第五章 豆芽菜（2 / 2）

要知道豆芽菜可是好东西，它不但含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病，它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

更重要，也是最主要的原因就是它好弄，不受季节的限制。

你只要弄点黄豆，将黄豆作为豆种，然后按照1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20—23℃，浸种时间一般6—7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。

跟着将这些泡过水的豆种，放进一个容器中，容器可以选用木桶，底部有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。

然后开始淋水，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。

另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。

淋水时应将培育容器上方的遮物揭开，淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚上都必须不间断进行。

跟着你就能看到可爱的豆芽菜，那个时候摘下来，就可以去卖钱了。

就在余夏准备弄豆芽菜的时候，一整天，余夏都在忙着这些菜，余家人不敢打扰余夏，因为担心打扰了余夏，会将与夏又给吓傻了。

不过，对于余夏的要求还是有求必应的，余夏一共弄了十个木桶，跟着弄土，弄覆盖物，还有烧水...说真的，一天是将余夏给累够呛。

不但这样，余夏夜里还要起来给豆芽浇水，就这样，折腾了一天外加一夜之后，等一周后的一早，十个桶中终于长满了脆嫰嫰的豆芽。

等余家人看到这一幕之后，所有人都被惊呆，再看余夏的时候，余家所有人都感觉有点看神仙的感觉，因为这些他们吃了快一辈子的黄豆，谁也没有想到，黄豆居然可以在冬天种出绿菜来。

而等将自己吃的黄豆放在土中，然后种出绿菜的人，不是神仙，又会是什么？

“夏儿...这...这...这些都是什么菜，能吃吗？”陈花英惊讶的看着豆芽菜然后问向了余夏。

余夏则是呵呵的笑着点点头道：“这个才叫豆芽菜，当然能吃，而且还很好吃，对了，等一下，我炒一点给你们吃。

吃完之后，娘，你就和我一起去城里，将这些豆芽菜给卖了，然后买点补品回来给爹还有秋儿补补身子。”

“好...好...夏儿，你可真的是太厉害了。”陈花英看着余夏惊喜的道。

“对了...！”余夏再次笑道：“冬冬在家的时候，还要继续的浇水，因为以后还会长的...！”

“还会长？”余大力一个惊讶：“这怎么可能？”

看着自己的父亲，余夏笑道：“其实很简单，豆芽就和小草一样，我没有损害它的根，只要水分足够，他们很快就会长出来，可以重复三四次。”

“原来是这样...！”余大力呵呵一笑：“我还以为这是神仙手段呢。”

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