，王小艺表情痛苦，眉头紧蹙，双腿绞在一起，死死盘着。 ‘再来！’ 对普通人而言的享受，对此刻的她来说却无比的痛苦，明明很享受这样的美味，可为什么总是会有这种奇怪的反应？ ‘我不想要这样，再吃一口！’ 苏辰的脑海之中。 经验值疯狂闪烁。 五万！三万！ 一万！ 随着王小艺一口又一口的吞咽，经验值的数值也在不断地降低，直到王小艺最后一口鱼肉吞入腹中。 【来自食客王小艺的美味值+85】 ‘还是一个很高的美味值啊，如果是正常人的话.’ 苏辰想到，刚才方长哥和詹阳第一口也就只是提供了十几点的美味值，那才是正常的水平。 “张莉，我看王老师好像没吃饱，你再给她送一份吧。今天似乎也没老师来吃饭了。” 这已经快要八点了，要来的话早该来了。 “嗯嗯！” 听到这话，张莉别提多开心了。 看到王老师被美食感动哭的样子，她刚才就想请王老师再多吃一份了，只是如果说自己出钱请客的话，那也有点不太好意思。 现在老板主动提出来，可就太好啦！ 王小艺看着盘中的鱼骨，重重的松了口气。 ‘虽然并没有完全的克服，但今天已经够累了。’ ‘如果可以的话，这道菜还是以后在克服吧。’ 嗯.王小艺揉了揉大腿上的肉，准备缓过这股劲儿来就去上班。 顺便掏出来小镜子，看看妆有没有花，头发有没有乱。 眼睛刚刚睁开，扑面而来的鱼香打住了她的动作。 “王老师！老板请你多吃一条鱼喔！不要客气啦！快点吃吧！” 嘤！ 王小艺手里的镜子滑落在地，恐惧的看着张莉。 你还笑？ 去死啦好不好！