第13章 红烧肉馋哭邻居（2 / 2）

做红烧肉最好是肥瘦相间的五花。五花肉的口感最好，有很鲜明的层次感。

不过他去买肉的时候，五花肉已经卖没了。所以只能拿这种带肥膘的瘦肉代替。

这种肉虽然不如五花肉，不过江远上一世可是正经干了好几年的厨师，以他的水平烧纸红烧肉这种家常菜自然绰绰有余。

切好了肉，江远又洗了一块土豆。

家庭版红烧肉，他喜欢放一点土豆进去。土豆里的淀粉有利于汤汁浓稠；同时，吸收了油脂和汤汁的土豆，也同样十分的美味。综合在一起，更不容易让人产生油腻感。

起锅烧水，倒糖，炒糖色。

江远不断的搅动马勺，锅里的糖水渐渐浓稠起来，过了一小会儿，开始不断的冒泡，紧接着，泡沫细密起来，糖水的颜色也开始逐渐变深，由白转红.....

邱月娥满脸惊讶的看着江远，这一手，连她都不会呢。江远却做的娴熟无比。

他是什么时候会做饭的？

江远对于邱月娥的反应很满意，他发现自己很喜欢看她瞪大了眼睛的模样。

炒好了糖色，江远另起锅烧油，下葱姜蒜爆香，之后把切好的肥膘肉倒进去翻炒。

伴随着锅里滋啦滋啦的声音，肉香向外飘散出去。

旁边的几家住户都无语了，大晚上的炒肉，馋的人直流口水，还让不让人睡觉了！

荷婶不知道从什么地方冒了出来，看到江远一家在厨房里忙活，有些酸溜溜的说道，“呦？你们家这是买肉了，做什么吃呢？”

“红烧肉！”

不等大人说话，两个小孩子争前恐后的抢着说道。

“我粑粑给我们做红烧肉吃！”媛媛奶声奶气的说道，“红烧肉就是红色的肉，可好吃了！”

听到两个孩子的话，荷婶不动声色的探头瞅过去，见铁锅里满满登登的全是肉，心中暗骂江远败家。

有点钱就嘚瑟。这么多的肉，能吃的了吗？

真是二流子，一点都不会过日子。

邱月娥和荷婶平时倒是能说得上话，看她杵在厨房门口又不走，便客气的说道，“荷婶，晚上吃过了吗？”

人家问你吃饭了吗？可不是要请你吃饭的意思。

不过就是一句客套的问候话。

这年头家里吃点肉可不容易，荷婶就是脸皮再厚，也不至于舔着脸跟人家蹭饭。再说了，两家的关系也没到那个地步。

她想离开，可这红烧肉的味儿却仿佛勾走了她的魂儿。让她一步也舍不得迈开。

不光是荷婶，厨房外边还有好几个大人小孩，也被这味道吸引过来。

大人还好一点，三两人站在一起，假装纳凉闲聊。

可那些小孩子就忍不住了，都跑过来，就那么直勾勾的盯着锅里看。

几个稍大一点的孩子，知道察言观色，他们都怕江远，不敢凑的太近。于是便和小泽和媛媛套起了近乎。

“小泽，媛媛，咱们一起玩好不好？我这有PiaJi”

所谓的PiaJi就是那种印着各种图案的硬纸片。小孩子们拿着各自的纸片相互扇，把对方的PiaJi扇翻了面儿就算是赢了。

媛媛还小，又是女孩子，对这种游戏并没有太大的兴趣，小泽就不同了，他早就对同院里孩子们的游戏眼热不已。可是一来因为江远的关系，大院里的孩子根本没人带他玩儿。

二来，江远也不给他买这些个东西。他自然也融不进那些孩子的群体里。

现在好几个孩子主动过来，还把PiaJi主动借给他，要带他玩，小泽不由的受宠若惊起来。