第九十五集 悲戏往复着上演（2 / 2）

洛樱慌忙去捡，楚昕也去捡，风吹开笔记本的第一页，上面的字迹吸引了楚昕的目光。

原来这个笔记本上面密密麻麻记录了，计青黎教洛樱做菜的技巧。

楚昕与洛樱手指尖触碰在一起，楚昕快速拿起笔记本，快速翻开。

炒菜要遵循一个道理，最难熟的先下锅，可以生吃的最后放。

学会油泼，最简单的练习水煮肉片。

做沙拉的蔬菜要用手撕！这个口感差别真的很大！真的很大！很大

！

糖可以衬托咖喱的辣味。其实糖是一种很神奇的调料，不仅提供甜味和能量，更可以起到调和其他味道的作用。

蜂蜜也可以用作嫩肉。

做炒鸡蛋，在打散蛋『液』时，加一小勺水淀粉或者水，鸡蛋下锅后小火烘一下，炒出来的鸡蛋会很蓬，很大一块。

整块的肉料理需要断筋，用刀背给予一定力道，不需要太大力，重复在肉面敲打3分钟。

蒸米饭加点油会让米颗粒分明，加百合会让米饭变甜，加啤酒会让米饭变香，用高压锅蒸米饭更香，隔水蒸米饭更筋道。

辣味不是只有辣椒，还有黑白胡椒，姜，蒜。

同理甜味不只有糖，还有蜂蜜，果糖，各种饮料等。

酸味不是只有醋，还有柠檬，山楂等。

中餐好吃在火候，电热炉热力比明火差太远，必须锅子烧得热热热热的才可以开始炒！

过冰水法（适用于西兰花等需要保持爽脆口感的蔬菜）水烧沸后放入蔬菜；煮至断生，捞出；放入冰水中浸泡。

可以去腥的东西有很多，味精，鸡精，白糖，料酒，柠檬皮都可以用来去腥。

炸肉类火不要大，否则面衣糊了肉没熟，快熟的时候火不能小，不然油都被吸到食物里，这也就是复炸的用意。

做油炸食物时，锅里放少许盐，可防止油外溅。

肉类遇到酸会变嫩，很多菜吃起来并没有酸味，可是却有一丝丝说不清的醋香，其实那是在出锅前加了一瓶盖起锅醋，起锅醋适用于绝大多数肉类炒菜。

永远不要忘记葱姜蒜，他们很重要。

蒸鱼的时候，如果不知道熟了没有，可以用筷子戳一下鱼背上最厚的地方，戳的下去的话就是熟了。

豆腐下锅前，可先放在开水里浸润十分钟，这样可清除豆腐里的碱味。

将西红柿在滚水里烫一下，剥皮就会很容易。

炸猪排的时候，在有筋的地方割几个小口，炸出来的猪排不会收缩。

煮火腿时，在火腿皮上涂些白糖，这样容易煮烂。

炖肉时在锅里加几块桔皮，可以去除油腻味。

炒茄子时放一点点醋，可以防止茄子变黑。

记住你吃过的每一道菜，有些蔬菜的经典搭配是全球通用的，比如茄子配蒜，洋葱配肉。

炖骨头汤时冷水下锅小火炖6小时变白，重复加水时万不可加冷水，只要一直保持加热水汤可以一直是『乳』白『色』。

热锅凉油是为了给高蛋白食物一个缓冲，不至于外面熟了里面不熟。

楚昕认真真的看完，眼泪含在眼圈之中，偏头看向洛樱，热泪盈眶。

“洛樱，我真的很庆幸这次受伤的人是我。”楚昕握住洛樱的手。

洛樱真的很感激楚昕用命来护住自己，这样被楚昕握着心里总觉得别扭。

洛樱本能的把手从楚昕的手中抽回来，“楚昕，毕竟你是因为我才受伤，我有责任好好照顾你，我知道你那天说的话……”

“那天说的话全是肺腑之言，也是我认认真真想过的话，洛樱。”楚昕目光坚定看向洛樱。

洛樱的心很『乱』，她知道感动不是爱，之前她拼命的不想辜负楚昕的希望，也做了许多努力，但是当一旦真的涉及这个问题的时候，洛樱的心是反抗的。

“洛樱，给我们一个开始的机会，也许结果不会太差呢。”楚昕靠近洛樱。

洛樱低着头，不知道怎么，脑海里浮现出从来没有过的景象，大片大片的黑『色』羽『毛』纷纷扬扬而落。

血迹斑斑的墙壁，看不清容颜的身影，极光的白光形成了刺眼的光芒。

“如果你愿意为我堕落，那我愿意陪你入那天堂。”

楚昕伸出手去拉洛樱的手，被洛樱条件反『射』的推开，洛樱回过身，看向面前被推到的楚昕，洛樱目光里全是惶恐。

洛樱不知道为什么会如此害怕，她不敢去搀扶楚昕起来。

“对不起楚昕，也许我们之间还需要时间的磨炼，我可能不是不是能够陪着你的那个人。”洛樱快速转身，逃离现场。

楚昕失望的坐在地上。

这个位置这个方向，正好都被远处站在窗前的刘俊驿尽收眼底。