第六十九章 廉颇老矣（2 / 2）

第一次见到能把强迫人打白工说得如此清新脱俗。

不过，他也没得选，只能按照两人的要求开始处理食材。

“羊排切块，海盐、胡椒碎、橄榄油、迷迭香腌制。”

“好的。”

“鸡胸肉切丁，料酒、食用油、白胡椒、盐、生粉腌制。”

“好的。”

两种食材处理方式说出，苏子放已经大概猜出两人的菜品选择。

贾西贝现在主攻西餐，要羊排应该是为了做法式羊排，就是不知道是煎还是烤。赵熙的选择格外稳健，宫保鸡丁，厨师考级菜，以他高级厨师的功力几乎不存在翻车的可能性。

不知道为什么，苏子放竟然隐隐开始期待。

而且，还有些想吃！

两人让苏子放帮厨，固然有加快速度的想法，但是更重要的一点却都是想让苏子放学习，否则也不会把重要的主菜处理都交给他，还贴心指点。

“羊排肉先腌制十五分钟，记得橄榄油要抹匀。等会你切洋葱碎加进去再腌制十分钟。”

“好的。”

“我这边没什么需要处理的，你帮贾老师做就好。”赵熙说着，架起一口锅，看起来是要炸花生。

其实苏子放一直觉得宫保鸡丁的灵魂在与炸花生，焦香脆的花生米裹上酱汁，比鸡肉好吃数倍。

看着赵熙的动作，他大概脑补得到宫保鸡丁的好吃，甚至已经开始分泌口水。

“法式小羊排的灵魂就是烤！烤箱200C预热5分钟，烤盘铺锡纸，腌制好的羊排烤10分钟，再翻面烤8分钟，具体的情况根据羊排大小调整。”

贾西贝叮嘱的功夫已经切好小土豆，倒扣在烤盘上和羊排摆在一起。

“宫保鸡丁最重要的就是口味，这道菜有川菜、鲁菜、江浙多个菜系的版本。各家做法不同。”

“川味讲究麻辣香酥，鲁味讲究鲜嫩爽滑，江浙版本则要酸甜可口。”

“国外版叫左宗棠鸡还讲究外焦里嫩。”贾西贝铺好土豆还有心思调侃一句。

“就你出过国似的。”赵熙抬头吐槽一句，又小声嘀咕；“华人街的菜品，也配算八大菜系？”

“不是还有李鸿章杂烩和炸蟹角么。”苏子放听到了赵熙的嘀咕，小声比比道。

“那个，小苏，我看厨房没有干椒了，你去买一袋吧。”赵熙头也不抬地安排一句。

“这不是？”苏子放熟练地从抽屉里摸出一包新一代干朝天椒。

“味道不对。”

“那这包？”苏子放换了一袋子弹头。

“不够香。”

看苏子放还要继续翻，赵熙冷下脸：“反正只要不是你手上这些，随便买一包就好。如果没有新的，外面转一转也可以。”

这下赵熙明示的足够明显。

苏子放：……

“我做错什么了？我就说了一句大实话啊！我冤啊！”

好在最后赵熙翻了白眼就算翻篇。

“好好学着点，这川味的宫保鸡丁，可是得了蜀地刘师傅的真传。”

“刘昴星吗？”苏子放这次学乖，没有说出声，只在心里默默吐槽一句，便把视线投向锅中。