第25章 厨王篇,长腿警花在我家3(2 / 2)
这道菜是师父的绝世之作,无论是刀功个味道的把控,没有极高的天分和精湛的手艺是做不到的。而决定这道菜成败的是汤,而汤最关键的就是玉枣。
陈飞用三年的时间在这道菜上都无法超越师父,最主要的就是没有玉枣。
“好,去厨王室吧。”
我要把陈飞引离天地酒店,给安婷制造时间。厨王室是师父教我们做菜的地方,一个房间里面具有最全套的厨具,和各种各样的调味品。
从一开始我就注定失败,刀功和对食材天生的感知力我都不如陈飞。
他刀法精湛,可以将一条鲤鱼的骨头完整剃下,头尾相连,并不破坏鱼肉的外形。
更为可怕的是,他已经达到师父所说的只用盐就可以调和出最极致味道的境界。
鱼肉打花刀拍粉过油,炸至金黄有弹性。鱼骨炖汤,熬至五个小时以上,呈奶白色。
最后将鱼骨取出,放在鱼肉之上。然而最画龙点睛的一笔,就是最后摆盘结束后,轻轻点一下鱼的眼睛,由于鱼肉的弹性,鱼骨会弹出,然后落去汤中。
鱼跃龙门由此得名。
鱼肉外焦里嫩,口感Q弹。汤鲜美无穷,营养丰富。更为神奇的是,不管你吃没吃过都有一种似曾相识的幸福感觉。
“师父是怎么死的?”在操作中我问道,可是他不回答。做菜时的他全神贯注任何人也无法打扰他。
“师姐为什么失踪,她几乎和你形影不离吗?”我清楚的看到他停了一下,但是紧接着就熟练的操作起来。
下意识的感觉到,他绝对知道师姐为什么失踪,或者他已经杀了师姐。
这对我来说太可怕了,他们曾是我最羡慕的情侣,而现在他却杀了她。
他做的鱼跃龙门,和师父做的一无二致。喝一口汤就自然而然的想到了师父,也是在这个地方、也是这道菜,他幽默风趣的教导我每一步。
我做的肯定没有这么有感觉,和师父的一定差的很远。
我拿出钥匙给他,玉枣就放在中国银行的钱库里,26号。
我一出房门就飞奔到大街上,打了辆出租车前往天地酒店。
天地酒店每天都爆满,工作人员累的人仰马翻,这正是我偷偷潜入的好几回。
这里有好多人认识我,为了不遇到熟人我带上口罩,偷偷进入保鲜库。
再进去之前我看了一下风机开关,如果安婷按照我说的开关应该是关的,如果她去车库开车,一定要冲出去,车库保安一定会报警。
然而这些都没有,不由得为安婷担心。
关上风机开关,我走进保鲜库。
菜库一共有三间,保鲜、冻库和师父专用的冻库,师父专用的冻库里面一般放的都是他的食材,我曾进去过一次,里面其实没几样东西。
三个房间相连,但是只能一层层的进去。
保鲜库里都是一些蔬菜水果,我习惯性的拿一个苹果来吃。既然安婷不在这里我正打算出去。
突然从冻库里面穿出一声重重的呼吸声,我被吓了一身鸡皮疙瘩,不过瞬间反应过来。
“安婷,是你吗?安婷?”我小声呼唤,可是没有回答声音,我打开冻库门一股寒意扑面而来。
夹杂这海鲜、牛肉的味道,顿时让我回到了当初的感觉。
(本章完)