第一百三十五章 食材纹路（补更2）（1 / 2）

穿越之前，莫雷洛是二十六岁，但是这具身体是十六岁。

距离他穿越过来已经一年了，现在也就是十七岁，莫雷洛也算不上是在骗杰西卡。

他只不过是在说他前世的年龄而已。

半个小时之后，莫雷洛和杰西卡的面前就摆好了一盘削好皮了的土豆。

“开始咯。”

杰西卡拿着刀，在砧板上放着一颗土豆，对着莫雷洛说道。

“开始吧。”

莫雷洛也是同样一副造型，开口应道。

“咔咔咔……”

随后，后厨里就是传出了切菜的声音。

莫雷洛和杰西卡都是非常专注，有模有样地学着露娅刚刚切土豆的方法，快速地把土豆切成丝。

也许是因为莫雷洛的武器是刀的原因，他很快就掌握了其中的决窍，把土豆切成了一根根一样大小的土豆丝。

而杰西卡则是不一样了，她不仅是切得慢，而且切出来的土豆丝也是厚薄不一，大小也参差不齐。

“你是怎么做到的，你不是说你没学过厨艺吗？为什么会切得这么好？”

“果然，男人都是骗子，哼。”

杰西卡切好了一颗土豆之后，她看了一眼莫雷洛切出来的土豆丝之后，嘟着嘴向着莫雷洛说道。

“也许是天赋吧，我是真的没学过厨艺。”

“不过，你想知道决窍，我可以教你。”

莫雷洛没有停下手中的动作，一边切着土豆一边向着杰西卡说道。

“什么决窍。”

杰西卡一脸好奇地问道，她对莫雷洛所说的决窍很有兴趣。

但是，这时候后厨的门却是被露娅推开走了进来。

“刀工的练习没有决窍，只有多多练习。”

露娅一进门就是开口说道。

“哦，我知道了。”

杰西卡有点小失落地说道。

这个时候，莫雷洛对着露娅问道。

“露娅，杰西卡也是职业猎人吗？”

“你也是职业猎人？”

露娅还没回答，杰西卡就是惊讶地向着莫雷洛问道。

“我还不是职业猎人，但是我迟早会成为职业猎人的，而且是一个比姐姐还要厉害的美食猎人。”

杰西卡十分自信地说道，而杰西卡则是直接就是打击道。

“杰西卡，你这刀工连入门都不算，想成为美食猎人，还差得远了。”

“你这只能算是合格了，你拿那一框练习吧。”

露娅指着她刚刚选择土豆的那一个框对着莫雷洛说道。

“这只是合格？”

莫雷洛看着自己切出来的土豆丝和露娅切出来的并无区别，他皱了下眉头，向着露娅问道。

“是那里切得不对吗？”

“对吖，姐姐，莫雷洛切出来的土豆不是和你的一样吗？”

杰西卡也是好奇地插话问道。

露娅看了看莫雷洛和杰西卡，随后就说道。

“你们现在用的土豆都是不合格的残次品，只适合新手练习刀工。”

“而那一框则是我精挑细选出来的。”

从表面上看不出来区别的莫雷洛又是问道。

“什么意思。”

露娅也没有藏私的意思，直接就是开口解释道。

“任何的食材都是有属于他的独特纹路，而合格的刀工，就是在不破坏它这些纹路的情况下，把它切开。”

“这么做的目的，就是让食材可以更加容易吸收调味和把食材本身的味道散发出来，二者混合才可以做出真正的美食。”

在露娅说完了之后，莫雷洛也是明白了露娅的意思，总体上来说就是最大程度地保证食物的完整性。

虽然是把食材切开了，但切开的食材也可以算是一份完整独立的食材。

“原来是这样，难怪你让学了两年的食材挑选。”

杰西卡似懂非懂地说道。

“我先去试试。”

而听懂了的莫雷洛对着露娅说道。

重新拿起削皮刀的莫雷洛对着杰西卡说道。

“杰西卡，我现在就教你是什么决窍。”

“看见我手上的这把刀了吗？”

杰西卡向着莫雷洛点了点头。

而露娅也是有点好奇地想要知道莫雷洛所说的决窍是什么。

“现在看到了什么？”

“一把削皮刀。”

杰西卡疑惑地看着莫雷洛说道，那眼就差点没说“你怕是一个傻子”。

而露娅则是有点明白莫雷洛所说的决窍是什么了，她直接就是用出了“凝”，看到了莫雷洛那缠绕在刀上的念。

莫雷洛差点没一个爆粟向着杰西卡他脑门上拍去，再次问道。

“再仔细看看。”

看着还是一脸疑惑的杰西卡，露娅出口提醒道。

“用“凝”去看。”

“哦。”

杰西卡听话地用出了“凝”，终于她是看到了莫雷洛手上的削皮刀上缠绕着的念，并且向着莫雷洛说道。

“原来你也会念啊。”