第21章 扩大菜品种类（2 / 2）

游玩的时间里他也没闲着，构思好了海鲜菜品的销售方案，心中已然是胸有成竹。

稍稍休息了下，林小建开始配菜。因为地理原因，老家和风州的作息时间差了近两个小时，加上买菜得早起，相当于是提前了三个小时起床，这就导致很多西南片的打工仔来到东部沿海后都有午睡的习惯。

当然工厂能不能提供午休时间，又是另一回事。

干起活来，上午的那点儿烦心事很快被抛到脑后。年轻人的忧愁来的快去的也快，毕竟都19岁了，正事闲事还是拎得清的。林小建跟着快手短视频里的俊男靓女哼着歌刷着贝壳，一副怡然自得的样子，对晚上的业绩信心满满。

“如果晚上能一炮打响海鲜菜品，明天就把车拉到镇上面去闯一天，争取把50个好评和扩大菜品种类这两个任务全完成了。”

他算了算，自己今天供应的菜品有蔬菜9样：小青菜、娃娃菜、香菇、金针菇、花菜、玉米、海带丝、土豆、黄豆芽。

豆制品6样：豆腐、油泡、千张、千页豆腐、油条、RB豆腐。

荤菜8样：鸭血、贡丸、鱼丸、撒尿牛肉、里脊肉、王中王、腊肠、鹌鹑蛋。

主食4样：方便面、龙口粉丝、土豆粉、年糕。

海鲜4样：花蛤、蛏子、冻虾、巴沙鱼片。

其中有茄子、西红柿、空心菜、菠菜、西兰花、莴笋、生菜、海鲜菇、黑木耳等蔬菜是随机供应的，根据当日菜市场的销售情况而定。

其实专业麻辣烫店，品种最多的是冻品，林小建此前因为保鲜能力不足的缘故，只选择了最畅销最不容易变质的几类冻品售卖。像蛋饺、面结（千张包鲜肉）、蟹柳、开花肠、亲亲肠、蟹排、虾米饺、鸡柳、烤肠、鱼豆腐、鱼籽烧、龙虾丸、甜不辣、水晶包等冻品，都是非常经典的菜品，麻辣烫、麻辣香锅、关东煮这些店都经常用到。

因为个人采购能力有限，他的菜品并不固定。等有了冰柜，生意好起来之后，相信这些问题慢慢都会解决。

别的不说，就说这些冻品，每样一包，至少就得两个冰箱才塞得下。如果想要拿到95折的优惠价，那就得每样一次拿一箱，那一个标准冰柜都不一定够放。

严格意义上说，以林小建现在的条件，搞海鲜是好高骛远了，应该先把蔬菜和冻品给备齐。就连镇上面有店面有冰柜有名气的热火麻辣烫，都没想过去卖海鲜，怕卖不好坏了口碑。

可是谁叫他有超级保鲜盒这个外挂呢，按照系统的字面描述，海鲜在这里面放上十天半个月都不用担心变质，比远洋捕捞船上直接冷冻效果都好，拿出来一个个还活蹦乱跳的。

今天能够供应的菜品足足达到31种，比平时多出将近一半！配完菜后，林小建提前半小时出门占坑，做准备工作。菜品的摆放也是门学问，得好好排列，把最畅销利润最高的菜摆在最吸引人眼球的地方。考虑到身怀任务，必须把这些新菜品摆到最前面，让客户第一眼就能看中它们。

“咦，小建今天来的早啊，没和你哥一起？”

见到林小建四点多就到，老刘奇道。

“我哥上班呢，哪能天天陪我，他就是来凑个热闹。”

林小建微笑着回应道。

今天天气不错，没有下雨也没有大太阳，要不然没法爬山和摆摊了。都说清明时节雨纷纷，这几天老天爷心情好，没阴着脸，对摆摊的小老板来说天气是最重要的，如果连下一礼拜的雨，生意就黄的差不多了。

从这个角度来看，摆摊一天就算赚个三百，都算不上稳定，梅雨季江南下上半个月的雨都很正常，下到中雨以上临时集市就人迹罕至了。除非是那些固定的集市，下雨天才会有人去逛。

“咦，今天你的菜多了不少啊？”

不太喜欢唠嗑的卖花茶的老张溜达到林小建的摊前，像是发现新大陆似的，声音微微提高问道：“这是啥？贝壳？你能养的住？”

“啥？贝壳？”

听见这个稀罕玩意，耳听六路的老刘脑袋探了过来，看到老张指着林小建摆在最前面的一个圆形塑料盒，透过透明盒盖能看到里面的贝壳，惊讶的说道：“这海鲜可不好养啊，得放在盐水里，闷盒子里很容易闷坏的。”

“没事儿，我这是下午刚去买的，放到明天没问题。”

林小建见两位大爷盯着超级保鲜盒看，找个借口说道。

“那也不行啊，本来能养两天，你这么闷，最多就养半天，要是晚上卖不完咋办？扔了，还是给人吃死的？”

老刘焦急的说道，他买过海鲜，大概知道它们的生命力。