第222章 迎新同事（2 / 2）

王笑笑一人吃着蔬菜沙拉，其他人都吃着热菜，陆离瞥了她一眼，语气中带着一丝担忧，“你怎么还吃生蔬菜？上次去医院捐粪便的时候，你体检已经不合格。”

王笑笑不以为意，“我没觉得哪里不舒服，再说，蔬菜沙拉这么有营养，很多女孩子都喜欢。”

陆离“可是蔬菜沙拉都是生的，你看雅南姐就没吃。”

王笑笑盯着谷雅南的筷子，她正夹着一块藕饼，“雅南姐，你不吃蔬菜沙拉？”

“嗯……偶尔也吃，但很少。”

王笑笑用小叉子叉出一片黄瓜放进嘴里，得意地朝陆离望了一眼，仿佛在说看吧，是女孩子都喜欢。

陆离摇头，故意叹气，“笑笑啊，你参加的食物中毒疫情调查也有很多起，很多都是因为吃不干净的凉拌菜。”

王笑笑停下手中的小叉子，气愤地说“陆离，你今天是不是就不想让我好好吃饭？”

“没有，我刚才只是陈述了一个事实。”

“哪有那么多食物中毒？从来就没有吃新鲜菜吃出问题的，你少吓唬我。”

“没吓唬你，我们国内的食物中毒案例很少，但国外很多，顾老师常年在国外，肯定参与过不少类似疫情的处理。”

话题转到顾青岑身上。

顾青岑微微点头，“不错，西方发达国家的膳食结构多为高脂肪、高蛋白、高热量的‘三高’型，蔬菜占比少，而且以生蔬菜为主，所以食源『性』疾病发病率很高。

我国传统饮食特点为低脂肪、低蛋白、高碳水化合物，辅以蔬菜、水果，烹饪方法多为蒸、煮、炖、熬，这些烹饪方法能有效杀死食物里的致病菌，所以我国的食源『性』致病菌安全事故发生几率低于西方。”

王笑笑觉得吃不下了，问顾青岑，“顾老师，跟我们说说您在国外都参加过哪些印象比较深的食源『性』疾病调查案例吧，我们都很好奇。”

顾青岑想了想，“印象比较深的是在德国的一次。

我记得大约是在2011年5月的时候，我正在德国一家无国界医生组织的办事处，收到消息，有一位80多岁的老『妇』人感染大肠杆菌死亡。

之后的一周内，陆续有超过400人确认或疑似被肠出血『性』大肠杆菌感染。

德国以外的丹麦、瑞典、英国和荷兰也发现疑似病例约300个。

当时疫情以每天200人左右的速度蔓延。

到当年6月初，德国肠出血『性』大肠杆菌感染者的数目达到近2000人，死亡17人，500多人出现危及生命的严重溶血『性』『尿』毒综合征。

当时情况紧急，无国界医生组织派出志愿者参与救治与溯源调查，我是其中之一。

经过各个部门合作，初步将污染致病菌的范围缩小至某公司提供的5种芽苗种子。

后来，我们调查发现德国和法国聚集『性』病例中有共同的可疑食物葫芦巴豆种子。

紧接着，各个有疫情的国家同时开展溯源调查。

最后确定是从埃及进口的一批葫芦巴豆种子是那次疫情的传染源。

传染源被查出，及时切断传播链，疫情才被控制住。”

听完顾青岑讲的故事，王笑笑对眼前的蔬菜沙拉已经完全没了兴趣，“顾大神，你说的那次疫情我好像有点印象，是因为吃了被污染的豆芽苗，而且致病菌是不是常见的。”

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