第93章（1 / 2）

三名美食评审在台前讨论，选手们在台下紧张的忙碌，转眼半个小时过去。

在场的所有参赛选手中，除了杨魏、黄蓉、洪丹丹等少数几位，用的西餐手法比较的熟练规范，神态上有条不紊，对这场神秘盒挑战赛的信心很足。

其他大部分的选手，都是通过平日里在电视或电脑中，看到的美食节目和视频，又或者从烹饪相关书籍上，积累到的各种西式烹调知识，绞尽脑汁去提取记忆库，『摸』索着进行三文鱼料理。

因此表情都很严肃慎重，仿佛是面临一个极为艰巨的任务。

谢清风占着位置的视野优势，从上往下观摩所有选手的烹饪过程，时不时的点头或者眼前一亮，看起来收获好像不少。

挑战赛的进程过半，三位美食评审停止讨论开始入场，提前巡视各位选手的料理过程，作为接下来评判的依据之一。

这场比赛只选最好和最差的两位，显然三位美食评审在比赛开始之前，就对选手们的西餐技术并不是很看好。

这场神秘盒挑战赛的主要目的，可能就是为了探底选手们的创造力，面对陌生食材的应变能力。

创造力和应变能力，都是顶级厨师必不可少的组成部分。

“梅涛，说说你这是在做什么？”刘一帆来到了梅涛台前，看到梅涛用干锅在煸炒开心果，砧板上的三文鱼已经切成了厚片，有点看不懂这要做什么菜。

“我准备做一个『色』拉。”

“三文鱼『色』拉？”刘一帆眉『毛』一挑，“这种想法倒也还行，只是你的配料有点『乱』，你准备怎么样来料理它们。”

梅涛似乎已经有了自己的创意，不慌不忙的说道：“我先把开心果炒脆，然后把它压碎成小颗粒，三文鱼我切成了0.5公分厚片，等下会用黄油煎到两边金黄，配上焯水的青笋片和紫苏碎片等配料，放在一起搅拌均匀，最后再倒上香醋草莓汁。”

“你同时用草莓和三文鱼吗？”看到真有人这么搭配，刘一帆嘴角扬了起来。

这种搭配并不是完全不可以，而是两者搭配的风险非常高，一不小心就会做出难以入口的味道。

“不，不完全是，我只是把草莓汁挤出来使用，草莓并不会放进去。”

“你为什么认为三文鱼需要草莓呢？”

“这是你们给我的啊，难道不是用到这个菜里面的吗？”梅涛很疑『惑』。

“祝你好运。”刘一帆没有否定，也没有去肯定，嘴角扬起似笑非笑的笑容，转身走向了下一位选手。

另一边，曹柯凡此时来到了吴小妹的台前，问道：“你把三文鱼都切碎了，准备做一道什么样的菜呢？”

“一种我从未尝试过的做法，用少量的芥末和少量的『奶』酪，加上面粉团，做成三文鱼肉饼。”吴小妹虽然是第一次做，可他看起来倒是蛮有自信。