第38章 开荤（2 / 2）

除了猪内脏之外，还有猪肺，那个东西也要洗干净，因为那里面有很多的猪血，一旦处理不干净的话，猪肺就会变得非常的难吃，还透着一股腥味。

剩下的就是一个猪肚了，那可是好东西啊，跟鸡炖在一起简直是大补，虽然他们家有一只老母鸡，但是她可舍不得杀，因此把猪肚和大骨头炖在了一起，准备做个猪肚骨头汤。

处理好的猪肠和猪肺先用开水焯烫一遍，最好是放点姜片还有料酒除腥，可是他们家没有姜片，不过有酒啊，这个酒是当初在打扫厨房的时候在角落里发现的，其中她以为是什么调料之类的，结果刚打开袋子一股扑鼻的酒香迎面而来，这应该是好酒，可是他们家也没啥喝酒的人，就直接被她当成料酒了。

猪肺和猪大肠很快就做好，不过他们也吃不了那么多东西，所以就留了一部分，先是用盐腌好，挂在阴凉通风处，其实最好的地方应该是井里面，因为那个地方最凉快了。

可是自己害怕猪内脏和猪肺会掉到井里面，因此就没有那么做，不过他们家的两个男孩饭量挺大的，应该要不了几顿就会把这个东西吃光吧。

张晓晓把今天买的猪板油拿了出来，就手掌那么大，总共弄出了一碗多的油，不过她只盛了一碗出来，剩下的它放上干辣椒和蒜一起爆香，等香味出来之后，再把猪内脏放进去用力的翻炒，本来应该放些酱油和生抽什么的，但是家里面没那个东西，唯一能放的也只有食盐了。

等调料放的差不多了，她就兑了一瓢水进去，中火慢煮，与此同时馒头也蒸好了，这个时候可不能着急把锅盖掀开，而是要等一会儿，让里面的热气好好的蒸蒸馒头，不然一旦掀开盖子，馒头就会迅速萎缩，到时候会变得跟石头一样硬。

这是奶奶传给自己的道理，每年过年的时候，她就会跟着着爸爸妈妈去奶奶家过年，奶奶就是给自己做很多吃的，有各种各样的包子，同时还有各种各样的杂丸子，每次自己待在厨房帮奶奶烧烧火，就能收到各种各样的好吃的，哎呀，不说了，再说下去口水都快要流下来了。

张晓晓特别怀念以后的生活，但是既然来到了这里，她就不会放弃任何对生的希望，虽然不明白他是为什么来这儿的，但是他既然来了就一定会好好的活下去。

刘大姐刚推开门就闻到了满满的肉香，馋的她口水都快要流出来了，“怎么……怎么会那么香？”

张晓晓从厨房走了出来，擦了擦手上的污渍，笑着说道：“今天回来的时候碰巧就路过肉摊了，发现他们那边的猪内脏还挺便宜的，想着弟弟妹妹也很久都没有开荤了，就跟着买了一副！

刘大姐，你这段时间工作辛苦，待会一定要好好补补！”

刘大姐笑着挽起袖子，“好了，那我今天算是沾你的福了，要不要我给你打下手啊？”

“不用了，饭已经做得差不多了，你洗个手就可以去开饭了！”张晓晓招呼几个孩子去端碗筷，同时把做好的馒头也端了出来，黑乎乎的馒头看着特别的瓷实，不光如此，小米粥也特别的好喝。

当然了，最好吃的应该就是猪内脏，还有那碗猪肚汤，简直香的不得了，一口馒头，一碗猪肚汤，再加上一口猪大肠，简直是神仙都不换。