第58章 难吃的大盘鸡（2 / 2）

这两种蔬菜流入西域也有几百年的历史了，中原也开始出现了。

但大盘鸡就非常的不合格了。没有青红椒调色，整个大盘鸡都是酱棕色的。鸡肉是酱棕色的，土豆也是酱棕色的，那酱的深色看上去给人很阴暗的感觉。

从味道上来看：

羊肉抓饭的味道还可以，也就是胡萝卜和洋葱的口感上要差许多，毕竟不是靠化肥长出来的。但重点是羊油焙出来的米饭，配合着羊肉吃才是让肉抓饭的精髓。

大盘鸡那叫一个难吃呀，除了重口味的咸还是咸，一股酱味。掩盖了鸡肉本身的味道，土豆也吸饱了汤汁，本身的淀粉味也被酱味掩盖了。

“味道如何？”

陈倩倩一脸的期待，仿佛这两道菜是她做的一样。

“羊肉抓饭很好吃。”

刘云峰一边说一边又抓了一口抓饭入喉，他也品尝出来了，这膻味应该是羊油。手抓饭的精髓就是油脂，但这边在烹饪上对于油脂的运用几乎为零，庖厨们几乎不会主动使用油脂。

也难怪这手抓羊肉会成为西域名菜了。

“至于大盘鸡嘛……还行吧。”

陈倩倩有些意味深长的看着刘云峰。

其实刚才她也受到了冲击了：才半个月左右吧，当时觉得还挺不错的大盘鸡，怎么这次觉得这么难吃了？

看到坐在自己对面的刘云峰，吃大盘鸡时下意识的皱眉，她找到了原因了：前几天的那个胡椒蒸鸟肉和最早的土豆泥烙饼。

这样一对比，这大盘鸡瞬间就难吃到极点了，除了酱的咸味还是咸味。土豆也是，本身的甜美味道完全被掩盖了。

陈倩倩不是普通百姓，是吃过真正的美味佳肴拥有一定的美食鉴赏能力的，刘云峰的手艺和这家食府的手艺，她能品尝出区别来。

羊肉抓饭的确好吃，她能看出来刘云峰说的是实话，但是在大盘鸡上就不见得了。

“如果让你来改进，你能做的更好吃嘛？”

“当然！”

这大盘鸡简直就是酱油烧鸡，不仅没有葱姜蒜和香料增香，鸡肉还不是现代烹饪手法，估计就是水加大酱慢慢烧熟的。而且应该不是整鸡，很可能是切好的鸡块就直接下锅烧了，肉质都柴了。

要知道现代烹饪手法下的烧鸡，鸡肉先炒个几分熟是保证肉质的一种手法，还能增香。正宗的大盘鸡，就这么做的。

而且在炒上面的文章也特别多，大火爆炒，小火慢煎，文火细颠，宽油滚炸，不同的做法不同的口感。

工业革命后的烹饪手法在这边绝对是御厨级别的。

这盘酱油烧鸡，鸡肉在加入水焖烧之前，先炒一炒，也不至于难吃到哪里去的。

换他来做，他有太多办法让它变好吃了。

“那你能做一次给我吃吗？”

陈倩倩的眼睛在发光。

“那也得等我的炒锅做好了才行。”

刘云峰一边怀念自己丢失在萨日阿斯亚的铁锅，一边看向了包厢窗外，他觉得看到了熟悉的身影。

陈倩倩随着他的目光看了下去，发现是小王和舅父安排护送她的几个伙长。

“那不是你的队友嘛？”

刘云峰皱起了眉头，不明白小王怎么和杨志等人混在一起了，看他们勾肩搭背的样子，关系已经挺不错了。

“那处也是食府嘛？”

刘云峰指着几人消失的那片小楼区问到。

陈倩倩的脸色顿时红了，她还真知道那里是什么地方。

对于疏勒的风流人士而言，吃饱喝足了自然要去消遣消遣。这个时代的娱乐方式贫乏的厉害，但是对于男人而言，还是有个最古老的消遣方式的。

“陈大人，那处也是食府嘛？”

陈倩倩有些嗔怒的瞪了他一眼：“平康坊。”

疏勒城不是前朝修建的大兴城，规划上很乱。而吃喝玩乐向来一体，所以疏勒最好的几家食府聚集地旁边的坊间，就是平康坊。

刘云峰顿时有些尴尬了，眼观鼻鼻观心老老实实的吃自己的羊肉抓饭。

“灯红酒绿女闾之地，怎么，有兴趣嘛？”

陈倩倩没好气的问到，让刘云峰手中的抓饭瞬间就不香了。

“没有。”

“你可是又偷瞄了好几眼哦。”

刘云峰想哭，他的确忍不住偷瞄了好几眼，但是他控制不住呀。他就像一个未成年的青春期少年，路过了那些洗头房看见里面的小姐姐们穿着暴露，是绝对会下意识去偷瞄的。

眼睛真的不受他大脑的控制呀。

这顿饭最后就在他的尴尬中，陈倩倩莫名其妙有些不爽的气氛中，结束了。

结账自然是陈倩倩来的，刘云峰听到就刚才那还算及格的羊肉抓饭和难吃至极的大盘鸡居然要收他们3金通宝时，整个人都懵了。

然后看着陈倩倩丢出来一片金叶子，对方还找回了7个金通宝，他才反应过来：

陈倩倩，可是一位郡主！