第73章 从档次到场景（2 / 2）

唐永辉看见罗北十指交叉，不知道罗北在思索什么。

“有帮我唐阁摆脱困境的办法吗？”唐永辉看见罗北不出声，着急地问。

“你们的现金流还充裕吗？”罗北过了片刻问。

“现金流？”唐永辉愣了愣，想了想说：“相对充裕，有需要，我们还可以向的银行贷款。”

罗北点点头然后问：“你的原料供应链如何？”

“在南岳省的一二线城市没问题，到了三四线城市，就相对差一点。”唐永辉说。

唐阁在南岳省扎根20多年，供应链和渠道还是有一套的。

“方法是有的。”罗北说。

“什么方法？”唐永辉下意识地说。

这些天唐永辉都快挠破脑袋，都没有想出办法。现在听到罗北说有办法，仿佛见到救星一般。

“唐总对于唐阁的高端酒楼是什么看法？是打算保留，还是放弃？”罗北没有着急说具体的方案。

“唐阁的高端餐馆是我们的一块招牌，如果可以，我希望可以保留，哪怕只是一两间。”唐永辉想了想说。

“这样啊。”罗北停了一下，又在脑海里捋了一下思路。

“对于保留唐阁高端餐馆，虽然不是一个稳健的选择，但做好了，无疑是拉高品牌形象的关键。”罗北说。

唐阁这种靠着政商接待宴席的高端酒楼，人均消费达到两三千的酒楼，就算是在高端酒楼中也算是顶级的。

这种酒楼在现在的情况下，要维持是一件非常困难的事情。

“先说说，如何救活唐阁这块招牌吧。”罗北微微坐正了身姿。

唐永辉身体微向前倾，准备听一下罗北会说出一个怎么样的方案。

“首先这价钱要适当调低一下，尽量调到人均1000左右。”罗北说。

“这个应该没问题。”唐永辉想了想说。

“再且要转型调整。”罗北说。

“转型调整？这转型还是高端酒楼吗？”唐永辉问。

“我这里说的转型不是改变定位，定位依旧是高端酒楼。”罗北解释说。

“我所说的转型是，从强调硬件档次转变到强调场景，推出私人定制服务，从服务、氛围、菜肴风味，这三方面的定制。”罗北继续说。

“从强调硬件档次转变到强调场景？”唐永辉嘀咕琢磨说。

“那这转变有什么用处？”唐永辉看着罗北问。

“唐阁的高端酒楼每年会接待多少场婚宴、寿宴这些宴席？”罗北淡淡一笑问。

“轰”的一声在唐永辉脑海里炸响，唐永辉双眼瞬间睁大，嘴微微张大，过了半响，吐出四个字：“屈指可数。”

“罗顾问，这真的行吗？”唐永辉知道罗北的意思是，想靠这些婚宴、家宴来使唐阁起死回生。

但这几年唐阁的生意太惨淡了，唐永辉已经不敢抱太大的期望。

“放心吧，要知道，南岳省那群最有钱的人大多都去过你的唐阁吃饭。”罗北淡淡一笑。

唐阁作为曾经南岳高端酒楼的标杆，不敢说100%，南岳财富金字塔顶端的人，起码超过一半都去过唐阁。