第181章 母爱（2 / 2）

说着就把洗好了的鱼泡递给了虎子，“小姨，你可真厉害！这鱼鳞去的真干净，可比我爸强多了！我爸每次杀鱼，我妈都得说他，那鱼鳞溅的哪里都是！”

“你这臭小子，趁着我不在，说我啥坏话呢！”王大庆整好听到虎子埋汰他，不由的玩笑道！

“我可没说错，你看看小姨杀的鱼，多干净的，那鱼鳞整整齐齐的，一会儿还给我们做鱼鳞冻呐！”虎子仰着下巴，得意洋洋的对王大庆说道，好像刚刚杀鱼的人就是他一样！

原本王大庆就是一玩笑话，可打眼一看，可不就是嘛，还真是挺整齐的，一点都没溅出来，性急的梁悦见此，一巴掌拍开王大庆走上前去，也是惊叹不已，整的蒋三妹都不好意思了！

随后进来的古文峰夫妻，见此倒是没多大反应。蒋丽秀曾告诉过古文峰，丈母娘为他们补充营养的东西之一就是这鱼鳞冻。

其实想整齐的去鱼鳞只需要用大拇指从鱼尾部开始，顶着鱼鳞，慢慢向前推。

这样鱼鳞就很轻松的顺着拇指划过的方向，散落下来。去完一排鱼鳞，接着从尾部开始，顶着鱼鳞向前推。用同样的方法，直至将鱼身上的所有鱼鳞去完。

这还是早些年，村里池塘大丰收了，每家每户都发了鱼。在蒋家，虽然蒋姥姥要为家里人做鱼吃，可她跟三个女儿是很难吃到的。

每次看到孩子眼巴巴的看着鱼肉，蒋姥姥心疼啊！可她也没有办法，只能悄悄的把鱼鳞攒下了，有的时候为了多弄些鱼鳞，还会无偿帮着有的人家杀鱼。

看蒋姥姥也不要别的，只是留下鱼鳞，有不少不想脏手的人家让她帮忙，就这样，蒋姥姥用她的母爱，为自己的女儿们做出了她记忆里的那道鱼鳞冻。

听了蒋丽秀的话，众人都是一阵沉默，而蒋三妹竟是眼眶都红了，她想起，为了让她们多口吃的，她娘数九寒天的帮人杀鱼，拿手冻的通红通红的，可做出来的鱼鳞冻却是那么的香滑可口，到如今也让她记忆犹深！

“那啥，三妹儿啊，快把鱼端进来吧，咱们可得开始喽！”蒋姥姥的声音打破了这份凝滞，蒋三妹把洗好的鱼鳞碗放到鱼盆里，端起来就进了厨屋。

见此，蒋丽秀只亲了亲古倩莲的小脸，就忙进屋换上旧衣裳，去厨屋帮忙做饭。而梁悦跟王大庆则是回家熬了猪食又喂了鸡，这才拿着一瓶酒回到古家。

厨屋里头，母女三人都没有说话，可却配合默契的做着各自的事情！

蒋姥姥指挥着蒋三妹把鱼放在菜板的布上，这样无不容易打滑，更加容易操作。先切去鱼头，鱼尾，再从鱼头的鱼骨处向左平切，到鱼尾处切段。片去鱼腩上的鱼骨。

铺平鱼肉，蒋三妹准备开始刮鱼蓉。蒋姥姥在她身边提醒道：“剖时刀口要放平些，刀面也得倾斜一些，用力不能大也不能小喽！刮得细，排剁透，做出的鱼丸才好吃呐！”

蒋三妹点头，用左手按住鱼的一头，刀慢慢向右边刮去，就这样一遍一遍的，直到鱼肉只剩下鱼皮，大碗里堆起刮好的鱼蓉。

蒋姥姥也不闲着，随手把清水加入姜葱中，用手抓了抓，这是一会儿要加入到鱼绒里的姜葱水。