第101章 老式点心（2 / 2）

“嗯嗯，甜！可是甜到姥姥心里去了！”

古倩莲站在小凳子上，看着姥姥熟练的将发好的老发面，对上碱，和成面团，又用干面、饴糖和成饴糖面。把发面团一分为二，擀成片状，饴糖面也擀成片状。两层发面夹一层饴糖面成三层用刀切成小块，顺切三刀连刀。

这边面剂子弄好了，蒋姥姥又去把灶火引着，把昨天没用完的油锅支上，古倩莲原想帮着烧火，可蒋姥姥担心她烧到自己，只让她在旁边的小板凳上坐着。这时油锅差不多烧至六成热了，蒋姥姥下生蜜三刀下油锅，炸至浮起捞出，再下入之前温在小炉子上的蜜锅里过蜜，捞出晾凉即可。

看着油亮亮的蜜三刀，古倩莲吸吸鼻子，真香啊！

蒋姥姥笑呵呵的夹出几个放在碗里凉着“等等哦，一会儿凉了，咱们妞妞再吃啊！”

抱着小碗，看着姥姥忙碌的背影，古倩莲心里说不出的感慨，被人放在心上宠着真是比碗里的蜜三刀还要甜！

“姥儿，你还打算做啥啊？”见姥姥又拿出了一块面来，看着比刚刚那块要发黄一些，看着还比较软，不知道这又是做啥的？

“这个啊！就是上次你王爷爷带的那个萨其马呀！”蒋姥姥边擀着面皮，边给小孙女介绍着萨其马。

“这萨其马呀，我们小时候就有，听我姥姥说过，这还是清朝时候的一种特色点心呢，上次虎子不是说那个好吃嘛，我就想着多做点，回来给你们兄妹俩也留些过年吃！”

萨其马也就是后世的沙琪玛，是一种具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口的点心。

古倩莲愣神的功夫，姥姥已经把面皮擀成了饺子皮厚度的大面皮，这会儿正拿着菜刀在那里切丝呢！切成的小细条约莫也就是平时吃的细面条的程度，把面条上的浮面筛掉，蒋姥姥看了看刚刚的油锅，往灶火里又塞了一把柴火，拉了两下风箱才把细面条拿到油锅边，同时还拿了个大搪瓷盆子，放在傍边备用。

锅里的油约莫热了，蒋姥姥就放入细条面，小火炸至黄白色时就捞出来沥净油，放到搪瓷盆里，端到刚刚做蜜三刀时的糖稀锅边，现在锅里的糖稀是被蒋姥姥加了水和白糖的，这会儿已经可用手指拔出单丝了。只见蒋姥姥又往炸好面条的盆子里加入了芝麻从锅里掏了勺糖浆就浇了上去，快速拌匀后就放入了不知道啥时候准备好的木框里头，轻轻的按压平，“好了，等放凉了，咱们妞妞可就能吃喽！”

“哐哐，哐哐哐！姥姥，姥姥，你快开门啊！”这时外头传来了虎子的声音，蒋姥姥赶忙放下手头的活计，走去开门。古倩莲也端着小碗跟在姥姥后面，这会儿有中午了吗？人咋就回来了！

门子打开，虎子就像一个小炮弹似的搂住了蒋姥姥的腰，兴奋的在那里说着刚刚卖东西的趣事。

见自家儿子又在那里犯二，梁悦直接选择武力镇压，直接把他拉开。