第十章 出摊（1 / 2）

没错，刘北川没打算打暑假工，而是准备在志达工业园门口摆摊。

刘北川不是没有想过利用自己前世的专业技能赚钱，但是一想到江城的工资。

前世自己刚毕业出来工作的时候，工资只有1500，而另外一个3D设计在那个公司待了三年，也才4000块钱，离开江城去新城，也有因为江城工资太低的原因。

况且自己拿什么去说服人家？

虽说广告行业不是特别看重学历，但是你连一个大专毕业证都没有的人，再给人家猜出来你是过来打暑假工的，要不要是一回事，就算要了工资最多也就给你几百到一千块钱。

上辈子大一的时候，他在进厂遭拒之后，就自己弄了一个面摊，一开始就是简单的做一些汤面汤粉卖，因为其他的小摊都是炒饭炒面，或者油炸，鸭货凉菜之类的，汤面这类型真没有，所以一开始刘北川做的味道一般，也有一些生意。

后来在网上找教程，快餐店的老板看他年纪小又努力，还教会了他包饺子和混沌，混沌可不是店里卖的随手一捏，个个包得像元宝似的，生意也越来越好。

乘着师傅焊架子的功夫，刘北川去买配置的东西，小菜篮，铁盘，漏勺，汤勺……

厨具置办完，又去买各种调料……

等大包小包的搞完，正好架子也焊好了。

回到小区，刘北川先去小区的燃气点，弄回来一罐液化气，这时候天已经完全黑了下来，刘北川在小区简单吃了一口，买了床凉席还有洗漱用品，整个人累得不行，洗刷完之后倒头就睡。

第二天上午，刘北川骑着三轮车又去市场买了面，河粉，珍珠粉，红薯粉等，还有饺子皮和混沌皮。

在卖猪肉的那里花一元钱把肉馅打碎，又买了两个鸡架，再买了一批一次性餐盒和筷子，骑着破三轮满载而归。

吃过午饭，刘北川开始忙碌起来。

熬汤：水烧开倒入高汤粉，再把两个鸡架洗干净丢进去。

面要前煮到5分熟，这里火候要把握好，生了到时候出摊煮的时间太久，客人等不起，太熟又烂提糊了，坨在一起。

5分熟刚好，再拿出来摊开晾凉，要倒一些油拌一下，要不然都粘一起了。

红薯粉也要提前用热水泡一下。

把葱切成末，刘北川被熏得眼泪哗哗流，白菜切碎放点盐杀出水，用力挤干水份，倒进肉沫里，再放盐，鸡精，耗油，生抽，胡椒粉，同一方向搅拌均匀。

混沌馅只要瘦肉泥加调料就行。

包好饺子混沌，就快下午三点了，准备五点出摊，还可以休息一会。

出摊前又炸了一盆香喷喷的油辣子。

下午五点整，刘北川推着破三轮车来到了志达工业院的门口。

一公里的路，太阳还没有下山，汗水湿透了半截衣衫，不是他不想骑过来，三轮车本来就不大，又装了这么多东西，不一手扶着点，煤气罐估计半路就要掉下来。

过来的时候，已经有了一些摊贩。大家忙碌的做着准备工作，有些人无意中抬头，又诧异的看着小心推着破三轮过来的刘北川。

志达工业园周围没有其他的消费场所，晚上这里摆摊的小贩，生意都不错。自然会吸引不少的摊贩过来摆摊。不时会有新面孔出现。

甚至这些摊贩里面有一些人，就是厂里原来的员工。他们诧异的是刘北川那过分年轻的面孔。

刘北川知道长期在这里摆摊的人，默认的有了固定的摊位。没有人划分，可能是从最早过来摆摊的那一批人开始遵守的规矩。

越靠近工业园门口的自然越好。后来的只能向后排，除非有人走了，那所有的摊位默认的向前一步。

刘北川自然也会遵守这个规矩，不会给自己找麻烦。两排长长的摊位排开，刘北川走到最后面已经是在一家叫红苹果快餐店的门口了。

工业园厂里都是六点钟下班，快餐店这时候也准备的差不多了，但是铁盘里摆出来的菜肴，只有中午的一半，甚至不少菜是中午剩下来的。

长期在这里做生意的人，也摸索出了规律。晚上吃快餐的人比较少。要么就回家自己做饭，要么更喜欢在小摊上买些小吃。