第三百一十三章 吃出家的味道（2 / 2）

“下面是红楼酒店的【东坡肉】，刚才主厨给我讲了这道菜的典故，竟然是源自于宋代大词人苏东坡，这道菜虽然是改良菜式，同样算得上是新菜式。那么就有请各位评委品鉴点评！”

杨正东笑着点点头，礼仪人员将菜送上评委席。

评委基本上都是上了年纪的人，看到这四四方方一块肉，刚开始还真是有点皱眉头，但是仔细看这红里透白、晶莹透亮的红烧肉，还有时不时散发出来的诱人香气，又忍不住想要品尝一番。

那位主评委老人，拿起一支小勺轻轻地放在了这【东坡肉】上，想要将它切开一点品尝，没想到小勺刚放上去，竟然直接陷入了肉中，仿佛没有一点阻碍。

肉破开之后，原本很浓郁的香气，竟然变得更为醇厚了，不停地诱惑着众人的味蕾。

这一下老人有了兴趣，小声的跟旁边的几位评委交流了一下，就用小勺挖了一块放入口中。

刚进口就感觉肉融化成汁液，香气在口腔中四处蔓延。

还不等吞咽，就流入了喉咙之中，只留下满口的鲜香。

老人闭目开始品味这种感觉，这肉竟然让他吃出了家的味道。

没错，就是家的味道，就好像小时候母亲辛苦工作一个月，买来半斤肉然后煮了之后，一家人小口分食的感觉是一样的。

只是现在他已经将近八十岁了，母亲也早已去世多年，本以为不可能再尝到那种味道，没想到竟然在这块【大个儿红烧肉】上又尝到了。

他转头看向其他几人，没想到那几位也是一脸的激动，有一位女性的评委，眼角还挂着晶莹。

他点点头，猜到大家的体会应该是相近的。

或者说，都吃出了家的味道。

“你们感觉如何？”

老人小声的问道。

“生平第一次！”

“这菜，温馨！”

“温暖，好菜！”

“感动，像母亲做的！”

“我吃出了家的味道。”

“.................”

几位评委小声的说着自己的感受。

“我来点评吧！”老人起身看着一脸微笑的杨正东，竟然难得投过去一抹笑容说道：“传说中厨艺有三种境界，第一种叫果腹，也就是饭菜无论好吃难吃，吃饱就好！第二种叫刺激，无论是鲜香麻辣，对于味蕾都是一种刺激，这种刺激可能会超脱身体层面的温饱需求，直接作用在精神层面！第三种可能只有我们这种年纪的人才有体会，我将它叫做回忆，一生吃遍美食无数，但有时候午夜梦回，最想吃的确实妈妈做的那碗面，或者可以称之为家的味道、回忆的味道。这道【东坡肉】就是三种境界皆可体会的美食，虽然是猪五花肉所制，但无论是色香味形质还是咱们所说的健康营养，这道菜都是不可多得的上品，所以我们一直决定，选这道菜为本轮比赛的魁首之作！”

老人说完向杨正东微微点头，笑了笑坐了下来。

杨正东自然也是回以微笑，并向场下观众鞠躬致意。

马千里自然是很高兴，乐得嘴巴都要合不拢了，那边沈老和郭胖子也在台上，偷偷的给他比划了一个大拇指。

“第一轮的成绩基本上都已经出来了，在本轮比拼中，红楼酒店凭借【东坡肉】夺得魁首，咸亨酒店【红烧青龙】是第二名，天润的【干烧黄鱼】第三。下面我们直接进入下一轮的比拼，还是同样的方式，这次的比赛题目是......是什么咱们大家一起看吧！”

司仪说完走到台侧，刚才放置食材的地方缓缓关上，大屏幕上面出现一个大字。

“出来了，第二轮的比拼是【烤】，刚才是【烧】，现在是【烤】，评委们这是让我们在这里烧烤啊，那么废话不多说，接下来还是选择食材环节。选择食材10分钟，制作时间50分钟，请各家参赛酒店准备进入食材选择环节！”

大屏幕同样打开，再次出现了诸多食材供选择，众人纷纷进入其中选择食材。

“老师，咱们这次要不做羊肉串？”