【070】盘个火炕（1 / 2）
猎到野猪的当天晚上，秦霜亲自下厨，给他们做了一大桌极为丰盛的野猪宴。
猪肉炖粉条，红烧肉，酱肘子，葱烧排骨，肉炒野蘑菇，麻辣猪肝，爆炒肥肠，水煮肉片，凉拌猪耳，辣炒猪头肉共计十道菜！外加一碗熬煮了一个半时辰的浓香大骨汤！嗯——那滋味，就一个字！香！
除了这些秦霜还单独煮了一大盆排骨，放了各种香料炖煮出来的排骨虽然没有调味，蘸着酱油吃却比任何一道菜都让人垂涎三尺！
凉拌猪耳和辣炒猪头肉本来没打算做的，还是后来疯老头儿拿着两壶酒回来，她才为了给他下酒又添得下酒菜。原来之前老头儿突然没了踪影是馋酒了，到镇上买酒去了！至于哪儿来的钱？既然住在秦霜家里，零花钱自然也是和秦霜要。
四个人对着一大桌色香味俱全的饭菜不停地吞口水，秦霜最先开动，夹了一筷子红烧肉，像是打开了一个开关一样，其他三人也争先恐后地开始对着自己爱吃的菜下筷子，那动作，眼神不太好使的人只能看到几道嗖嗖的影子，连筷子都看不清楚！
“真好吃！霜丫头，你这手艺真是绝了！恐怕皇宫里的御厨都没你的手艺好！”
“那是当然了！你不看看霜霜是谁！宫里的御厨能和霜霜比吗！”
“老头儿，你怎么知道我姐的手艺比宫里的御厨好？你又没吃过！”
“我老头子吃遍天下谁的手艺没吃过！御膳房也光顾过！那御厨的手艺本来就不如霜丫头！”
“你去偷吃过皇宫里的东西！？你居然没被抓？”
“哼哼，我老头子轻功何其了得，那些三脚猫的侍卫能抓我？少笑死人了！喂，臭小子，别趁我不注意偷吃我的肉！”
“什么你的肉！这是我猎回来的！要说也是我的！霜霜，给你块儿肘子！”
“啊！秦天，你又不喝酒，凭什么吃我的猪头肉，给我吐出来！”
“我都吃进嘴里了怎么吐，吐出来你吃？”
“臭小子！”
三个人拌嘴的同时也没停手，桌上的菜以肉眼可见的速度减少着，秦霜懒得搭理他们，只飞快地解决着摆在面前的一盆排骨。她也很久没吃过味道这么正的野猪肉了，特别是排骨蘸酱油，虽然不至于夸张地像他们一样好像几年没吃过肉似的，但片刻的功夫她一个人也干掉了小半盆排骨。
疯老头儿本来正忙着吃别的菜，看见排骨下去速度那么快，忍不住惨叫一声：“啊——！霜丫头，慢着点！给我留点！”说着深怕晚了就没得吃，赶紧上手抢。
“喂！臭老头儿，你敢和霜霜抢！”阿辰不干了，帮着秦霜抢排骨。要不说，吃食这东西就是抢着吃才更香，阿辰和秦天对疯老头儿明明已经双手启动还惦记着秦霜的排骨鄙视不已，合力压制他。
秦霜则趁机继续干掉余下的排骨，期间还不忘了给阿辰蘸块排骨给他喂进嘴里当做奖励，美得阿辰越发斗志高昂。
很快，一盆排骨被消灭光，疯老头儿只抢到了两三块，秦天却得了秦霜特意给他留的十几块躲到一边有滋有味地吃，气得疯老头儿只能继续转战其他菜。
饶是他们吃得热火朝天，这么一大桌子四个人解决，也花了半个时辰才清盘，中间四人的筷子也没少往秦霜特意准备的几盘腌渍酱菜上下筷，不然所有的菜都是荤菜油腥重，再好吃也非得腻死不可。
最后四个人吃撑的完全挪不动地方，也包括秦霜，桌子也不想收拾，药浴也没跑，睡前还让阿辰给自己揉了好一会儿的肚子助消化，这才勉强躺下。
第二天，四人都吃伤了，一整天都吃的清粥小菜，事实证明，荤腥这东西也不能一下子吃太多，呕……
接下来的几天秦霜做的菜都是比较清淡爽口的，野猪肉，除了卖给村民的一百斤，又给了沈均百斤，背包里收进去两百斤，余下三十多斤做成肉干，肉脯，肉丸子。秦霜还想做点火腿，不过腌渍火腿最佳的时期是在霜降至立春期间，目前还有点过早。
庄子那边也已经开始动工，秦霜除了头一天地时候特意跑了一趟亲自给工人们讲明每一个地方的格局要怎么改，之后基本上就是隔个四五天才会去一趟监督一下进程。人是沈均找的，只要他还想以后和她保持合作愉快，她也不怕他找的不靠谱的人做事不尽心。
期间，秦霜还特意调了两个人到家里，准备在家里盘几个炕过冬用。
“火炕？那是什么？”阿辰和秦天，疯老头儿都是一脸茫然。炕，他们知道，但是火炕是什么？会起火的炕吗？
秦霜给他们解释了一下火炕的作用，当三人听说那东西居然可以让他们一晚上都睡得暖烘烘的以后，疯老头儿的第一反应就是不相信，因为以他的见多识广也从没听说过有这种东西，更别说看秦霜让工人准备的那些土，用这些东西真能做出那么神奇的东西来？总觉得不太靠谱！
疯老头儿更是语重心长地拍拍秦霜的肩膀道：“霜丫头啊，咱现在应该不缺钱吧？天冷了以后屋里多放几个火盆也不会冷的，你还是别弄这些东西了。”万一没弄出个样来，多丢人啊！
正如疯老头儿所说，这里的人过冬就是往屋里摆个火盆，然后用棉被捂着，穿着里衣睡嫌冷就干脆穿着棉袄睡，想也知道，那能睡得舒服吗？反正秦霜是不想这么折磨自己，有个热炕头多舒服！
阿辰白了老头儿一眼，拍开他的手自己抱着秦霜的肩膀没好气道：“霜霜说能做出火炕来她就能做！你不信有本事等做出来以后你别睡啊！”身为秦霜的男人，阿辰始终对自家媳妇儿的能力深信不疑，哪怕她说出再离谱的事情，他都毫无原则地选择相信，因为一直以来的事实都证明，只要是她说出口的，她都做得到！无一例外！
疯老头儿刚想顺着话应下，关键时刻忽然刹住车，眼珠子一转，嘿嘿笑了两声，“我可没那么笨！不会上你的当！”万一秦霜这把那什么火炕弄出来了，真要是能天天晚上都睡在暖烘烘的地方，那滋味不一定多舒服呢！他可不能随随便便就乱说话。
阿辰鄙夷地看着他，“你不是不信吗，怎么现在又不敢说话了？”
疯老头儿哼哼两声，“你少拿激将法蒙我！既然霜丫头敢说，肯定还是有点把握的，要是真能弄出那个火炕来是好事。”
秦天小声嘟囔，“奸诈。”明明不相信又不敢放狠话。
“秦天，你刚才说什么？”
秦天扭过头，“好话不说第二遍。”
疯老头儿嘴角一抽，‘奸诈’这词儿也算是好话吗？个臭小子！一个个的一点都不知道尊师重道！要不是看在他们资质都不错的份上，他早就，早就——
好吧，为了能吃到秦霜做的饭菜，就算他们资质再差他还是地认命地教，其实他应该庆幸没真的收俩不可雕的朽木，否则他的一世英名就真的要毁了！
秦霜本来也没打算让他们硬相信自己，谁让这个时代根本就没有火炕这种东西的存在呢？在她没真正做出来之前说再多也没用。
工人那边把土都准备好了，秦霜就在一旁指导，告诉他们该怎么多。工人们并不知道秦霜让他们弄的究竟是什么东西，火炕的用处秦霜也只给阿辰他们说明了一下，对工人却只字不提。
工人们心里疑惑，但只要秦霜给工钱，他们也不会多问什么。
首先，要盘炕地做土坯，秦霜将这些天做出来的坯模子拿出来，固定后院平整的地面上，让工人将她提前撒水和好闷过一宿的泥弄到模子里。这塞泥也很是有一番讲究，不但中间要塞实，四角更要塞得够严，底面要塞匀，坯面要按平，这就需要用脚踩实，再用铁夯锤夯个四五下才能夯实，如此土坯的夯制就算基本完成。之后就是脱胚，从塞泥到脱胚的过程得一气呵成，动作迅速地把模子拔出，一个棱角平整的土培就算成型了。
做土培的过程并不多复杂，只是工人们以前没弄过，动作难免生疏，不过本来就是干这一行的，多做几次就熟悉了，很容易上手。
比较麻烦的就是土坯不只是要做一个，秦霜和阿辰的主卧，秦天和疯老头儿的房间，一共要盘三个火炕，好在因为都只是一两个人睡的炕，哪怕盘大点够睡三人也差不多了，加起来需要的土坯不算太多，阿辰和秦天一开始只是围观，后来看过程不难，也跟着摸索着动手，等到能做出让秦霜点头的合格的土坯，劳动力一下子又增加了两个。四人一起动手，忙到差不多正午，总算做好了够分量的大土坯，几百个土坯堆在后院，占据了好大一块地方。
接下来的步骤就是晒，今天天气不错，晒一下午就能佯干，后面还得连着晒个三四天左右才能彻底干透，其实这时候才弄土坯时间有点晚，要是再早一点，夏天还没过去，大约三伏天的时候是晒土坯最好的时候。
当然现在弄也不晚，毕竟离过冬还有些时候呢。
土坯弄好，秦霜让工人们先回去，明天再来。明天来了自然不可能马上就能盘炕，主要是趁着晒土坯的时候把烟囱弄上。
盘火炕主要有三点需要格外注意的方面，其一就是不倒烟！本来盘炕是为了暖和，可要是每次烧火都弄的屋里一股呛鼻子的烟味还怎么睡人？所以这走烟方面得尤其注意，在几个屋里弄烟囱其实是比盘炕本身还要麻烦的事情，在晒土坯的几天里，工人们一直按照秦霜指导的不断地调整着烟囱的位置，粗细大小各方面，直到土坯完全晒透的当天，才总算完工。
也幸好这几天都是大晴天，虽说日头肯定不能和夏天的比，四天的时间所有的土坯也都完全晒透了。晒土坯最怕的就是下一场秋雨土坯没晒成，前面的步骤都得重新来过，很是麻烦。
终于可以盘炕了。
古代的房间大多都是一室一厅的格局，比现代摆一张床基本就没剩多少地儿的格局完全不同，很是宽敞，秦霜在自己那屋里盘炕也是在她和阿辰的睡床旁边，没把床撤掉，如此一来，冬天的时候就睡炕，天暖了想睡床还可以再睡回来，反正地方够大，想睡哪儿睡哪儿，就是任性！
上面说到盘炕需注意的三点，其二便是炕面一定要平，躺着舒服！有一个小包都不行！还要注意头高脚低，炕面高度要有个些许的倾斜面，不仔细看不明显，但睡着绝对能感觉到效果，炕梢比炕头高也利于走烟。这方面工人同样没经验，这个时代的多数生活比较穷苦的佃户们都舍不得买床睡，都是直接用泥土堆个睡炕出来，这种抗自然也不会像火炕一样可以烧火取暖，就算真弄个灶台对着炕烧火，那热气儿也晕不开，说不定还可能把土炕直接烧塌了。
就说秦家的土炕睡了好些年炕面也早就不平整了，主要是因为他们是直接用黄土倒水和泥堆出来的土炕，并没有用土坯一层层紧密搭起来的炕结实，睡久了理所当然地会凹陷下去。
除了炕面要平，最后要注意的就是这火炕耐不耐热了，这也是最重要的一点！火炕火炕，要是不能达到‘暖和’的要求，还要它做什么？火炕不但要耐热，热得快，凉得慢，更要受热均匀，别这边烫得没法落脚，那边却不温不火的几乎没什么温度。
要做到这三点都达标，及其考究施工人的手艺，哪怕有秦霜从旁指导，盘好一个炕也花了整整一天的时间，剩下的两个，有了前面数次的失败，总算积累了些经验，又花了一天的时间才弄好。
别说两个工人松了口气，秦霜他们也累坏了，心累！
以后搬到庄子里去那边肯定也要盘炕，整个过程阿辰和秦天都参与了，到时候就让他们负责盯着，反正她是不伺候了，这种事自己动手，一次就够了。
当火炕成功盘好，疯老头儿真切地感受到炕上传递到手里的温度，差点惊掉了下巴，好半天说不出一句完整的话来，只是一个劲儿地拍手赞叹：“妙！妙！太妙了！”
阿辰坐在热乎乎的火炕上，得意地冲着疯老头儿哼道：“看见了吧！都说了霜霜肯定做得到你还不信！”
“信！信！以后我可再不敢怀疑霜丫头了！”疯老头儿啧啧称奇，别说是怀疑秦霜，他只恨不得撬开她的脑袋看看里面到底装了多少东西，怎么如此神奇的东西她居然都能琢磨出来！
躺在暖烘烘的炕上，疯老头儿忍不住舒服地眯起了眼睛，特别当他胳膊腿骨折处被炕上的那股热度烙一烙，那感觉，啧，别提多舒服了！
秦天对秦霜鼓捣出火炕来也觉得倍感稀奇，不，应该说打从秦霜有了一手好厨艺开始她就不断刷新着自己对她的认识，各种层出不穷的美食，还懂得医术把重伤的疯老头儿救回来，不知道从哪儿弄了一大笔钱买了个大庄子，现在又弄出个新鲜玩意，保证他们今年冬天都不会挨半点冻！
秦天从住进来开始没有一刻不在庆幸自己明智的选择。跟着秦霜有肉吃啊！
“这火炕这么好，要是每家每户的都弄上这么一个火炕，以后的冬天肯定都会好过很多吧。”疯老头儿随口蹦出一句。
阿辰下意识地皱起了眉头低头看向靠在自己怀里的秦霜，后者懒洋洋地打了个哈欠，道：“别人过得好不好和我有什么关系，先顾好自己再说吧。”
俗话说，穷则独善其身，富则兼济天下。她现在算穷算富？她自认为目前还属于‘穷’的范涛。这个穷不一定是指金钱方面的，更是自保方面的。她个人实力再强大，若是对上千军万马不也得举手投降吗？虽说一个火炕和千军万马扯不上什么关系，可要是她真推广出去了，难保不会引起别人的注意，她可不想因为这么个东西让人打上主意进而影响了她已经计划好的未来。
让这个时代的人过得更好，好一些人被冻死，是好事，日后她自然会找机会推广，但绝不是现在。
疯老头儿呵呵笑了两声，没再说什么，反而看出她的顾虑，也隐约明白她的打算，孺子可教地点了点头。有本事，却不会毫无计划地只为出风头而大肆宣扬，不骄不躁，这才是办大事的人！
秦霜，是个人才！
秦霜这边的动静不是没人注意到，毕竟忙活了好些日子，只不过自打秦霜摆摊开始，她这边就基本没静下来过，有工人伙计模样的人进进出出地实属寻常。最近同福村的人又都忙着站在镇上找活干，好贴补家用过冬过年，自家事都忙不过来也没什么精力再关注秦霜家的事情。
秦霜也正是料到了这一点最近的动作才越发多了起来，盘好了火炕后更是带着阿辰和秦天去了趟庄子，好歹是新家，总得让他们认认门对吧？阿辰好歹看过她给工头的那张设计图，听她讲解后已经大致知道庄子有多大，但秦天几乎是完全被蒙在鼓里，根本不知道庄子有多大，心理准备做的不够充分的结果就是走进庄里以后彻底石化了。
“这，这么大！？”秦天结巴道：“我们以后，真的要搬到这里来住？”
“当然。”秦霜挑眉，“难不成你愿意一辈子住在同福村，隔三差五地就要看到秦家那些人？”
秦天使劲摇头，满脸嫌弃，“才不要。”