第5章 红烧肉和炖排骨（1 / 2）

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“呜呜！”

“行了，别哭了！都是男子汉了，怎么还哭的像个小姑娘！快去，把回来时刚打的那角酒递给我……”

“嗯！”

耳听得这王敬答应了一声便出到了门外，王玄义却不由得对着自己的两位堂兄笑了笑，虽说这王敬从小跟着亲人走南闯北，见过了不少世面，可他遇上了今天这种窝火的事情，却是不免犯起了少年人的心性。

“小义，这肋排要怎么个斩法……”

“啊……劳烦忠哥将那脊骨上的肉先剔下来，随后尽数砍断……勇哥，且去将大火烧旺，等一下我正好剃毛……”

……

王玄义一边在灶前忙碌着，一边指点着两位兄长给自己打下手，看起来根本就没有一丝一毫像是刚刚在外面受到欺负的样子。虽然两位兄长已然从王敬的口中知道了今天二人在张家受辱的事情。但是既然王玄义不说，王玄忠和王玄勇却也不敢主动询问。

“哎，早知这东京城里生活成本如此的高昂，我还不如没考上这个状元，直接去外地做官呢，现如今，这羊肉只怕是吃不起了，还是多吃些猪肉打打牙祭的好……”

这王玄义一边嘀咕着，随手便将手边的少半碗莱菔子油倒入了锅中，然后又急忙加入猪油煎炒，待着锅中的白色猪油逐渐融化之后，王玄义这才将手边准备好的葱，姜，蒜，茴香，花椒等扔进了锅里，待炒出了香味之后，王玄义又将糖放入锅中炒色。直到都准备的差不多了，他这才又把事先切好的大块猪肉放入锅中煸炒了几下。

“王敬，我那角酒还没好吗？这料都炒好了，就等着水酒下锅了！”

王玄义用舀子舀起了一瓢水后，便轻轻地浇在了这热锅之中。此时这诸事皆已齐备，唯有这最后一道入锅的水酒却迟迟不见踪迹。王玄义等的急了，便连忙唤那王敬进来，直到他话音刚落，王敬这才提着酒瓶子尤自不忿的漫步来到了灶前。

“院判，人家把你的马都杀了，你可到好，居然还有心思回来烧猪肉，难不成，您是真的怕了那张家了！”

当王敬说完这句话后，随即便有些气不过的看向了王玄义，却见这王玄义接过酒瓶之后，先是在这锅中倒入了一些，但见这锅中肉汤翻滚之后，王玄义这才盖上了锅盖。

“想要吃我这锅肉，便不能急，若是心急火头一大，这肉便要老了。我这肉，须得小火慢炖，待这锅中之水慢慢烧干，里面的肉却也烂了！”

“院判，您……您这以后难道是打算让我们去卖烧猪不成？这口气，您就真的这么咽下去了？”

王玄义看着这王敬还是没明白自己的意思，于是便也不再解释，只见他来到了一旁的桌案之前，看到自己的两位堂兄吧这两扇肋排斩的是整整齐齐，于是便不由得向对方竖起了大拇指。

“我来这东京这么长时间了，竟不知这猪肉竟然如此之贱，寻常一头猪便只卖一千文，而这其中竟然以肋排的价格最为低廉。若是早知如此，我又何苦非要去买那腔羊回来打牙祭呢？”

待王玄义用清水刷净了另外的一口大锅之后，他便升起柴火，继续朝锅中倒入了一碗菜菔子油。要说这菜菔子油乃是由白萝卜种子压榨而成，其实燃点很低，若是用来炒菜的话，看起来便是黑乎乎的毫无食欲，因此只能用来煎化猪油。