第115章 猪油渣（2 / 2）

“超越放心吃，过几天我和你爹应该还要去县城里割两斤肉，说说想怎么吃它。”

方氏提提袋子里分量很足的肉。

“猪油渣韭菜鸡蛋馅的饺子。”

既然如此，姜超越才不会客气，报上了一直心心念念想要吃的菜。

“那正好，原材料我们都有了，等下娘就把肥肉练练，把油弄下来，剩下的油渣包饺子。”方氏一脸欣喜。

闺女还挺会吃东西的，不过分这么多肉，一年也就一次，还是得好好吃一顿，满足一下孩子。

回到了家里，方氏把肉皮给剔下来，再把肥肉切成小块，姜超越赶紧去生火，练猪油就开始了。

肥肉在练油前还需要先焯水，把水倒掉，把肉沥一会儿后，再倒入锅中练油。

没一会儿，锅里就固液分离，方氏用漏勺把金黄的猪油渣捞上来，进在小碗里，又把练出来的油倒进瓶子里。

等到油凉后，渐渐变成白色膏状，猪油就做好了。

姜跃进不知什么时候偷溜进了厨房，小手直往猪油渣碗里掏，几乎一下子就被烫回来了。

姜超越佯装生气：“姜跃进，别乱动，这猪油渣等下还要留着包饺子呢！”

姜跃进也不说话，就这么眼巴巴望着她，像是受了天大的委屈。

姜超越只好勉为其难地给他抓了一把。

“只许吃这么多，就当是零食了。”