第50章 炸鸡与汉堡（2 / 2）

做出来了，味道如何，得尝尝了。

曹磊咬向了汉堡，咬了一大口。吃了起来。

这个自已人工做的汉堡，比过去吃过的肯德基的汉堡差不多，但是，曹磊相信，这些个的汉堡，在这个世界的西京，就是美味。

这世界那些正宗的“肯德基”店，比咱差多了。

做好了汉堡，曹磊便开始做炸鸡。

炸鸡又名黄金鸡，有着焦焦的外皮，爆浆的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体3天所需的不饱和脂肪。

在西方，裹粉油炸的烹饪方式最早追溯到中世纪的油炸面团（用面粉包裹葡萄干，坚果等馅料，油炸之后配合糖霜等食用的小吃）。最早的裹粉炸鸡是苏格兰人制作的，但是当时的炸鸡没有调味。十九世纪之后，美国南方的黑人将苏格兰的裹粉炸鸡技法与西非的调味技法相结合，促成了美国南部风味的炸鸡，一直流传至21世纪。

在做汉堡时，曹磊一同将鸡翅根清洗干净，用叉子或者牙签在翅根上插些洞，便于入味。加入2大勺烤肉料，拌匀腌制。

在汉堡做好后，曹磊将炸鸡粉加入适量清水调匀成稀薄的状态，并将腌制好的翅根先过一层薄薄的湿糊。等到面粉、淀粉、炸鸡粉混合均匀后，曹磊将翅根放入粉中揉搓滚压使之沾满面粉。

曹磊喜欢吃那种厚厚的外壳的炸鸡，所以他重复裹了一遍粉。

再在翅根上刷油，放入炸锅中的炸篮内。当锅中的温度达到了180度后，曹磊将翅根在锅中炸了起来。由于第一次当达师傅，所以曹磊曾几次拉出炸篮查看炸制的情况。

不负所望，曹磊终于炸出了炸鸡。

端着汉堡与炸鸡，曹磊出了厨房，坐在外面的弧形长桌边，吃起了自己的产品。

炸鸡肉嫩入味，带片片脆鳞，香酥可口，味道比肯德基等快餐店卖的炸鸡还美味！

打了一个饱嗝，曹磊问：“系统，汉堡套餐多少钱？”

“汉堡30元，炸鸡40元，冰爽30元。一共是100元，可以分开卖。”系统说。

曹磊问：“那我吃的炸鸡与汉堡……”

“请支付70元。”

曹磊竖了小指：“奸商！比我还奸商！”

说完，曹磊便付了70块钱，回去了房中。