第45章 号火锅店营业（1 / 2）

第二天早上十点钟时，商健来到门店，核查昨天2号火锅店的营收情况。

2号水煮天下火锅店是24小时营业。

中午十点到下午二点、下午五点到晚上九点，两个时间段是营业高峰期。

晚上九点到凌晨三点生意也不错，其它时间段生意差很多。

600平方，拥有55张餐桌，270个座位，翻台率为6.8次，招待人数1193人次，平均客单价110.2元，总营收元，毛利率约为56%。

充值活动，一共有二百人次充值，总额达到15.3万元，扣除首次消费，也能有11万元存额。

看到这个数据，商健实在是雀跃，脸上全是笑意，感觉做什么事都顺。

方盈盈看到老板的表情，嬉笑盈盈向他祝贺：“老板，恭喜，我们第二家店又火了。”

“嗯，都有功劳，每个人发二百块红包，你的五百块。”

“哇，谢谢老板。”

“谢谢老板！”其它听到的员工也纷纷感谢。

二百块不多，好过没有呀。

商健离开门店，走在步行街上，散散心，一边计算着一个月能赚多少钱。

哪怕按照目前的营收持续下去一个月，毛利能达到二百万元。

一个半月，差不多能回本了。

商健转了一圈，又回到门店，让会计转出十万块钱，打入阳光养猪场的账户。

之前商健投资第二家店，一大部分资金都是从养猪场的饲料资金抽用的，目前养猪场没有什么资金了。

养猪场至少还需要投入一百五十万，才能保证正常运营。

蔬菜温室大棚，也要启动建造，需要投入二百万元。

第三家店，不得不延迟启动。

对商健来说，第三产业满足LV2升级要求了。

第一产业和第二产业离盈利一百万距离还比较远。

第一产业，目前两家火锅店的蔬菜需求，每个月能为蔬菜基地提供十万元的纯利润。

待出售生猪后，第一产业盈利一百万不是问题。

第二产业，目前只有建筑队创效，一个月利润也有十来万。

但离半年期任务仅有三个月时间了，接下来，需要投入大量资金进入建筑业。

商健升级第二产业的方法很简单，就是暴兵。

他现在愁的，就是粉丝值如何积累到一万的问题。

第二天，2号火锅店营收上升，营业额达到14万元。

第三天，营业额上升到新的高度，达到15万元，餐点时间段，上座率满座，晚来的顾客需要排队，长达半个小时才轮到有空桌。

仅仅三天时间，水煮天下火锅店成为现象级火锅店。

附近的海底唠火锅店，营收影响非常大，日营收比平常下降约三成。

对一些海底唠忠粉来说，却是非常高兴，以后吃火锅不用再预约，不用再排队。

海底唠火锅店，区域总经理办公室。

“水煮天下火锅店气势已成，阻挡不住了。”伍天和悠悠叹了口气，实在没法逆转形势。