第五十五章 中秋家宴（1 / 2）

转眼九月，到了中秋。

小安因为夏天回过家，就不打算再回去，小月也要一起庆祝中秋。

有几位老乡听说小安生病，也要在中秋放假时看看她。

小安准备了拌白菜，虽说名字如此简单，但里面的食材却并不简单。

白菜，胡萝卜，粉丝，火腿丝，黑木耳丝，鸡蛋丝，海蜇丝，合着大蒜，香菜，盐，糖，醋，香油，芥末的味道，这，就是家的味道。

小安又做了一个清蒸鱼和红焖大虾。

清蒸的鱼，必须鲜活，小安现去早市捉回来一条活蹦乱跳的鲈鱼，让老板杀好带回家。

红焖大虾也必须鲜活，但青虾都是冻的，不符合小安要求，她只能勉为其难地用基围虾代替。

买好食材，准备回家，看到市场门口的炒板栗摊前站了几个人。

老板吆喝着，将大锅里的油亮的滚圆的小板栗合着小石子一起倒到大笸箩里。

一个中年妇女，立即抓起一个板栗送入口中，却突然又把板栗吐了出来，一边嚷着:“烫，烫，诶呦，烫死我了。”

小安见她搞笑，但不忍在一旁讥笑，会觉得尴尬，只能拎着东西离开。

小月是第一个到的，洗菜，切菜，她是一流的高手。

小安和小月边聊天，边准备食材，打算大家来了一起炒菜。

最先准备的当然是拌白菜。各色料理一层层地码放在大盆里。

最上面是一些用开水烫过的干虾仁，然后是褐色海蜇丝，黑色木耳丝，黄色鸡蛋丝，粉色火腿丝，白色细粉丝，橙色胡萝卜丝，最下面是白绿相间的脆嫩白菜。

这些食材备齐，调料备好，只等朋友们一来，一拌，就可以上桌。

一会儿，有朋友带来了整整五斤大闸蟹。

小安以前其实吃过河蟹，样子和大闸蟹差不多，但因为年代过于久远，她并不记得味道。

看着一个个被捆绑得结结实实的大闸蟹，小安知道它们是不服气的，你看它们一直在吐泡泡就知道它们有多气愤。

大闸蟹一个个洗刷干净，等蒸汽上来，就要上屉蒸了。

小安突然想起，电视里都说姜醋汁是吃大闸蟹最好的配料，就开始着手准备了。