第103章 奶油蛋糕，吃上瘾（2 / 2）

“砰”的一声，门被重重的推开了。

霍衡原本还躺在床上想着事情，思绪一下就被打断，转过头去，看见一脸凶相的顾青黛，捧着个大盆，朝着自己走来。

“你想做什么？”霍衡的语气不善。

顾青黛吸了吸鼻子，笑嘻嘻的把盆捧到霍衡的跟前：“给你，顾眠让你打发这个，用筷子一直搅。”

说着，她还给霍衡示范了一下：“就顺着这个方向，一直这样，能不要停就不要停，打发到出现白色的泡沫，筷子插在上面，也不会倒下来，这样就成功了。”

她也不管霍衡愿不愿意，直接塞到了霍衡怀里之后，转身就要走，还不忘交代：“这是准备给店里面用的，那个什么张夫人也要吃这个糕点，专门点名要顾眠做的，我们都有各自的事情要忙，你在这里躺着也没什么事，你就负责做这个，你要是弄不好，到时候给店里添麻烦。”

“顾眠让我做的？”倒真不把自己当外人。

顾青黛点了点头：“那可不，好好弄啊，我等会儿过来检查。”

霍衡的眉头紧紧皱起，看着顾青黛离开，默默的低头看向了这一盆鸡蛋液。

“从来没听说过，鸡蛋液还能打发成白色的泡沫，筷子插在上面都不会倒。”

说归说，想到顾眠之前做的那些事情，也是为了自己，他犹豫了一下，还是拿起了筷子……

“你怎么空着手过来了，这就打发好啦？”

顾青黛刚走到厨房跟前，顾眠出来就看见周氏两手空空。

“嘿嘿，我刚才端着盆去看一看霍衡，结果霍衡说他也想出点力，可见，我刚才教育他的话还是有用的。”顾青黛搓了搓手，显得有些心虚。

顾眠也没有多看她，没发现端倪，倒是疑惑的朝着紧闭的屋门看了一眼。

也容不得多耽误功夫，顾眠进去了之后，直接吩咐顾青黛开始烧火。

如今，顾青黛的这烧火功夫是越发的炉火纯青了，能够精准的掌控火候。

“制作奶油很简单，在这锅里面倒入一定比例的牛奶跟糖，煮到沸腾冒泡，就马上盛起来。”

顾眠一边说，顾青黛一边在后面记。

“再放入鸡蛋黄，加入如此比例的玉米淀粉，还有低筋面粉，搅和匀了之后，把刚才盛起来的牛奶全部放进去，搅拌均匀之后，放在小火上，慢慢的熬。等到变成粘糊状，赶紧端起来，放到凉水里面，慢慢的搅和。再把黄油加进去，开始打发。”

“啥是黄油？”

顾青黛猛然抬起头来，询问陌生的知识点。

“牛奶里面分离出来的脂肪，今天去买牛奶的时候，我看到老板正要把分离出来的给倒了，他似乎是不知道这个东西可以吃，我就买来了，刚才滤出来，这就拿回来了。”

原本顾眠还想着要自己动手做呢，可谁知道，能买到个半成品。

拿出来之后，黄色一团，顾青黛也不知道脂肪是什么，反正这东西就是了。?

<!--17K::-->