第16章 豪客餐饮赏金银（1 / 2）

“客官，您慢走”

陆小灿笑呵呵的接过银子，摇头晃脑的从门口走回店里。

这几天陆小灿可谓是心情大爽，因为店里面的生意突然好了起来。

有一些本城的富户前来用餐，对他们的菜赞不绝口，都觉得特别好吃。

而且也很是满意他们提供的茶水点心。

“小二，给我上四个菜一壶酒。”

一名身穿青衣快靴，头戴斗笠，腰间悬着一把宝剑，柳眉星目，唇红齿白的女子走了进来。

“客官，我这的菜价……”

“我就是来品尝你这里特色菜的，只管上来不必啰嗦。”女子面色冰冷，似乎脾气不太好。

“好嘞！”

陆小灿笑着应承着，他知道，碰到这样的主儿小心伺候着就行了。

“小二哥，将你们的特色菜全给我上来，再来一坛纯酿。”

还没等陆小灿去后厨报菜，一名肩膀宽阔，腰腿强健，胸膛挺直而立，雄壮如山的汉子走了进来。

这汉子虽然说话客气，但也中气太足，震得人头皮发麻。

“小二，给我来六个菜，两壶酒，糕点茶水看着上。”

一名脸型消瘦，双目锐利，头发只用一根黑色丝带扎在额头上的老者走了进来。

最让人印象深刻的是他那双手干枯黑瘦的手，手背上青筋突起，犹如鹰爪一般的凌厉。

在老者身边还跟着一名年轻的妇人，只见她一袭红衣，身姿绰约，眼波流转之间媚意透骨。

小灿看了一下外面的天，这都已经是亥时了，如果不是开酒馆，这时候人早就睡着了。

虽然衡州这边没有宵禁，但是这么晚出来吃饭的人可真是不多见，而且一次还来了四个，看样子都是江湖豪客。

“这不来则以，一来就来四个。”唐宛如接单之后笑道。

“呵呵，掌柜的，多做些生意不好么！”正在小心洗刷“土龙”的兰姑笑道。

这土龙的肉不比其他的肉类，属于无味之肉且内多秽物，要先用小刷子刷去上面的脏东西，之后再用滚烫的高汤泡三次才行。

“好，有银子赚当然好。”

“掌柜的，这土龙还用清汤煨么？昨天您是用的雪花排骨汤调的味道。”负责蒸煮的兰姑开口道。

“这次换个调子，我们虽然只卖六样菜，但是每样菜都要有不同的做法儿，让客人每次来都能吃出新鲜感。”

“那……掌柜的，这次……”

“这次我们就用母鸡和高丽参、枸杞等药材吊的汤做。”唐宛如思索了一下道。

“好的，掌柜的，肉已经刷好了。”手脚麻利的兰姑将那鲜嫩的土龙肉放在了清水中。

“好……”唐宛如点了点头，接着又向高三道：“高三，加大火，用松木烧，将汤直接烧沸。”

高三也不答话，从不远处抱过劈好的木柴。

那一根根松木被砍得笔直，就像是用尺子量好了一样。

他先是拿出儿臂粗的木柴填入灶中，等到火起之后，不断将半尺长的细木柴填入其中。

只见那火越烧越旺，一层层的柴火被烧成黑色的碳灰。

这烧火很是有讲究，不会的人就是用木柴填满了灶子去烧。

会的人能够掌控火候的大小，但是控制不住火焰。

而高三能够使用各种不同的木柴烧出不一样温度、大小的火。

例如现在，需要这种特别硬的火，用一般的隗木柴，橡木柴都不行，只能用松木柴。

这松木燃点高，木头本身纹理密集，持续燃烧的时间长，并且经过高三摆弄，这燃起的火始终都用它的外焰均匀的烧着锅底。

唐宛如亲自上刀，一把上好的铁刀将蘑菇、竹笋、香菇等物剁成半个小指甲大小的碎钉。

之后在将甘草、罗汉果等煨那母鸡汤。

高三不断的添柴加火，待到一定时候，这间不大的厨房中已经满是缥缈的蒸汽，如山间云雾一般。

同时这透着勾人食欲的香气也传到了酒馆的饭厅中。

“没想到，这厨子还真的有两手。”红衣少妇笑道。

“这手段倒也不错，吊的是老鸡汤，用了‘雨后三鲜’还放了正宗的高丽参。”老者喝了一口茶轻轻的说道。