第97章 第二场实地研习!(2 / 2)
怎么突然变成了主厨之一!~四宫次郎,你该不会是在报复我住宿演习吧?!
厨房内,主厨四宫次郎、副厨亚伯·布隆丹,正在对明开张使用的高汤,进行提前熬制。
“四宫主厨,开张就让他负责副材料理,还没有给他限定范围,合适吗?”
亚伯·布隆丹的明显是英赢鹰,主菜是四宫负责,亚伯负责头汤、甜点等,副菜是西餐中仅次于主材重要位置,在他看来,四宫次郎让英赢鹰自由发挥,太险了。
四宫静静搞着锅里的高汤,体内灵气,缓缓输入到高汤之中,并没有直接回答亚伯的问题。
“亚伯,你知道为什么你已经米其林二星了,我依旧没有放你出去主持一家分店吗?”
“为什么?”
亚伯疑惑地看着主厨,不是在英赢鹰的事吗?怎么又扯到我身上来了?
“因为你的厨艺,一直都在学习我做的料理。而他,已经走出了自己的道路!明,你就知道了。”
“自己的道路吗.......”
亚伯陷入思索,不过他对四宫次郎的评价,并不赞同。
只有18岁的家伙,刚刚突破米其林一星,就能走出自己的道路?他,不信!
四宫能感觉到亚伯心里的纠结,他也没有解释。一切,明,不就知道了吗?
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第二,英赢鹰起床来到厨房,四宫次郎、亚伯·布隆多、肉料理的主厨琉诗·雨果,早已在厨房慢慢准备播上料理的前期工作了。
“英赢鹰同学,准备的如何?今,可是你负责副菜哦。”
四宫笑得很邪性,很明显他的要求,可不像想象的那么简单。
亚伯、琉诗两名副厨也是微笑着看着他,很明显想要看他的笑话。
SHINO STokyo店,想要进入,可不仅仅是厨艺达标就可以了!他们两人能打败那么多米其林三星级主厨,以二星级的身份坐稳SHINO STokyo副厨的位置,岂是那么简单?
“哦,四宫前辈你的是做材节奏吗?哦呵呵,早在昨,我就已经想好了哦。”
英赢鹰笑得异常得意,他怎么可能不知道SHINO STokyo店厨房最大的特色?
在四宫次郎的统治下,整家店面的节奏都被他牢牢地把控着。就算是当初的幸平创真,不也是差点栽在节奏融入不进去的陷阱里吗?
英赢鹰拿出昨拟好的播交给四宫次郎......三道特殊的料理,看得他满脸黑线。
“升龙饺、广式奶黄包、绝对黄金比例烧麦?!”
现场,琉诗、亚伯面面相觑,从名字他们都能听的出来,这不是中华料理中的饺子、包子和烧卖吗?
四宫次郎神色复杂地看着他,很明显,英赢鹰猜出了自己的打算,以三道可以提前制作,不用打断厨房节奏的料理作为第一的副菜播,恰恰好避开了自己的出题难点。
恰好,三道华夏的面食料理,又正好符合西餐副材标准.....这子,很鬼啊!
“哼,考虑好了,那就开始制作吧。希望,你做的料理,能配得上SHINO STokyo的招牌。”
四宫无奈点头,看来,第一的刁难,已经被这个家伙圆满解决了。
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(本章完)