第六百五十三章 准备，征战世厨赛（2 / 2）

“加油！”

苏子放暗自给自己打气，再次尝试起来，废了的蛋倒在一起，等下过筛还可以蒸蛋羹用。

不过看自己用完的鸡蛋数量，只怕今天基地所有人都会吃到吐。

慢慢的，苏子放突然有了感觉。

他觉得手中的蛋不是蛋，是一个巨大的包子皮。手中的小匙也不是小匙，而是自己身体一部分的延伸。

自己在做的事情就像是把一勺勺馅料从包子皮外面塞进包子皮，最后保留上面那一个孔洞的完整就好。

有点像是以前养由基练眼睛，最后看着牛尾上的一只苍蝇都大如车轮。

苏子放眼里的鹌鹑蛋也变得比鸭蛋还要大，一匙下去，直接开出蛋黄，馅料一点没少。

“咳咳……”

原来不是自己看的清楚，而是自己眼花了。

苏子放宣告放弃。

任家华说的半小时已经截止，自己这个考验应该是真的失败了。

苏子放垂丧着脸看向门口。

“啪嗒。”

门开了，周安年走进来查看情况：“怎么样了？”

“鹌鹑蛋还没成功。”

“没成功也不要紧，这道酿春不是那么好做的，就算是我当年也花了一周才弄好。”

“等等？”周安年突然愣了一下，“你说的是鹌鹑蛋？”

“嗯，鸡蛋的已经做好了，就是馅料稍微少了一点。”苏子放指着桌上的碗大方承认起来。

周安年眨眨眼，庆幸自己刚才没有说出自己花了一周时间才弄好鸡蛋这个事情。

刚刚任家华让自己进来看情况的时候还特意吩咐过一句。

要是苏子放没做好就借口批评一下，省的他当厨师以来没有波折，到星条国后遇到各国厨师高手受挫。

现在看来，任家华的担心完全没有一点必要。

以苏子放这个实力，只怕是会成为其他厨师眼里的噩梦才是。

想到这里，周安年脸上突然一笑：“走吧，跟我回去，让师父看看你的成绩。”

苏子放听到话也愣住：“可我鹌鹑蛋还没弄好……”

“那个是不用弄的。”

周安年憋着笑低声开口：“酿鹌鹑蛋是老师的一个玩笑，基本上没有什么机会用到这种菜，就连他自己都不轻易做了。”

苏子放有些愣住。

这样也可以？

亏他还以为必须要练好鹌鹑蛋才能出师，这一波大意了。

刚松懈下来，周安年又补充道：“从行业发展角度，还是建议你学一下，毕竟餐饮发展到后面，精细化餐饮的发展趋势会越来越好。”

“这种特色菜到时候说不定就是争夺食客的摆盘和口味，有这么一道菜，起码别人要攻克会有很高的技术壁垒。”

“明白。”

苏子放自然知道周安年的意思。

甚至他在此之前就想过这些事情，只是周安年一点出才更具象化。

“周师傅，你当年掌握鹌鹑蛋酿春用了多久？”

“两个月。”周安年老老实实承认，还主动分享起经验，“你也做好了鸡蛋和鸭蛋的酿春，肯定可以感觉到鸭蛋的酿春最好做，鸡蛋次之，鹌鹑蛋最次。”

“这种差距就是蛋黄大小和蛋黄膜的薄厚区别造成的。”

“在你没掌握之前，你可能会觉得这三种酿春方式一样，可实际上，鸭蛋填充靠的是细心，只要找到卵膜的开孔就可以轻松塞进去馅料。”

“鸡蛋填充馅料不一样，靠的是巧劲，要将馅料排布在蛋黄底部，让其托起所有的其它馅料，晃动让上面的馅料继续填充进去。”

“你应该也是这样做的吧？”

苏子放连忙点头，为自己的敏锐观察能力点赞。

幸好他没有觉得任家华的手抖是帕金森，也没有错过这一点想法。

“至于鹌鹑蛋，其实是靠智商，因为这个不是小匙，而是靠另一种方法，我就不说太多了，你自己好好想想。”

周安年卖个关子，没等苏子放问出声就将他带回会议室。

屋内已经坐的满满当当，纷纷看向他，想要看看是谁敢来的比任家华还要晚。

看到周安年和苏子放后全部闭嘴低头装作什么事情都没有看到。

一个是任家华爱徒，一个是这次集训大魔王，无论是谁，都不是他们能惹得起的。

任家华看了一眼苏子放，挥手让他坐下轻轻开口。

“刚才的情况已经说的很清楚，本次世界厨师论坛是华国菜品扬名立万的好时间，也是我们厨师能够进一步与国外交流的机会。”

“虽然我很想让大家一起去，可是名额不够，只能让大家这样竞争一次。”

“也希望这次去参赛的选手能够让别人知道华夏的菜品不是他们想象的那几种，而是有无限可能……”

几分钟后，苏子放看着结束发言的任家华欲言又止。

怎么感觉好端端一个赛事，让任家华说出了一种壮士一去不复返的悲壮了？

摇摇头暗中接受这个设定，期待起自己的好成绩。

世厨赛不到一周时间了，该出发了！