第124章 霸王餐（1 / 2）

“如果这就是整我的真相，那巴不得这样的整人再来一打啊！”

上午刚摆好摊就开门红，令林小建一扫心底的阴霾，对今天的生意充满信心。

“大概自己是想多了。”

他想起进门的时候感受到的冷冽眼神，摇了摇头，觉得自己是草木皆兵。

等到美食节现场的人渐渐多了起来，林小建开始忙不过来之后，防范的念头逐渐被抛在脑后。

赶着上午来吃麻辣烫的，大多是被无敌魔鬼辣吸引过来的。这些顾客的消费能力惊人，对他们来说30元的汤底都点了。一份蔬菜一两块，一份荤菜三四块，根本算不上什么，点上二三十块钱跟没感觉一样。在这些豪客的任性下，还没到中午就做了1000多的营业额，这让林小建喜忧参半。

高兴的是钱赚到手了，没有人会跟钱过意不去；但又有些担忧，因为无敌魔鬼辣椒粉已经被他用掉一小半了，能不能坚持到这次美食节结束是个问题。如果以后没了该怎么办，从此下架这个产品？这样是不是不太好……

相比起万能高汤可以稀释，省着点用一丝丝洒能用上一个月。无敌魔鬼辣椒粉豪放的使用方法让林小建对自己痛恨不已，觉得自己给自己上了把锁。

理论上他也可以把魔鬼辣椒粉跟万能高汤那样分成一点一点放，微量就可以达到中辣和中辣的效果，但是这样绝对达不到魔鬼辣的效果。

这个头是麻辣香锅张老板和洪敏两个人开的，林小建当时没想到会这样，突如其来的这个味道就爆火了，好端端的自己就成了以魔鬼辣闻名的麻辣烫，塑造了一个月的鲜美标签付诸东流。

就在他专注于烹饪的时候，人群中出现了一大堆三四十岁，满脸沧桑的汉子。这些人的气质跟一般的顾客不太一样，但是林小贱没有察觉，他实在是太忙了。

夏小双隐约有所发现，她感觉这会儿来的这帮人的神情给让她很不舒服，没有正常食客脸上对食物的那种期待感，好像是满怀着怨气想找人吵架，非常冷漠。

不过她没理由去过问顾客的私事，并没有在意这些，只当他们有起床气或是刚跟人拌过嘴。

点菜的时候她也发现一些端倪，这些人点的菜的价格远远超过他们的气质。虽然不能以貌取人，但在餐饮这块干久了之后，多少都会有点儿看人的眼光，能根据顾客的穿着气场判断他们的消费能力。

打个不恰当的比方，一个穿着破破烂烂的老头子来到牛排馆，多半不会点谷饲之类的优质牛排，最多给他的小外甥点一份儿童套餐。

又或是一个女生，很少会点好几份主食和荤菜，如果同时点了那么多，证明她还有同伴没来。

林小建把九成的注意力都集中在了砂锅上，浑然没注意到这群略微让他眼熟的顾客。经过昨天的适应，他对夏小双的算账能力已然非常放心，好歹是高中生，100以内的加减哪还需要自己亲自去算计。

虽然说麻辣烫是一种快餐，不管换谁来烫，只要能够烫熟味道都差不了多少。但真正的料理细节就是体现在对流程的完美追求上，系统赐予的绝味高汤随便烫烫都很鲜美，他并没有因此松懈，反而精益求精，沉下心来，从切配到烹饪都亲自把关，一丝不苟。

九成的食客都吃不出来用心麻辣烫和敷衍麻辣烫的区别，但是掌握传播能力的偏偏是那一成专业水平较高的食客。而且吃快餐的食客基本都是刚需，越是这类人，对品质其实越是挑剔。反倒是大学生和白领这些小资群体不太看重性价比，比较注重明星代言、品牌价值之类虚无的概念。

这段时间小林麻辣烫的口碑滚雪球似的提高，自然少不了他们起的作用。很多时候，同事朋友间随口提到的一句：“北山夜市上有个小林麻辣烫挺鲜美的”，能胜过100次广告推广。