第九十六章 米酒（2 / 2）

五人拿的鸡鸭蛋并不多，有的只有鸡蛋，没有鸭蛋，总共也就一两百来只，不到三百文钱。

可那几人很是高兴，真的卖到银子哩，别看是小小几十文钱，这大冬天的从哪去弄点银子呢。

去镇上还要支付四文钱的车费呢，有时候摆上一天都卖不出去，还是亏本的买卖，这下好了，以后她们就可以拿到这里来卖了，这可是家里的一笔进项呢。

丘婶子她们走后，赵书妍把这些蛋洗干净，又都做成了变蛋。

家里缸子不够了，她把以前装咸菜的缸洗刷了出来，这缸放置太久，里面的污垢已经发了黑，好是费力了她一番功夫，看来她下次去镇上要多买几个回来了。

忙完这些已是下午了，吃过饭，赵书妍想起了前几天做的米酒。

米酒缸放在靠在火坑不远处，为了保温，她用了棉衣包了起来，要是在现代，有特制甜酒曲一般三十六个小时就可以发酵好了，可她的酵母有些特殊，她多发酵了几天，不出意外应该已经发酵好了。

她内心比较忐忑，如果米酒能够发酵成功，那么以后也可以作为她生意的一项来源。

米酒有调味增香、养胃健脾、促进食欲、温寒补虚、提神解乏、润肤等作用，对中年老人、孕产妇、身体虚弱者都是一种非常好的食品。

赵书妍把米酒缸抱起来放到了柳木桌上，小心翼翼的打开了盖在缸口的布片，缸里面大米围成的小窝坑，里面已经溢出了一些汁水，一丝淡淡的甜味，传了过来，还带有淡淡的一丝酒味。

她到灶上找了一个干净的调羹，用了一块干净的布，细细地擦干净上面的水分。

这一步非常重要，因为做米酒时不能见油花，或者含有其他的杂质，一碰着这些东西就会破坏里面的成分，米酒就坏了。所以必须把调羹擦干净。

挖了一小勺尝了一下，嗯，好像味道还不错，有点类似米酒的味道，就是有些淡，她估计是温度掌控不太佳，米的缘故，还有可能是酵母的问题，酵母需要重新改进一下，到时候就是她特制的甜酒曲。

她打算下次她去镇上卖变蛋时多买一些糯米回来，重新再做一次。

“你这是啥？”

突然一道声音打破了平静，是赵子安，他咋出来了？还站着这跟她讲话。

难得啊，赵子安拄着个拐杖，往赵书妍手中的坛子瞧去，赵书妍瞧他模样心中也明白了，估计他是闻着酒气儿了。

“没啥。我自个做的吃食。”

“你，你给我挖一勺，尝尝。”

“晚上，想吃，等晚上，现在还不能吃。”

赵书妍抱着坛子进了自己的窝棚，赵子安踌躇了一阵，这死丫头，还算识相，没有忘记他这个爹，又回到了他的窝棚。

晚上，赵书妍烧了一锅水，挖了几勺酒糟放到沸水里，又把上次买的那包糖，找了出来，倒了一些进去，香香甜甜的味道很是美味。

弟弟绮君和奶很喜欢喝，都喝了两三碗，大伯也喝了好几碗，连赵子安都忍不住，自己跑出来盛了一碗又盛了一碗...