第295章 饮食烹饪——百千万百万千（2 / 2）

同时黄鹤楼在起步时也想过研发第五个菜系，就叫楚菜，但是烹饪往大了说无非就是煎炒烹炸闷溜熬炖。往细了说可以分为炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏等二十八种方法。但是对于酒楼，这二十八种方法中有很多都是难以登上台面的，或者最多成为某一道菜的中间环节。

这都不是关键的，关键的是这些已经被先人分的太细了，而且这四大菜系过于流氓，竟然将可以用的食材都给用了。这样黄鹤楼的大厨们无论是在食材又或者说是烹饪手法上都无法有所创新。

最后黄鹤楼选择了一条路，一条极其耗费财力的路，但是对于黄鹤楼而言，这一切都是值得的。黄鹤楼要以四大菜系的代表菜为着手点，然后将这四大菜系的代表菜做的比四大名楼还要好，从而成为日后五大名楼之首。但是这条路极其不好走，就以鲁菜为例红烧黄河鲤鱼这一条，你要想正宗就得真的去黄河里捞鱼，江城挨着长江，距离黄河还是相当远的距离。但是黄鹤楼竟然真的安排水车，到黄河去连黄河水和黄河鲤鱼一同拉来。但是即便是如此也要能够找到最为顶级的厨师才行。于是黄鹤楼便在天下各处，以每人只做一道菜的方式往黄鹤楼挖人。

这种思路选择是对的，尽管前期付出了不小的代价，但是逐渐黄鹤楼的一些四大菜系的代表菜有一些开始在全国知名起来，而且黄鹤楼的名字也逐渐的被人加上了酒楼的称号。有人说这是舍本求末会让黄鹤楼逐渐沦为酒楼，但是芈家不这么认为，因为那些猛人来到黄鹤楼写下千古名句是事实，是不会改变的。所以无论黄鹤楼最红的是什么他，都不可能丢掉文化名楼的地位。加上饮食的崛起，才会让黄鹤楼最终成为第一名楼。

然而黄鹤楼却遭遇了打脸事件，因为他们近些日竟然发现有些食客会专门带食盒来用餐。其实带食盒来用餐很正常，比如要打包，比如要外带等等。但是近些日子食客们带来的食盒里却都有自己带的菜，关键的关键还都是同一道菜，其实这菜也没有什么特别之处，就是江城最常见的江城鱼汤。

黄鹤楼立刻派人调查发现就是一个普通的地摊，一人在江边熬鱼汤，其实也不光是江城鱼鱼汤，还有各种各样的，只是每次捕捞上来的江城鱼数量大，所以多是江城鱼汤。老板的名字十分好记叫百万千，鱼汤摊的名字也俗不可及叫作江边鱼汤。

最好的饭菜并没有什么太复杂的做法，大道至简。

谢谢大家的支持与厚爱。

(本章完)