第300章 糖坊里的诱惑香（2 / 2）

“行行行，就这样吧，挂了。”

梅香在旁边一直笑着看她，还小声地说着：“问好就中了，老是涮嘴巴皮，不要电话费啊！”

“不说说他就不行，阿妈，你不知道他多可恶，发信息直接无视，我也懒得老是联系他，今天不趁这个机会说说他怎么行。”

梅香笑笑，说：“那到底哪天回来啊？”

“他说他们俩回来吃送灶粑粑，等着吃现成饭呗，反正云儿在家也是什么都做不了，无所谓了。”

梅香指了指前面，“到了，那一家就是糖坊。”

明月“喔”了一声，跟在母亲身后一起走了过去。

还没走到跟前，一阵芝麻花生夹杂着糖稀熬制的香味，老远的就飘了过来。

“嗯——好香啊！真是太诱惑人啦，我都要流口水了。”明月感叹道。

梅香一笑，“可不是么，这里当然是最香的了，全是好吃的东西。”

“我还从来没来过这里呢，小时候打糖不都是上门去，请人回去在自己家里弄嘛，现在都来街上啦？”

“是啊，现在不都有些钱了么，没有人再在家里搞喽，只要把东西带过来，出一些工钱，在这里等着就好了，做好了，一担挑回去也省事。这里都开了好几年了，你不在家待是不晓得。”

“喔，好几年啦，那可能也是我忘了。”

母女俩前后脚跨了进去，里面已经有五六个人家在排队，匠人们也都正在忙活，花生米拌着黑砂在锅里发出“噼里啪啦”的声音，像一个个调皮的小家伙，有的还会跳动起来，不过，因为有黑砂搅和在一起，再响也不会糊掉的；前面的一拨已经炒好了，筛子正在将黑砂往下过滤着。

里面的锅里正在熬制糖稀，也就是俗名的麦芽糖，老师傅正用一柄极长的像铁锹一样的锅铲，不停地在锅里搅动，还不时的提起来拉着长线观察糖稀的色泽。

明月往里探了探身子，大铁锅里正冒着大泡泡，颜色已经是金黄的透明色，师傅歪着脑袋打量了明月一眼，提醒道：

“喂，小姑娘，不要站这么近，别被烫着啦。”

明月吐了吐舌头，笑着问：“师傅啊，这得熬到什么程度算好了呢？”

“问得好，你看锅里正在冒大泡吧，等一会子，瞧着锅里只冒着一点小泡就差不多了。”

“喔！喔！原来是这样啊，厉害！”

明月纯属是有意无心地随口夸赞着，师傅听着小姑娘的称赞，黝黑的脸上却展开了忠厚的笑容。

梅香正在那边和排队的人们闲聊，一边向制作糙米糖的师傅打听后面几天的预约情况，一边不住地点着头。

明月像个好奇的小孩子，这里看看，那里瞄瞄，看到一位师傅将炒好的花生米和炒香的糙米一起倒进了糖稀的锅里，然后加大了力气，不停地翻动着；接着，两个人一起相互辅助着将拌好的糙米糖倒在了木制的模子里。尽管是大冷的天，师傅们还是出了满头的汗，忙着用袖子揩了一把汗，又赶紧前前后后的转着方向，不断地向下按压滚烫的半成品米糖，如果不快速地将它们在模子里按压平整，麦芽糖很快就会变得干硬，也就意味着不好成型了。

等师傅们压平整之后，又拍了拍软硬度，接着便拿起专用的切刀，开始将四四方方的糖切成了一条一条的形状，最后再切成大小差不离的小方块状，再将这些糖晾得差不多了，便可以装进袋子里，这就算是大功告成了。